黄酮类化合物结构式

槲皮素 木犀草素 芹菜素

香叶木素 白杨素 苜蓿素

芦丁 木犀草苷

大豆苷元 染料木素 葛根素

大豆黄素

黄酮

名称 R1 R2 R3 R4 R5 R6 芹菜素 H OH OH H

OH

H 黄芩素 H H OH OH OH H 野黄芩素 H OH OH OH OH

H 白杨素 H H OH H OH H 汉黄芩素

H H OH H OH OCH3

黄酮醇

名称 R1 R2 R3 R4 R5

槲皮素 OH OH H OH OH 高良姜黄素 H H H OH OH 山奈酚 H OH H OH OH 漆黄素 OH OH

H H

OH 异鼠李素 OCH3 OH

H

OH OH

杨梅黄酮

OH

OH OH OH OH

黄烷-3-醇

名称 R1 R2 R3

R4 (+)-儿茶素 OH OH OH OH (-)-表儿茶素

OH OH OH

OH

异黄酮

名称 R1 R2 R3 黄豆苷元 OH OH OH

染料木素

OH

H

OH

二氢黄酮 名称 R1 R2 R3

R4

橙皮素 OH OCH3 OH OH

柚皮素 H OH OH OH 甘草素

H

OH

H

OH

花色素 名称 R1 R2 R3

R4

R5

矢车菊素 OH OH H

OH OH 飞燕草素 OH OH OH OH OH 花葵素

H

OH

H

OH OH

儿茶素 没食子儿茶素（简称GC） 没食子酸

阿福豆素 mw=274

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