南义小学食品安全事故应急预案

南义小学食品安全事故应急预案

为了有效预防、积极应对、及时控制突发性食物中毒事件，确保我校在遇到 突发性食物中毒事件时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤害，根据我校实际情况制定本预案。

一、食品安全事故应急处置领导小组。

组长：史进海

成员：陈玉明 李海峰 张科

二、食品安全事故应急处置应急分队

队 长：马 哲

副队长：何苏芳 何波兰

成 员：各班班主任

三、工作原则

以人为本、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅，迅速、果断、有效的开展救援工作。

四、各级组织主要职责

（1）、 应急工作小组负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。

（2）、 应急办公室负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。

五、加强预防

（1）、切实加强日常管理，不定期检查，对我校两个超市进行严格把关和督查。

（2）、加强学校用餐环境的卫生监督和管理工作，切实保证食品加工和出售的环境干净整洁。

（3）、 在宣传栏中张贴有关防治食物中毒及应急救护知识的宣传，提高师生员工的防范意识和应急处理能力，经常利用集会、晨会对学生进行食品卫生的防范教育。

（4）、 对可能引发的食物中毒事故，做到早发现、早报告、早控制，努力实现事先预防与紧急处置的有机结合。

六、 应急措施

突发食物中毒事件一旦发生，立即启动本预案。

预案启动后，以上机构和人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。

（1）、突发食物中毒事件发生后，应急分队成员立即到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向应急工作领导小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。

（2）、根据中毒人员的临床表现，分析，判断食物中毒类型，统计中毒人数，向教管中心报告基本情况，同时向食品药品监管部门报告险情（包括中毒人数，所进食物，临床表现和已经采取的措施）。

（3）、迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在上级领导以及政府相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。

（4）、一旦确认食物中毒类型，应急办要立刻采取控制措施，通知供餐单位对可疑食品进行留样保存，以供职能部门现场取证，做出正确判断和调查结论。

（5）、配合食品药品监督局做好可疑食品留样、调查取证工作。

（6） 在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，力争减少人员伤亡。

（7）、及时、准确地将现场信息上报应急工作小组，并在2小时内将中毒事件起因、中毒人数、处理结果以统一对外书面形式报上级主管部门。

（8）、启动预案后，学校后勤处积极提供各种物质保障，保证通信畅通，保证办公室坚持24小时值班，随时应对各类意想不到的事情发生。

七 、善后工作

（1）、安抚其他师生员工，稳定情绪，尽快恢复正常教学、工作秩序。

（2）、配合政府专业部门做好饮食从业店铺的整改监督工作。

八、 报告程序及内容

（1）、报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等；

（2）、 报告的程序：事发当事人报告—应急办成员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）—报告应急工作小组—报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）—形成文字材料—报上级主管部门。

九、 处理结果

（1）、做好善后处理工作，尽快消除突发食物中毒事件的后果和影响。

（2）、对食物中毒突发事件的起因及处理结果进行认真分析总结，必要时可将分析报告通报给相关人员以吸取经验教训。

（3）、 所有相关处理结果文字材料经领导审批签字后保存。

（4）、 应急事件处理结果（事前、事后）形成统一对外文字材料上报有关部门

十、 其他

应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态，一旦发生重大食物中毒事件，立即启动工作预案。

南义小学

二 0 一二年春

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