饭店英语1

《饭店英语1》教学大纲

（Hotel English 1）

（供四年制旅游管理专业2012级试用）

课程编号： 总学时数：48(36+12) 学分数：3 开课单位:商学院

课程的性质与任务

《饭店英语1》是旅游管理专业的专业方向课程。 本课程的目的是，使学生具备掌握英语基础知识和技能以及运用饭店英语的能力，从而达到酒店管理专业学生应具备的整体知识文化水准和相应的业务素质。

通过学习，培养学生在具有一定的公共英语听、说、读、写的基础上，掌握旅游饭店行业服务与管理的专业英语，包括旅游饭店英语的专业词汇、句型、表达方法，使学生基本具备用英语进行旅游饭店行业管理与服务的能力，为从事旅游饭店业工作的需要打下良好的基础。

执行教学大纲应该同时根据专业的具体特点、教学计划以及学生的实际情况，拟定比较详细的符合教学大纲的教学进度。课堂教学中要充分调动学生的积极性，对一些问题应多组织讨论。

本课程是考试课程，建议考试形式：闭卷笔试。

大纲内容与要求

第一章Room Reservations 客房预定

第一节Dialogues 情景对话

1.Receiving an FIT reservation 接待散客预定 2.Receiving a corporate reservation 接待公司预定 3.Receiving a guaranteed reservation 接待有保证预定 4.Revising a reservation 变更预定 第二节Listening & Speaking 听说演练

1.Functional sentences 功能句 2.Procedure drilling 程序演练 3.Role play 角色演练

第三节Practical Writing 实用写作

1.Hotel Confirmation Correspondence 饭店确认信函 第四节Feature Reading 特色阅读

1.Reservation Operations 订房业务

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