怎么写郑州星级宾馆项目商业计划书

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项目名称：怎么写郑州星级宾馆项目商业计划书 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx

撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

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第一章 执行摘要 一、项目背景 二、项目概况 三、项目竞争优势 四、项目投资亮点

第二章 行业发展中存在的问题

（一）、高档饭店竞争将更加激烈。一方面近年来国内高档饭店建设步伐加快，另一方面，洲际（Intercontinental）、里兹卡尔顿(RitzCalton）、圣瑞吉斯（St.Regis）、丽晶(Regent)、柏悦(ParkHyatt）、四季（FourSeason）等国际饭店集团顶级品牌全面进入，势必对中国饭店原有高端客源市场的分配产生重要影响，加剧高档饭店的竞争。

（二）、国内饭店管理集团需要提高国际化水平。根据各地上报的信息，截至2006年6月30日，全国共有国内饭店管理公司180家，管理饭店1299家，平均每家管理的饭店仅有7.2家。国内饭店管理公司不仅规模小，而且品牌建设滞后，整体管理水平有待提高。与国际饭店管理集团大举进入中国形成鲜明对比的是，中国本土饭店集团却未能跨出国门真正参与国际竞争，国际化程度低。因此，亟需加快国际化发展步伐，真正成为具有国际水平的饭店管理集团。

（三）、非星级饭店亟需规范。近年来，随着北京、上海、杭州、成都、苏州等地方政府把住宿业管理职能调整到旅游行政部门，许多地

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方旅游饭店管理工作思路也从原来单纯的星级饭店管理逐步转变为对整个饭店业态的管理。对非星级饭店加强规范管理势在必行。2006年，北京市制订出台了北京地方标准《住宿业服务质量标准与评定》，并评出首批住宿服务达标单位250多家；上海市也制定了《旅馆服务质量要求》，并完成了《上海市旅馆管理办法》送审稿；江苏省还启动了经济型宾馆标准的制定工作。饭店投资需要加强引导。目前全国许多地方饭店投资非常热，已经导致一些地区饭店供过于求。如何引导投资商理性投资饭店，也是未来饭店发展中面临的一大挑战。2006年，浙江省在充分调研的基础上，出版了《浙江饭店业发展白皮书》，对引导当地饭店的投资和建设，发挥了积极的作用。

（四）、服务人员普遍没有目标感。由于现在的餐饮企业大都是个体，因此年轻人在这里找不到目标，觉得不是未来的自己的归宿，还不如去学技术或者到工厂去干，还有就是现在的年轻人由于家庭条件比较好，很少再愿意吃苦了。

（五）、工资待遇低，工作时间长。一般的餐饮企业工作时间是：上午9：00开始收拾，到下午一点左右完成，下午4点左右开始收拾，到晚上10点左右下班，时间比较长，也不大符合正常的生活规律，自由时间比较少，工资待遇虽说管吃管住，但是没有福利保险等措施，所以也就没有多大的新引力。

（六）、中层的管理者的“自我绩效”和“自我保护”意识较为严重。在执行过程中时常会发现；由于中层管理者受自身心态、素质、观念等因素的制约，为了体现自身的权力，千方百计地笼络一批管理者，

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处世不讲客观依据，工作中时常是对人不对事，拉山头、搞宗派。 (七)、中层的管理者心胸狭窄、推过揽功现象司空见惯。受个人主义思想的影响，相当一部分中层的管理者听不进别人的反面意见，且害怕别人功劳大会对自己构成威胁，因而就对成绩突出的同事或下属采用一味压制做法；为了张扬所谓的个性，习惯与同事或下属争功抢名；第三章 星级宾馆市场分析

1、供给相对过剩，竞争激烈，今后发展速度降低。

1996年到2000年旅游星级宾馆共增加35.4万间客房，平均年增长率为12.39%，而同期的客源增长率为4.0%。由于供大于求，导致宾馆企业之间过度竞争。从1996年到1998年全国宾馆的平均出租率和利润率逐年下降，1998年开始出现全行业亏损。1998、1999、2000年三年亏损额分别为45.56亿、53.64亿和26.43亿元。这种态势。遏制了新的投资，迫使宾馆产业的规模扩张速度降低，同时提出控制宾馆总量、提高宾馆质量等战略性问题。

2、星级宾馆新的发展投资点将逐步西移并优化地域结构。 由于中国中西部地区具有较为丰富的旅游资源，同时，国家又先后出台了一系列开发中西部的措施，一部分宾馆投资将有可能从东部、南部地区转向中西部地区。随着中西部经济的进一步发展以及旅游资源的进一步开发，中西部的星级宾馆将会进一步发展，成为中国星级宾馆新的、最有希望的增长区域。从总体来看，沿海发达地区各个城市旅游宾馆的总量和档次都达到了很高的水平，中部地区发展迅速，有望在近3年内就可达到一个较高的水平，瓶颈主要是西部地区。

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3、高档宾馆的经营管理水平将继续与国际接轨，努力发展具有国际水准的经济性宾馆将成为新的趋势。

就竞争领域来看，在高档宾馆领域，外资宾馆将继续保持优势，内资宾馆大多集中在中低档领域。而在中低档领域，外资宾馆还未采取行动。具有国际水准的经济性宾馆将成为未来竞争和建设的重点。经济型宾馆是外国宾馆集团的关注点。到2020年，入境过夜旅游者为9500—13900万人次，年平均增长率为5.7%—7.75%。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。就这个趋势，外国宾馆集团看准了中国的经济性宾馆是个有潜力的增长点。随着有薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内客人已经成为宾馆不可忽视的客源。未来需求趋势是装修朴素、干净卫生、设施便利、价位适中的经济型宾馆将成为国内游客所看重的星级宾馆类型。在质量、服务上，高档宾馆基本满足需求，而中低档宾馆数量虽然很多，但和国际标准相差很远。这种态势，和国际、国内的经济性客源的增长趋势不相吻合。中国拥有24万多个大中小宾馆、宾馆、招待所等住宿设施，其中1万左右是星级宾馆，占4%。有23万多家、96%以上的住宿设施未进入星级评定范围。这里，多数是中、小宾馆。所以，改造现存的中、小宾馆，使其符合国际标准，这是将来宾馆行业建设上的重点。 第四章 星级宾馆行业分析

宾馆是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类

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的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，星级宾馆也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。 宾馆管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。宾馆管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，宾馆管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。

专业前景：宾馆管理专业是全球十大热门行业之一，星级宾馆管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，宾馆管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、宾馆管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，星级宾馆管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内宾馆从业人员，以高薪阶层为多。宾馆管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。宾馆、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际宾馆管理集团在上海投资或管理高星级宾馆，宾馆行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化宾馆管理人才。三年内北京宾馆也将达800家，星级宾馆管理人才抢手。

第五章 行业发展建议

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1、投资人最好具备一定的宾馆管理经验，或者是宾馆专业出身；了解该专业的发展前景，有一定的投资风险意识。

2、因为有很多有资金实力的连锁店都在积极进入这一市场，投资者如果没有准确的定位，成功的希望就不大；把握准确的市场信息，制定明确的市场经营规划。

3、要有完善、系统的管理模式；要有一定的管理基础。 4、没有一定的资金实力应慎入； 5、客人诉说服务：

组织一支顾问队 听取客人的烦恼并在客户离开前向客人提供“解决方法”；

6、网络客户之家：

宾馆的网络营销是很可行的，在网站上设立客人风采区将每个人在宾馆里留影的客人照片或视频集中起来，并让客人在上面留下感悟，增加互动感；

7、提高员工素质，营造宾至如归的氛围；加强员工的协作意识培养，打造优质的对客服务团队；

8、举办管理沙龙，加强员工培训；丰富员工的业余生活； 9、重视精神奖励：

经常给予员工鼓励，组织员工集体出游，放松心情。 10、微笑服务：

见到客人要主动 、热情的打招呼。让客人感觉到你的真诚。 11、提供宾馆间互订服务，方便客人的住行，全面提高对客质量。

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12、在宾馆的环境与服务方面加强创新；

（1）营造一种轻松愉悦的氛围，有家的感觉，服务应注重细节服务。 （2）不断修正和完善工作流程

（3）在产品和服务中引进新的理念和新技术、新设备，以超越顾客期望

（4）摆脱次要的机械工作束缚，专注于关键性的工作和事物 （5）提供顾客参与宾馆产品生产和服务过程的机会，注重宾馆与顾客的合作与交流。

13、建立主客互动关系，创造顾客价值。

顾客价值调查，宾馆通过宾客意见调查表，及时调整经营策略，使宾馆能与顾客价值的动态变化相一致，以满足顾客的价值需求。 第六章 产品介绍 第一节 产品介绍 第二节 产品性能 第三节 技术特点 第四节 产品的竞争优势 第五节 典型客户 第六节 盈利能力 第七节 市场进入壁垒分析 第七章 研究与开发 第一节 产品与技术 一、专利等级

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二、产品主要用途

三、本项目所采用之工艺路线图 四、本项目建设可创造的成本优势 第二节 研发分析

一、已有的技术成果及技术水平 二、公司研发能力 三、未来研发计划

第八章 产品制造（项目产品、技术及工程建设） 第一节 产品制造 一、生产方式 二、生产设备 三、成本控制

第二节 项目主要产品及规模目标 一、主要产品质量指标 二、本项目主要产品特点 三、本项目主要产品工艺流程 四、本项目主要产品产能规划 第九章 项目建设计划 第一节 项目建设主要内容 一、建设规模与目标 二、项目建设内容

三、项目建设布局与进度安排

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第二节 厂址选择 一、项目建设地点 二、区位优势分析 三、厂址选择及理由 第三节 原材料保证 第四节 建设工期计划 第五节 主要设备选型 第十章 市场营销 第一节 企业发展规划 一、企业发展目标 二、企业发展策略 三、企业发展计划 四、企业实施步骤 第二节 企业营销战略 一、整体营销战略 二、产品营销策略 三、精细化战略规划 第三节 市场推广方式 第十一章 财务分析与预测 第一节 基本财务数据假设 一、2009-2012年基本财务数据 一、2012-2016年财务数据预测

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二、销售收入预测与成本费用估算 第二节 盈利能力分析预测 一、损益和利润分配表 二、现金流量表

三、相关财务指标（投资利润率、投资利税率、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期） 第三节 敏感性分析 第四节 盈亏平衡分析

第十二章 资金需求 第一节 资金需求及使用规划 一、项目总投资

二、固定资产投资（土地费用、土建工程、淀粉糖装饰、设备、预备费、工程建设其他费用、建设期利息） 三、流动资金 第二节 资金筹集方式 一、本项目拟采用的融资方式 二、项目融资方案 三、资金其他来源 第三节 详细使用规划 第四节 投资者权利

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第十三章 资金退出 第一节 融资方案 一、资金进入、退出方式 二、退出方式可行性 第二节 投资退出方案 一、股权融资退出方案 二、债权融资退出方式 第三节 投资回报率 第十四章 风险分析 第一节 风险分析 第二节 风险规避措施 第十五章 管理

一、星级宾馆组织结构 二、管理制度及劳动合同 三、人事计划 四、薪资、福利方案 五、股权分配和认股计划 第十六章 结论 附录

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附录一 财务附表 附录二 公司营业执照 附录三 产品样品、图片及说明 附录四 公司及产品的其它资料 附录五 专利技术信息 附录六 竞争者调查 图表目录

图表：2009-2011年星级宾馆国际市场规模 图表：2009-2011年星级宾馆国内市场规模 图表：2012-2016年星级宾馆国际市场规模预测 图表：2012-2016年星级宾馆国内市场规模预测 图表：2009-2011年星级宾馆全国及各地区差能、产量 图表：2009-2011年星级宾馆全国及各地区需求量 图表：2012-2016年星级宾馆市场供需预测 图表：项目产品市场份额 图表：销售估算表 图表：成本估算表 图表：损益表 图表：资产负债表 图表：现金流量表 图表：盈亏平衡点 图表：投资回收期

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图表：投资回报率

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