第二节 清洁剂

2012级旅游专业《客房服务与管理》试卷

清 洁 剂

姓名： 学号： 一 名词解释 1. 锈蚀 2. 空气清洁剂 3. 渍迹 4. 化学法 一． 填空题

1. 污垢有 和 之分，清除的方法有 和 。 2. 是最有效的除锈剂，它常与 混合使用。

3. 根据ph的大小，把清洁剂分成 、 和 。 4. 清洁剂要定点储存、 。

5. 在清洁剂的配发中，尤其加强 和 的控制。

6. 清洁剂使用不当，管理不好会出现：一是可能会对 造成伤害，二是可能会对 造成损坏，三是可能会 。

7. 合理分配清洁剂，既能满足 的实际需要，又能减少浪费、 、 。

8. 洗涤剂的类别有 ﹑ 和 。

9. 消毒剂起作用需要一定的时间，时间长短要看 的类型和 的强度。

10. 尽可能购买有利于 产品，避免选购含 、 的产品。 二． 选择题

1．“脏”的初级阶段是( ) A.尘土 B.污垢 C.渍迹 D 。锈蚀

2.使一些不溶于水的固体污粒悬浮于水中而不下沉，并不会再次附着在洗涤物上面的能力是( )

A湿润能力 B乳化能力 C.增溶能力 D.分散能力 3洗涤剂的作用包括( )

A湿润能力 B乳化能力 C增溶能力 D易漂洗无损伤性 4清除轻度的水垢应使用( )

A醋酸 B硫酸钠 C盐酸稀释液 D浓盐酸 5消毒剂在下类哪些情况下会失效( )

A有机物品 B硬水 C牛奶 D纸 6清洁大面积地毯， 吸尘器最佳( )

A直立式 B吸力式 C混合式 D背负式 7对于刚发生的渍迹的正确清除方法有( )

A利用颗粒粉末吸收渍迹 B用溶剂溶解渍迹

C用热水清洗 D使用酸碱溶剂中和，清除渍迹。 8酸性清洁剂有 作用。( )

A去除锈蚀 B除具杀菌 C中和碱性物质 D除去腐蚀性 三． 判断题

1使用某些喷剂，就能有助于减少某些物体表面上的静电，降低尘土的附着力。

2对于有泡沫的溶剂来说，泡沫量的多少往往是其洗涤能力强弱的标志。 3地毯香波分为高泡和低泡，高泡用于湿洗地毯，低泡一般用于干洗地毯。 4漂白粉和酸性清洁剂可以同时使用 。

5当我们处理污垢时，将化学法和机械法结合起来清除污垢效果更佳。 四． 简答题 1清洁剂的作用。

2比较皂基洗涤剂与合成洗涤剂。

3使用家具抛光剂应注意哪些

4清洁剂使用和管理中的误区有那些

2012级旅游专业《客房服务与管理》 清洁器具和清洁剂 综合测试题

姓名： 学号： 一、名词解释。 1机械法 2封蜡

二、填空题。

1 可以认为是“脏”的初级阶段。

2根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为 、 和 三类

3饭店清洁器具的来源主要有两种途径，一是 ，二是 。

4多功能的设备由于使用效率高， 和 也高，就需要解决好保养和维修功能等问题。

5 可分为 、 和 。 6地拖又称 ，有 和扁平型两种。

7 的配置情况，直接影响 工作的效率和质量。 8吸尘器全称为 。

9化学法就是要借助清洁剂的 有效地清除污垢。

10饭店常用的清洁剂有 、 。

11洗涤剂的作用有 、 、 、 和易漂洗、无损伤性。

12酸性清洁剂有 、 和 的作用。 13房务工作车两头的车钩分别装挂 和 。 三．选择题。

1 ( ) 是最有效的除锈剂，它常与腐蚀剂混合使用 A碱 B酸 C盐 D中性溶液

2清洁剂如果使用不当，管理不好，就会存在安全问题，甚至会造成严重事故主要有下面哪些方面问题( )

A可能会造成火灾 B可能会对使用者造成伤害 C可能会对清洁剂保养的对象造成伤害 D可能会发生爆炸事故 3酸碱属性的清洁剂只要相差一个数值，其强度就相差 ( ) 倍多。 A 6 B 4 C 10 D 2 4主要适用于旧古家具表面的是( ) A膏状家具抛光剂 B乳装家具抛光剂 C液状家具抛光剂 D气化状家具抛光剂

5起增强清洁剂清除油污能力的是洗涤剂里的( ) 成分 A硅酸钠 B磷酸盐 C过氧化物 D纯碱 6下列哪些属于清洁设备( )

A吸尘器 B洗地毯机 C打蜡机 D玻璃清洁器 7在使用时需要监督使用的是( )

A盐酸 B柠檬酸 C草酸 D醋酸

8家具抛光剂中使抛光剂更加润滑，方便使用的是 ( ) 成分。 A蜡剂 B溶剂 Ｃ水 D硅酮 9下列属于碱性清洁剂的有( )

A地毯香波 B玻璃清洁剂 C恭桶清洁剂 D家具蜡 四．判断题。

1一般来说，中性清洁剂对于多数清洁对象，不易构成伤害，而过于强酸，酸碱的清洁剂则不然。

2油性抛光剂适用于少孔的塑料地板、花岗岩和大理石等面层。 3在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好。 4空气清新剂质量优劣跟其留香时间的长短没有关系。 5尘拖又称水拖把，是拖把的改进型。 五、简答题。

1与固定工厂签订长期合同，以获得价格优惠，这样的做法对吗？并阐述理由。

2吸尘器的种类有哪些？各有什么特点？

3“脏”的存在形态以及清除方法。

4对清洁剂的安全管理应做到哪些？

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