初探现代酒店经营发展的对策
更新时间:2024-06-01 11:51:01 阅读量: 综合文库 文档下载
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初探现代酒店经营发展的对策
作者:滕建新
来源:《商业文化》2014年第07期
摘 要:现代酒店在经营发展过程中面临众多压力和挑战,主要表现为行业间的竞争激烈,自身发展不足。本文通过对现代酒店的现状分析,针对找准市场定位,打造自身特色,提升内部管理,拓宽营销渠道四方面提出相关对策。 关键词:酒店;经营发展;对策 中图分类号:FO 文献标识码:A
我国的酒店业起始于二十世纪八十年代,在经历了起步阶段,高速发展阶段,回落阶段,恢复上升阶段之后,整个行业逐渐趋于成熟。目前,主要有星级酒店、普通旅馆、经济型酒店三种形式。酒店行业以通过向消费者提供服务的形式,满足其住宿、餐饮、娱乐、购物等方面的需求。随着经济发展,社会进步,人类对于酒店行业提出了更高的需求,现代酒店在经营发展之路上,机遇与挑战并存。 一、现代酒店的基本特征
现代酒店是酒店业发展的产物,有着明显的时代特征。现代酒店向各类消费者提供食、宿、行、娱、购等综合性服务。一般具备以下特征:1、一座设备完善的建筑;2、满足住宿餐饮条件;3、具有配套的娱乐等服务设施;4、提供多方面服务。 二、现代酒店的现状分析
现代酒店业的发展面临众多的挑战,分析现状对酒店的发展有着重要的意义:
(一)客观方面,行业竞争激烈。目前酒店激烈的市场竞争局面已经形成,各酒店间的资源争夺日趋明显。顾客是酒店的消费者,客源的争夺是酒店业竞争的主要对象;高级管理人才是酒店的经营管理的支柱,对酒店的经营发展起到不可忽视的作用,高级管理人才的争夺是酒店业竞争的关键;优秀员工是酒店提供优质服务的保障,优秀员工的争夺体现了酒店业竞争的趋势。
(二)主观方面,自身发展不足。酒店经营模式陈旧,缺乏活力;管理制度不够完善,直接导致管理上存在缺陷;缺乏创新意识,使经营发展受阻;缺乏特色服务,市场核心竞争力薄弱。
三、现代酒店经营发展对策
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