碘盐检测含量偏高分析

xx乡2015年碘盐监测结果分析

为了解仙居乡居民碘盐食用情况，及时发现问题并采取相应措施，为制定消除碘缺乏病防治策略提供科学依据。我院与2015年5月20日至2015年5月21日对我乡xx村、xx村、xx村、xx村居民户食用的食盐进行随机抽查和结果判定。部分结果如下：

村名 户主姓名 电话 采样日期 定量检测结果 食盐品种 食盐品牌 食盐来源 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-21 2015-5-20 2015-5-20 2015-5-20 2015-5-20 2015-5-20 36 40.2 38.2 34 42.4 35 41.4 40.2 43.5 37.2 39.8 60 9.5 39.2 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 精制盐 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 云鹤牌 共检测食盐60份，发现非碘盐0份，合格碘盐46份，1份含量偏低，13份含量偏高，现将原因分析如下： 1、 一份含量偏低，为村民家中盐罐放置在灶台上，未盖盖

子，碘受热挥发所致。

2、 13份偏高中有1份含量超高，为60mg/Kg;12份含量

均在50mg/Kg一下。

（1）1份含量超高，可能是碘盐均匀度不合格所致。工厂在

加工碘盐，抽样送检时，偶尔可能存在取样不均的问题，从而导致质检部门监测不出含量超高的问题。

（2）12份含量偏高，但均在50mg/Kg以下，可能是买的未改标准之前的碘盐所致。由于碘盐含量标准的第三次调整是从2012年3月15起执行，之前生产的碘盐可以继续销售至保质期结束，产品未注明保质期的，可以销售至生产日期之后3年。而我乡当地居民有腌制腊肉的风俗，在过年时会购买较多盐腌肉，没用完的就接着食用，这意味着村名还是很有可能买到按旧标准生产的碘盐，而旧标准碘盐的标准为35mg/Kg±15,即20mg/Kg～50mg/Kg,故检测出偏高含量也在情理之中。

xx卫生院 2015-07-24

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