生态餐厅规划设计方案及注意事项探究

规划设计能够对一个项目总的投资进行把关。通常人们对规划设计不太感兴趣，认为花钱做规划设计不值得，或是认为只要参观几家生态餐厅，就能对生态餐厅十分了解。实践证明，这种方式在后期经营 有了便利的交通、优美的环境，再加上独特的菜系，将会是生态餐厅的完美组合。生态餐厅归根到底还是餐厅，所以要选择一个合适的菜系。笔者没有从事过餐饮行业，在这里就不敢“班门弄斧“了。

生态餐厅一改目前国内纯生产型温室投资效率才氏下、行业发展缓慢等问题，找到现代农业与城市服务业的结合点.使现代农业在得到自身发展的同时更加贴近和服务于现代人的生活。并且这也是一新兴项目，借此机会希望同各界朋友交流经验、互通有无。生态餐厅产生背景 城市化的加快，后工业时代的到来改变了我们生活的环境，人们开始反省，特别是生活在城市的人们更加的渴求一方城市田园。

使用者的需求让设计师的设计从对美与形式及优越文化的陶醉中引向对自然生态的关注，引向对其他文化中关于人与自然关系的关注。设计师开始懂得用植物而非人工建筑材料更好的分割室内外空间，自然风比人工空调更健康，太阳能更安全洁净，微生物而非化学品能更持久地维持水体干净……这是对自然和文化的一种全新的认识。实现可持续发展的要求，让人们重新感知、体验和关怀自然过程和自然的设计.人们生活的各个方面都有了生态的介人。

生态餐厅产生的意义 餐饮业是一个城市服务行业中发展较早，与人们的日常生活关系紧密的行业之一。餐厅环境早已受到餐饮业者的普遍关注。以往餐厅采取室内绿化已有一定历史，如今餐厅绿化设计日趋个性化。设计的形式取决于功能，餐厅的绿化设计也是如此。餐厅的绿化最大的目的是为用餐者创造一个舒适的用餐环境和氛围，从业主来说是为了尽可能满足消费者的生理需求和审美需要，从而吸引更多的消费者前来用餐，获得更大的利润。

餐厅的设计者根据市场实际需要和自己的喜好定义出不同风格的餐厅，才能达到和谐完美，取悦客人。在可持续发展、资源利用效率、人与自然的和谐等生态的概念逐渐融入人们生活的今天，餐厅这一公共场所也应该与生态紧密的结合，让人们置身室内一边享受着美食一边享受自然、生态与绿色。生态餐厅的产生似乎模糊了餐厅的概念，它让休闲公园，温室环境，餐厅，步行街等要素融合到了一个有机体中。

其实这就是生态餐厅产生的意义，就是让人的多种行为可以发生在一个自然亲和又不受自然限制的似自然环境中。生态餐厅并不是高档奢华的宠儿，它是朴实清新的，对于整日工作、生活在钢筋水泥大厦里的都市人来说，来到充满鸟语花香的庭院中举杯畅饮、品尝美味，是何等的心旷神怡，闲趣、雅致。

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