花卉种植资料（全篇）

家 庭 养 花 种 植 资 料

大家好，首先感谢大家购买了情侣路鲜花的花卉种子这里，有一份比较详细的种子播种及养护说明，但每一个品种的花卉都有其一些需要“特别照顾”的细节需要大家注意，因此，为了确保大家能够开开心心的“拈花惹草”，情侣路鲜花网特将一些花卉的播种、栽培及养护资料罗列如下，其中不乏有我自己的一些个人见解，以供大家参考！

使用查询方法:可通过编辑下拉查询输入具体花卉品种名称查询,如:向日葵/熏衣草/仙客来等!

熏衣草的栽培方法

一、概说及栽培历史

熏衣草的原产地在地中海沿岸雨量少之地区,在罗马时代就已经是相当普遍的香草,当时的使用方式是加入洗澡水中,使精神放松,或是做为衣物熏香防虫之用。一直到现在,熏衣草已经在欧、美、日等国广泛的使用,经济栽培也以这些地为主,日本北海道夏天的花季更是驰名于世,在旅游海报上标明「北方之浪漫紫人」,配合上背景依不同花色相互搭配的花田,任谁都会忍不住想去现场走走,闻闻空气中那股独特的香味。在1999年熏衣草被国际香草协会选为年度香草,可见其受欢迎的程度。 二、性状

熏衣草为多年生草本,依品种有45～90公分高,呈丛生状,茎直立,叶呈长彼针形或羽毛状,花为穗状顶生,有蓝、深紫、粉红、白等色,全株均具芳香,因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺,轻轻碰触油腺即破裂而释出香味,所以若有机会能在熏衣草田走一回,古诗「踏花归去马蹄香」的意境即可实现。 三、栽培法

熏衣草的特性为半耐热性,因此平地栽培在夏季应至少遮去50％的阳光,如此生长虽然衰弱,但仍不至死亡,但若于海拔1000公尺之高冷地栽培则能生长良好,相反的,冬季的气候熏衣草在平地即可生长良好,同时这个时候阳光也较弱,应在全日照下栽培。栽培时,须特别注意选择排水良好的介质,在一次浇足水后,应待土壤干燥时再给水,否则持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良,甚至突然全株死亡,栽培熏衣草失败的原因常常就在这里。此外,熏衣草花朵的精油含量最丰富,利用时也常常以花朵或花序为主,为方便收获,栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整个理平,新长出之花序高度一致,有利于一次收获,有

些品种高度可达90公分,也利用这个方法使植株低矮促使多分枝并开花,增加收获量,但修剪时要注意在冷凉季节如春、秋时分,且注意不要剪到木质化的部份,以免植株衰弱死亡。

繁殖时可用播种、扦插,播种以秋季为宜,扦插法以5公分长之顶芽为材料,不要用已经出现花序的顶芽扦插,否则发根不良而且将来生长势也差,因为开花意味枝条已经老化,拿老化枝来繁殖成功率当然不好。

四、收获及利用

熏衣草的精油含量以花朵最丰富,所以不论是提炼精油或是料理使用,均是以花朵为主。收获时以剪刀剪取花序,欲保存则加以干燥备用,利用时可直接放在室内熏香,或是以精油为香料制成香水、茶包、肥皂等,商品名也有以熏衣草为名称的,所以有些人虽然没有见过它的植株,对这个名字却也不陌生。在药理上熏衣草具有安定神经、治疗失眠、促进食欲的功效,但一天食用的适用量在3～5公克之间,精油则在1～4滴,若是外用如洗澡及熏香则不在此限。目前最流行的美容保养浴,也就是SPA,熏衣草是很好的材料,不但洗后全身散发清香、精神放松,而且简便易行,以小布袋内装熏衣草,顺着热水流入浴缸就可以了,注意水不要太热,太热会使皮肤排汗而无法吸收药效成分,洗完后全身通体舒畅,再去睡个好觉,整个美容浴的过程就完成了,您不妨试试。

家庭如何种植香草 一、 播种 1、 容器

家庭播种香草可以用比较矮小的小花盆，也可以用其他容器代替。我用的是超市里买的一次性纸杯，在盒子的底部用圆珠笔尖刺几个小洞。一次性的塑料杯子也可以，不过因为是透明的，外面最好用黑色的纸糊上或者套上个纸杯（植物的根部如果暴露在阳光下，会影响生长，而且土壤容易滋长绿苔）。 2、 植料

香草种子比较细小，而且，出芽率偏低，所以一般播种用的土壤需要疏松、透气、持水力高，而且要消毒充分，建议购买培养土。 3、 温水浸泡

熏衣草的种子要用40度温水浸泡。水凉后继续浸泡24小时。这样容易发芽。 4、 播种方法

一般种子稍大些的（如熏衣草、鼠尾草），可以每个容器里点播2~3粒。发芽后视小苗生长状况留一株较强壮的。种子细小的（如马约兰），可以撒播。用手沾一些种子，轻轻撒在土上。发芽后间苗。酌情留1~3株小苗。 5、 覆土

种子覆土厚度要看种子大小。一般为种子直径的2~3倍。细小的种子土要薄些，大的种子可以土盖的厚些。有些种子趋光性强，可以不覆土（如香蜂草、弥迭香）。 6、 保湿

播种后要浇透水。浇水要用细喷壶。不能用力，以免将种子冲走。最好用坐盆法，就是用大盆盛2/3盆水，将容器坐到盆里。让水从容器的底孔漫漫渗入。（大盆里的水位不要超过容器中土的高度。）播种后容器上面要盖上保鲜膜，保鲜膜上刺几个小洞透气。把容器放在阳光下，保持20度左右的温度。大部分种子一周后可以发芽。 二、 发芽后管理

种子发芽后，可以把保鲜膜拿掉。种子小的，可以等小苗稍强壮一些再拿掉。 三、 上盆

小苗长出4~6片真叶后就可以上盆了。刚开始上盆要用小盆。等小苗长大后，再酌情更换大盆。换盆时要等土干一些的时候再换（因为换盆后要浇水，如果是土湿的时候，则潮湿的时间太长，小苗容易生长不良）。先在小盆中加入一半以上，有一定肥力的培养土。为了不破坏根系，移植时不需抖落根部附近的土壤。将其直接移入小盆，再将土壤添满根部。移植后一定要浇透水，并遮阴几天。然后就可以放到阳光下养护了。

鼠尾草的栽培与利用 鼠尾草:Salvia。

简介：有『穷人的香草』之称，曾经被利用为治疗霍乱或赤痢，在药用香草中最为珍贵。在药效方面，除了具有防腐、抗菌、抗炎的效果外，还可以安定神经，改善多汗症，也有美肤的效果。

香味: 香气浓烈、甜中带着微苦味。

常见品种： 原生鼠尾草，黄金鼠尾草，三色鼠尾草，粉萼鼠尾草。 常被误认为熏衣草的紫色小花就是粉萼鼠尾草。 栽培与繁殖方法:

1.需种植于排水良好和日照充足的土壤上，尤以碱性土壤为佳。

2.繁殖可以用插枝或是压条的方式繁殖效果较好，当然也可以用播种的方式，播种时请选择在春、秋两季。由于鼠尾草种子外壳比较坚硬，播种前需要用40度左右的温水浸种24小时。 3.开花期:2-5月

4.采收期:3-6月 采收不是采收花，而是采收叶子，所以在春夏交接之际，叶子茂盛且丰满时采收最佳。 料理方法:

1.天妇罗:鼠尾草叶洗干净后擦干，加入天妇罗的面糊中，放入180度油锅炸2分钟中取出沥油，即成一道风味特殊绝美佳肴。 饮用方法: 玻璃茶壶放入七分满的水烧开熄火。壶内加入鼠尾草和甜菊叶数片，盖上壶盖约五分钟即可饮用，因鼠尾草叶稍带苦味，可加入冰糖少许。

PS:鼠尾草茶有减轻经痛、预防感冒、纾压解郁的功效，但不宜多喝，一日不超过一壶为宜，孕妇和哺乳产妇宜忌口。

百里香的栽培 学名：Thymus spp. 英名：Thyme 科别：唇形科

利用部份： 在开花前剪取长约5～10公分的顶端的部份，需保存时可干燥后放在冷冻库中处理。

风味特征：温和，味略苦，有少许刺激性，草香味浓。 居家利用方式：

新鲜枝叶及花可直接剪取插于花瓶中，可散发芳香。浸于水中取浸出液可做成简易消毒水。 干燥的茎叶可做为熏肉的香料或以小布袋包裹置于房中角落有驱虫的功效。 栽培方法：

百里香适合生长的温度在20～25℃之间，这个习性使它在台湾地区栽培必须慎选时节，若是在夏季时植株的表现通常是虚弱的，只有在冷凉的地区栽培，或是放在荫凉的地方越夏，进入秋季转凉之后，再改放在日照充足的地方，比较适合百里香的生长及发育。在栽培介质方面，百里香叶厚带肉质的特性，使它不耐潮湿的介质，所以若采用泥炭土为栽培材料，应加入大约20％方便排水之介质成分。浇水也是同样的道理，宁可稍干一些再浇水，也不要一直是潮湿的状态，否则根部无法强壮伸展发挥功能，介质也一直是湿的，通气性也差，植

株当然长不好。尤其百里香的生长速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭为介质的话，大约加入5～10％的腐熟有机肥即可，植株长大后，剪取枝条利用，新芽开始生长时，酌情每1～2星期浇灌1,000倍液肥，夏季生长衰，此时施肥易导致植株败根死亡。 百里香植株矮小，叶片肉质，因此以排水良好的土质来栽培而且不要浇太多水较有利于它的生长。在栽培介质方面，百里香叶厚带肉质的特性，使它不耐潮湿的介质，所以若采用泥炭土为栽培材料，应加入大约20％方便排水之介质成分。浇水也是同样的道理，宁可稍干一些再浇水，也不要一直是潮湿的状态，否则根部无法强壮伸展发挥功能，介质也一直是湿的，通气性也差，植株当然长不好。尤其百里香的生长速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭为介质的话，大约加入5～10％的腐熟有机肥即可，植株长大后，剪取枝条利用，新芽开始生长时，酌情每1～2星期浇灌1,000倍液肥，夏季生长衰弱，此时施肥易导致植株败根死亡。

百里香的繁殖主要有播种、扦插、压条及分株法，种子均由国外进口，播种期在秋季至春季之间，将干净的介质充分浇湿之后，以撒播为宜，播种后放在荫凉的地方，发芽前介质须充分的湿度，发芽后长出2～3对本叶时，宜先移植至128格穴盘，充分发育后再换至9公分盆定植，值得注意的是有些品种如斑叶百里香不能用播种法繁殖，否则后代即不具有斑叶之性状。扦插法极易发根，很容易繁殖，大量生产时为求品质一致，以切取3～5节约5公分长带顶芽的植条扦插，不带顶芽的枝条扦插虽可成活，但发根速度慢，根群也较少，此外，也不要剪取已木质化的枝条扦插，发根率也不好，扦插时以插在128格穴盘中，方便成活后移植。压条及分株法是枝条接触地面会自动长根，直接切取就是独立的一棵植株，较适合家庭园艺种植者采用。 四、收获及利用

百里香以剪取枝叶来利用，顺便兼做修剪工作，若不修剪枝条成熟后开花，结种子后很容易致死，因此采收兼更新的动作是必要的，而且还能促使长出的枝条长度一致，下次收获时很容易以手握取剪下，唯需注意不要为顾及收获量而于木质部剪断，至少应在保留4～5片叶片的地方剪取，因为枝条基部老化部份再生力差，很容易全株死亡。收获的枝条以干净的冷水刷洗过一遍，甩掉多余水分，就可利用，若要长期保存，以切口向下的方式放入塑料袋中，不要密封，放入冰箱冷藏。百里香之利用以新鲜枝叶为主，可直接生食，厨房调理时做为香料用，也可提炼香精，加工利用做为沐浴用品。

在药理上，百里香具有改善鼻喉不适，民间用药时以帮助消化、利尿、驱逐蛔虫等功效，著名的漱口药水李施德林(Listerine)即含有百里香的成份，但一天的食用总量不要超过10公克以上。

盆栽草莓 科名：蔷薇科 用途：盆栽观赏、食用

特性：多年生草本。植株低矮呈葡萄状，花白色，成熟的果实，颜色鲜艳，形似荔枝，含丰富的维他命Ｃ，可生食，制果汁、果酱，亦可作观赏用。 栽培要点：

发芽适温：２０－２５℃ 播种期：秋、冬、春

育苗：种子撒播在培养土，轻加覆土约0.3公分，保持湿润，约２周后发牙齿，至本叶４－５枚移植。

栽培：栽培土质以肥沃、排水良好之壤土最佳，性喜日照，适当摘叶，以利通风。果实肥大期充分灌水。 盆栽番茄 科名：茄科 原产地：南美洲 用途：盆栽观赏、食用 栽培要点：

发芽适温：２０－３０℃ 生长适温：１５－３０℃ 播种期：早春、秋、冬季 开花期：播后２个月

特性：一年生草本植物，生性强健，结果容易而多成熟的果实小巧玲珑，鲜红或鲜黄色，味道鲜美，富有营养，除可作观果植物外，还可食用。

育苗：种子撒播在培养土，轻加覆土0.２cm，保持湿度，约７天后发芽，等幼苗高约４－６公分移植，株距２５－３０公分。另可采用直播法，成苗后间拔，不作移植，生育亦正常。 栽培：栽培土质以中性或偏碱性之壤土为佳，幼苗定植成活后摘心１次，每月施以磷、钾比例高的肥料，开化后，浇水量要适当减少。

跳舞草

科名:兰科，舞草属 别名：风流草 用途：盆栽、花坛 栽培要点：

发芽适温：15℃－25℃ 生长适温：15℃－30℃ 播种期：春、秋 开花期：7～9月

特性：一年生草花，高50-60公分，窄披针叶，有腊质，花球形，金黄色，花茎坚挺，是天然干花的优良花材。喜温暖凉爽气候，较耐寒。播种到开花28周。

种植：用种子繁殖，种子皮坚硬，又被厚腊质，常温浸种不吸水难发芽。应先用河沙磨擦去腊，再以50℃温水浸种24小时催芽，种子冒白即可播种，约五天出苗，小苗应带土移栽。跳舞草较耐旱，耐瘠，喜阳光和温暖湿润环境，苗期生长较慢，应适当施肥促繁茂，多长叶。

澳洲薰衣草

科名: 唇形科薰衣草属 原产地：澳洲

用途：盆栽、花坛、干花

特性：多年生草花，株高30-40公分，叶互生，椭圆形披尖叶，穗状花序，花紫兰色，全株具清淡香味，植株干后香味不变，花朵还可做香包。喜阳光，耐热，耐旱、耐寒、耐瘠薄，抗盐碱。适合花坛绿化及室内摆放。 栽培要点：

发芽适温：18℃-22℃ 生长适温：12℃－30℃ 播种期：春、秋 开花期：夏、秋

育苗：薰衣草虽然对土壤要求不严，但育苗应当用肥沃疏松壤土。种子有较强的休眠期，播种之前应浸种12小时，约10天即出苗，如果不处理则要一个月才能发芽。

栽植：选排水良好向阳的地方，经整地做畦即可移植，小苗四叶移栽，株行距20*30公分，

成活生视苗情管理，缺肥施肥（P.K多施。）缺水浇水，冬季在北方应稍加覆盖物即可过冬。

重瓣向日葵 科名：菊科 别名：葵花、向阳花 原产地：北美 用途：切花 栽培要点：

发芽适温：２２－３０℃ 生长适温：１５－３５℃

播 种 期：全年（最低温度保持８℃） 开 花 期：播种后６０－８０天左右

特性：一年生草本，性喜温暖或高温，强健不需特殊管理。吸肥性强，任何土地皆可生育。切花栽培须以密植，少肥，节水为要领，方可获得株高，茎、花直径理想的切花。 育苗：种子点播入土深约１公分。约经５－７天即可萌芽，待苗本叶具４－６枚时再移植。亦可将种子直接点播于盆内。每个７寸盆可植一株。覆土到看不到种子的程度，充分浇水。 栽植：栽培土质以肥沃之砂质壤土或壤土为佳，排水及日照力求良好，日照不足不易开花。不宜在低洼地种植。定植成活后即可施用追肥，三要素或各种有机肥料均理想，并在根头部培土，以巩固植株以防倒伏。花蕾形成后宜多灌水，保持土壤湿润。 紫罗兰

紫罗兰为欧洲名花，在文学作品中往往伴随爱情的描写而出现，其开花多而艳丽，香气浓郁花期又长，常用来种在花坛和庭院十分美丽。 原产地：南欧

用途：盆栽、花坛、切花

特性：一、二年生草本，性喜冬季温和，夏季凉爽气候，冬季能耐－５℃低温，忌夏季酷热。喜肥沃，湿润及深厚土壤。但忌高温多湿，开花期尤需低温，乍热气温，需设法通风保持凉爽。 栽培要点：

发芽适温：１８－２５℃

生长适温：１０－２５℃ 播 种 期：春、秋 开 花 期：冬、春

育苗：将种子撒播于盆土或苗床，浇水保持湿度，约经１０天可发芽，适温２０℃出苗迅速整齐。待苗高约５－１０公分选苗定植。叶片肥宽大者为重瓣花，较细窄小者为单瓣花，盆栽每５寸盆植１株，花坛株距２０－３０公分。

栽植：栽培土质以肥沃土壤为佳，土中最好混少量腐熟堆肥作基肥。其根系切断后再生能力弱，不论移植或翻盆均宜注意。栽培需排水、日照良好。定植成活后即施用少量三要素追肥，此后每２０－３０天追肥１次，若生育良好，减少氮肥比例，增加磷、钾肥能促进开花。

极品仙客来（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：报春花科

原产地：地中海沿岸、希腊、 叙利亚等地 用途：切花、盆花 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温：１２－２０℃

播种期：９－１１月 开花期：１０－７月

特性：多年生草本，株高２０－３０公分。叶面深绿色有白色斑纹，叶柄红褐色、肉质。花大单生，花冠深裂形如兔耳，故名兔仔花，花色有白、绯红玫瑰红、紫红、大红等，有些品种有香气。

育苗：选取粒大而饱满的种子浸水２－３天撒播于培养土中，约４０－５０天发芽，等本叶４－５枚，小球带土移植盆栽，大部分球茎应埋入土中，只留顶端生长点部分露出土面，保持土壤湿润，不宜过湿，每隔２周施氮肥１次，使叶片生长肥厚，从幼苗到开花移植３次，最后定植勿将球根深埋，应留１／３露出土面，日照约４０－６０％，保持通风凉爽。 栽培：定植可于６月初５－６片叶进行，要求土壤肥沃，排水良好，花坛栽植株行距２４cm＊４０cm，切花用可根据供花期调节播种期。

极品球根海棠（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名: 秋海棠科 别名：茶花海棠 产地：欧洲、亚洲

特性：多年生草本，高25公分左右，叶互生，斜卵圆形，边缘锯齿状，色深绿，花色多样，多数复瓣花，极少单瓣。喜温暖，凉爽气候，忌炎热，不太耐寒、半阴环境也适合，室内摆放极佳。 栽培要点：

发芽适温：20℃－26℃ 生长适温：18℃－26℃

播种期：春、秋 开花期：秋-春

育苗：种子细小，播种前要精细整地，介质要进行消毒，浸透水后再播种，不需盖土，保持90%以上空气湿度（盖膜或打小拱），条件适宜7-10天即发芽。出苗后及时揭去覆盖物，适当光照，降低湿度。

定植管理：小苗四片叶时即可上六寸盆定植，盆土应选肥沃，优质腐植土，加少量有机肥（充分腐熟），保持微酸性，成活后，经常施以薄肥，增加磷、钾肥。球根海棠对光照长短比较敏感，可加利用，控制生长和花期。 风铃花 科名：桔梗科 原产地：南欧 用途：切花、盆花 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温： ５－２０℃ 播种期：春、８－１０月

开花期：５－６月，高冷地６－７月

特性：二年生草本，性耐寒，忌炎热，喜向阳肥沃、砂质壤土，排水良好，但生长期间需大量水分。在中性或碱性土中均能生长良好。

育苗：种子非常微细，可用泥炭板条播或盆播，不能覆土。播后１５－１８日出苗，本叶展开，可间苗到苗间不相触，日照须充足，温度不过高，随着生长施肥２－４次。本叶３－４枚时假植。

栽培：９月上至中旬定植，畦植幅取５０cm，株距２５cm植单行。或盆植用６－７寸盆在冷床越冬。以肥沃中性土为佳。翌年春季萌芽时适当施三要素。复全肥３－５次。

洋桔梗（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：龙胆科 原产地：原产墨西哥 用途：切花、盆栽 栽培要点：

发芽适温：１５－２２℃ 生长适温：１０－２５℃ 播种期：春、秋 开花期：夏、春季开花

特性：株高２０－６０公分，叶对生，卵圆形有腊质，花五瓣呈钟形，色艳丽，花长，观赏价值高，性喜温暖，忌高温多湿，为一年生草本。

育苗：种子细小，宜用细砂拌和均匀后撒播于平整育苗床上，浸透水覆以薄塑料纸，待发芽时及时揭掉。

栽植：苗期生长缓慢，真叶５－６片移植，以富含有机抽肥沃土壤，排水良好，日照充足。小苗成活后每月施肥一次，注意磷、钾肥配比，盆栽要防止盆土过干，保持土壤潮湿，及时防治病虫害。

香豌豆（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：豆科 原产地：意大利 用途：盆花、花坛 栽培要点：

发芽适温：２０－２５℃ 生长适温：１０－２５℃

播种期：北方春播，南方春秋均可播 开花期：７月至霜降

特性：一年生，蔓性草花，匍匐生长。多种花色，具芳香味，根系有根瘤菌，适应性较强，花期长。

栽植：一般采用直接点播，移植需带土。结合庭院篱种植十分理想。盆栽和花坛栽培应设支撑物使之生长均匀一致注意防治潜叶蝇等病虫危害，忌多施氮肥。

香水花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：紫草科 别名：洋茉莉 原产地：南美洲 用途：盆栽、花坛等 栽培要点：

发芽适温：１８－１５℃ 生长适温：１０－３０℃ 播种期：春、秋 开花期：春至夏

特性：多年生，亚灌木，常作１－２年生栽培，株高约３０－４０厘米，叶互生，卵圆形，叶面深绿叶背色浅、全缘。茎基部木质化。聚伞状花序顶生，开小花有白色和紫色，具香味。性喜温暖和日光充足的肥沃土壤。

育苗：种子好光性，播种时不需覆土，要求砂质培养土，注意保持表土湿度，约２０天出苗，正常发芽５０％左右，秋播春开花，春播初夏开花。

栽培：土质以肥沃壤土为佳。幼苗４－６叶可移栽，成活后需日光充足，保持湿度，忌干旱，及时摘心，施稀薄有机肥；夏季忌强光直射。开花后可将残花枯枝剪除，补充养分，促生新枝。 康乃馨 科名：石竹科 别名：香石竹 原产地：南欧及希腊

用途：盆栽 栽培要点：

发芽适温：１８－２２℃ 生长适温： ５－２０℃ 播种期：秋－春 开花期：冬初－夏季

特性：多年生草本作一二年栽培，喜排水良好的肥沃土壤，需阳光充足，喜干燥，通风良好的环境。

育苗：将种子撒播于培养土，覆土约0.3cm，保持湿润，约５天发芽，本叶２枚，假植１次，株距５公分，待本叶５－６枚再定植，株距３０公分。

栽培：栽培土质以排水良好，保肥性能良好的粘质土壤，全日照或半日照，光照不足茎叶徒长，容易倒伏。生长期每月施复全肥１－２次。 观赏葫芦

科名：葫芦科葫芦属 别名：小葫芦腰葫芦 原产地：欧亚地区 用途：观赏、药用

特性：一年生爬蔓草本、茎有粘毛，叶心状形。雌雄同株异花，花白色，单生，花早开谢，标瓢果淡黄白色，长约10公分，中部缢细，下部大，上部小，十分美观，嫩果皮有粘毛，遇到角摸即亮相上生长。成熟后果皮即木质化。 栽培要点：

发芽适温：18℃－25℃ 生长适温：15℃－28℃

播种期：3-4月 开花期：6-7月

育苗：选肥沃壤土，为了省种子。可用育苗盆或在温室地面进行育苗。整好地后将种子均匀播下，盖土2-3公分。保持土表湿度，十余天即出苗，长出4片真叶可移栽露地。 移植管理：选肥沃，向阳，排水良好的地方，施足基肥，适当深翻，株行距50公分左右栽一株，浇足水，成活后及时施肥，每月1-2次，同时要及时搭建棚架，以利攀爬。嫩果表皮

有粘毛，遇到触摸即停止生长，可利用这一特点生产出整齐一致的葫芦。 蜀葵 科名：锦葵科 别名：一丈红、端午锦 原产地：中国 用途：花坛、盆栽 栽培要点：

发芽适温：１８－２５℃ 生长适温：１５－３０℃

播种期：秋、冬至早春 开花期：６月

特性：多年生草本作二年生培植，株高２－３米，直立很少分枝，全株被柔毛，花腋生，花８－１２厘米聚成顶生状花序。花色粉红，变种有红系、紫系、黄橙系等多种花色，能耐寒，喜肥沃壤土。

育苗：直根性。最好直播于植地或花盆中，成苗后再间拔不移植。也有在９月播于露地苗床，经１次假植。１１月才定植，株距６０厘米，种子事先浸水１－２小时，播后稍加覆土，保持湿度１５－２０旆（１３）俊。

栽培：土质以肥沃的壤土或砂质壤土为宜，排水日照需良好，生长期间适当施２－３次液肥，花蕾形成后再施１次，盆栽可用播种苗在早春上２０厘米盆，只留１本开花，花后在距植株根颈１５厘米处剪断，老根能萌发新芽。 满天星 科名：石竹科 原产地：高加索 用途：切花、盆花、花坛 栽培要点：

发芽适温：１５－２５℃ 生长适温：１８－２５℃

播种期：春３－５月、秋９－１１月

开花期：５－７月、１１－４月

特性：一二年生草本或宿根多年生，花着生于纤细小枝，花型有大小之分，单瓣或重瓣，花色有深红粉红或白色，为切花高级花材，常见于装饰花、新娘花、插花，阴干后是天然干燥花。

育苗：种子撒播在培养土，轻加覆土0.２cm，保持湿度，约７天后发芽，等幼苗高约４－６公分移植，株距２５－３０公分。另可采用直播法，成苗后间拔，不作移植，生育亦正常。 栽培：栽培土质以中性或偏碱性之壤土为佳，幼苗定植成活后摘心１次，每月施以磷、钾比例高的肥料，开化后，浇水量要适当减少。

满天雪花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：石竹科

别名：霞草、满天星、小白花 原产地：小亚细亚至高加索 用途：切花、花坛 栽培要点： 发芽适温：１８℃ 生长适温：１８－２５℃ 播种期：春播、秋播均可 开花期：７－８月或５－７月

特性：一年生草本花卉，聚伞花序，顶生，著花时枝叶几为隐没，花瓣５枚。耐寒，喜钙质稍偏碱性的干燥土壤，栽培容易。直根性忌移栽。

育苗：秋播９月下旬－１０月上旬，春播３月上中旬均作直播。地温过高过低均不宜发芽，发芽前勿使干燥，５－７日可发芽发芽篚之后即行间苗，春播者可到３月中旬回暖之后，间苗除草同时进行。

栽培：间苗按株行距１０＊１０cm或１２＊１２cm 的目标进行，满天星之吸肥力强，整地耕耘时即需多施草木灰，过磷酸钙消石灰等碱性肥料，以后再视生长情况酌施氮素液肥，氮肥过多易软弱徒长。故以磷钾肥为主。植株不耐风，易倒伏，植畦两侧需立拉铁丝支持。

松叶牡丹（太阳花） 科名：马齿苋科

原产地：巴西

用途：花坛、花台、盆花 栽培要点：

发芽适温：２０－２５℃ 生长适温：２０－２５℃ 播种期：春、夏、秋 开花期：春末－夏秋

特性：一生生肉质草本，高１０－１５公分，品种多，花色鲜艳，花形有单瓣、重瓣或一花多色。

育苗：种子细小可混合少量细砂后播于培养土中，稍加覆土约0.2cm，约７－１０天发芽，本叶６枚以上定植，株距２５－３０公分。

栽培：选择砂质土壤定植，充分日照，幼苗期和定植后施用有机肥或复合肥促进开花。 金鱼草 科名：玄参科 原产地：地中海沿岸 用途：切花、花坛 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温： ８－２５℃

播种期：春３－４月、秋９－１０月 开花期：５－７月、１１－４月

特性：一二年生草本。花形似金鱼，花色多种。高性种和中性种较适合切花或花坛栽培，矮性种适合盆栽。

育苗：种子极小可混合２倍细砂后再播种，覆盖一块透明塑胶布，约７天后发芽，待苗高５－８公分移植花盆或花坛。

栽培：栽培土质以排水良好的肥沃砂质壤土为佳，喜爱日照，定植后约２周摘心，促使多长侧枝。生长期追施复合肥。

孔雀草（彩袋包装，售价5元/袋含平邮）

科名：菊科

别名：法兰西菊、小万寿菊 原产地：墨西哥 用途：盆栽、花坛 栽培要点：

发芽适温：２５℃左右 生长适温：１０－２８℃ 播种期：8－11月

开花期：播种后５０余天开花。

特性：一年生草本，业生状，茎基多分枝。不耐寒喜温热，酷暑生长不良，对土壤要求不高。株高３０厘米花径约５厘米，托桂重瓣型，中部隆起侧视如球形株高２５－３０厘米。 育苗：种子撒播在培养土上，轻加覆土约0.3cm，保持湿润，经５－７天后发芽，本叶５－６枚时定植于花坛或花盆。

栽培：王壤要求不晋升，但如酸性土壤，不仅难获壮苗，盛夏时下叶枯焦，应予以注意，生长迅速肥料宜早施，磷钾比例需高一些。

蛾蝶花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：茄科

别名：蝴蝶花、平民兰 原产地：南美智利 用途：花坛、盆栽 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温：１５－２０℃

播种期：秋、冬 开花期：春季

特性：一年生草本，性喜温暖或高温，强健不需特殊管理。吸肥性强，任何土地皆可生育。切花栽培须以密植，少肥，节水为要领，方可获得株高，茎、花直径理想的切花。 育苗：种子有嫌光性，播后须覆细土，保持适当湿度，约经１０－１５天发芽，幼苗经追肥１－２次，苗高经１０－１５厘米再移植花坛或花盆。

栽培：土质以含有机质肥沃的砂质壤土或腐叶土为佳。盆栽用１０－１５厘米径盆。花坛株距３０－４０厘米，排水力求良好日照需充足，冬季宜在温室种植，定植成活后摘心１次，以促多分枝多开花，追肥每２０－３０天１次，用有机肥料或三要素皆可，花谢后高尔夫球谢花剪除，促发新枝再开花。性喜温暖，忌高温多湿。遇闷热气温，须设法通风降温，防止枯萎。 醉蝶花 科名：白花菜科 原产地：美洲西印度群岛 用途：花坛等 栽培要点：

发芽适温：２０－３０℃ 生长适温：１５－３０℃

播种期：春、夏、秋均可 开花期：７月至降霜

特性：一年生草本，株高８０－１００公分，有粘质腺毛，带异味。花顶生，密集成团，花蕊伸长突出，似蝶飞舞，花色有白色到淡紫。不耐寒，喜干燥温暖环境和疏松土壤，能自播。 育苗：四月播种于露地苗床，保持湿度，８－１０天发芽，苗高１０－１５公分再移植栽培。 栽培：植株高大，盆栽宜用２０公分以上大盆，盆土多才有利生育期和开花。生性强健，容易开花。土质以肥沃壤土或砂壤土为佳，排水、日照均需良好，移植成活后可用三要素或有机肥料追肥，并摘心一次，促分生侧芽多开花。因花期很长，生育和开花期间，每２０－３０天需补给三要素肥料１次。经常保持土壤湿润，干旱易使花瓣凋萎。如不留取种子，可将过于伸长老化的花茎剪除，补给肥料后，能促其他分枝生长开花。 翠蝶花 科名：山梗菜科 别名：山梗菜 原产地：南非洲 用途：盆花、花坛等 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温：１５－２５℃ 播种期：秋季 开花期：７月至降霜

特性：多年生草本，作一年生培植株高１５－３０厘米，半蔓延生，分枝细多叶。总状花序顶生。花小，有长柄，花色有紫、红、白等多色，喉部白色或黄色，耐寒性不强，忌酷热。 育苗：晚秋播种，种子细小宜混合３－４倍细少才播，不需覆土，经１－２周发芽，温度过高不易发芽。出本叶后移小盆假植，出８枚本叶后才移花盆或花坛定植，江浙一带须用１２厘米盆于冷床越冬，翌年４月脱盆定植。

栽培：土质以富含有机质的疏松砂质壤土最好。排水、日照力求良好。土中预埋有机肥料作基肥，第１２－１５盆栽植一株生长期间第２０－３０天施用三要素追肥１次。成株枝叶密集广布盆面成圆锥状，灌水宜轻柔。

金槌花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名:菊科 别名：黄金球 用途：切花、干花 栽培要点：

发芽适温：18℃－25℃ 生长适温：20℃－28℃

播种期：秋，早春 开花期：春，秋

特性：一年生草花，高50-60公分，窄披针叶，有腊质，花球形，金黄色，花茎坚挺，是天然干花的优良花材。喜温暖凉爽气候，较耐寒。播种到开花28周。

育苗：选肥沃沙质壤土，精细整平，做成育苗床，将种子均匀撒播苗床上，复薄土，保持湿度，约半个月也苗，出苗后应降低苗床上，复薄土，保持湿度，约半个月出苗，出苗后应降低苗床湿度。7-8片叶可定植。

移植：选排水良好，富含有机质沙壤土，施足底肥，精细整地；将小苗按30*30公分挖穴栽植，小苗应带土。成活后20天左右施肥一次，抽苔开始应以磷、钾肥为主。注意防治白粉病和介壳虫。

勋章菊（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名: 菊科 别名：非洲光阳花 产地：杂交种 用途：盆栽、花坛 栽培要点：

发芽适温：15℃－22℃ 生长适温：10℃－25℃

播种期：秋、早春 开花期：冬至夏初

特性：一年生草本，株高15-20公分，羽状叶，丛生，花单生，花瓣有赤褐色条纹，似勋章，极美观。自然异交率高，留种花色变化大，不可留种；花期极长。性喜温暖，忌高温多湿。 育苗：播种之前将种毛脱掉，浸种2小时，种子播后稍加盖土，注意保持湿度，约10天发芽，长至6片叶再移栽。

栽植管理：以富含腐殖质壤土为佳，施足底肥。生长期间看苗追肥，避免营养不良和徒长，适当增施磷、钾肥，注意防治病虫害。

麒麟菊（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：菊科 别名：马尾花 原产地：北美洲 用途：切花、庭园、盆栽 栽培要点： 发芽适温：２０℃ 生长适温：２０－２５℃ 播种期：春至秋季 开花期：夏末秋初

特性：球根花卉。性喜温暖的气候，耐旱力强，却喜吸收水分。株高１－２米，花呈穗状，花序排列长达１５－３０公分，穗上各花毯状如蓟，色紫红，极能持久，姿色珍奇可爱，为

插花的好材料。

育苗：播种于排水良好的砂床或砂质土壤，保持湿度，可发芽成苗，经肥培越冬后再行移植。冬季休眠期掘取成株完整块根块根极坚硬不易分切。

栽培：春季２－４月间将块根种植，经３－４个月的栽培而成开花株。栽培土质以疏松而排水良好之砂质壤土或壤土为佳，定植前整地宜混合堆肥作基肥，生育期间每月再施用三要素追肥１次。灌水宜充足，经常保持土壤湿度，生育良好。盆栽宜用８寸以上大盆。

金莲花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：金莲花科

原产地：旱金莲花、旱荷花 用途：盆栽、花坛等 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温：１２－２５℃

播种期：秋、冬至早春 开花期：盛花２－５月

特性：多年生肉质草本植物，株高１０－３０cm茎靶具匍匐或攀缘性，小圆叶似微型荷叶，花腋生，有细长花梗，左右对称。花色有黄、红、橙、紫、白等多色，不耐寒、喜温暖湿润，阳光充足。

育苗：８－１１月播种，南方沿海可播到早春，将种子播于育苗箱或塌盆，盆土用腐叶土１份，稻壳灰１份，园土１份配合，种子先浸水３０－６０分钟，种子嫌光性，须点播入土１cm，浇水保持温度经７－１０天发芽，待出本叶５－７枚再移植。亦可播直不移植，盆栽用12.5cm盆，花坛株距４０－５０cm。

栽植：土质以壤土或砂质壤土为宜，排水、日照需良好。生长期间每月施用三要素追肥１次，如枝叶茂盛则不施氮肥，如枝叶旺盛不开花，则须大量摘除叶片，再移植１次，促其开花。 福禄考 科名：花科

别名：草夹竹桃、五色梅 原产地：北美洲

用途：盆栽、花坛等 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温：１０－２５℃

播种期：秋、冬、早春 开花期：２－５月

特性：一二年生草本，株高１５－４５公分，植株低矮花色变化繁富，绮丽非凡，聚伞花序顶生，花冠高脚碟状，喜温和气候，不耐严寒酷热。同属的宿根性福禄考非本种范围。 育苗：种子播于疏松的土壤，覆土厚约0.3公分，浇水保持湿度，约５－７天发芽，本叶生出后施１次稀薄的三要素液肥，待苗高５－７公分移植。

栽培：土质以肥沃的砂质壤土为佳，植处要求排水、通风、日照等条件均须良好，幼苗成活后摘心甘情愿次，促使多分枝多开花，盆栽用４－５寸盆植１株，花坛株距２５－３０公分，生育期或开花期每隔２０－３０天施用三要素追肥１次，平时保持土壤湿润，忌过度干燥或潮湿，春末４－５月梅雨期须防范枯萎或腐烂。

绸缎花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名:菊科 别名：异果菊 原产地：南非 用途：盆栽、花坛 栽培要点：

发芽适温：20℃－25℃ 生长适温：18℃－28℃ 播种期：秋，早春 开花期：4-6月

特性：一年生草花，株高约30cm，叶互生披针形，头状花序顶开舌状花，橙黄色或白色，花瓣有光泽，似绸缎，结瘦果，果形有二种，故称异果菊。性喜温暖不耐寒。

育苗：选肥沃，疏松土壤，经过精细整平做成苗床，进行播种，播后复以薄土，注意保湿，7-8天发芽，冬前应进行一次假植或疏苗。早春亦可在大棚育苗但花期相应推迟。 移栽：春季移栽，株距25*30cm 。需要阳光充足，排水良好，成活后15-20天施肥一次，

开花期也不例外，并及时剪修残花，促长新花。 虞美人 科名：罂粟科 别名：丽春花、百般娇 原产地：欧亚大陆温带 用途：盆栽、花坛等 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温： ５－２５℃ 播种期：秋、初春 开花期：４－６月

特性：一二年生草本，分枝纤细，株高３０－６０cm ，伸展性糙毛。花单生，有长梗，未开时花蕾卵球形下垂。耐寒，根系深，不耐移植，能自播，喜向阳排水良好的环境。 育苗：宜直播，种子具好光性，不可覆土，出苗后间苗，使株行距保持２０－３０cm，或因直播管理不便，可用小塑料盆播种，待长出本叶４枚时，脱盆下地。

栽植：对土壤要求不严，以砂质壤土为宜。避免潮湿或强风，喜凉冷，忌高温。生长期间每月追肥大次，肥水管理要求不高。

勿忘我(不凋花) 科名：石竹科 别名：香石竹 原产地：南欧及希腊 用途：盆栽 栽培要点：

发芽适温：２０－２２℃ 生长适温： ５－２５℃ 播种期：９－１１月 开花期：翌年５－７月

特性：多年生草本作一年生栽培耐寒，喜温暖，忌多湿高温。株高４０－５０厘米，花盛开

之后花被不脱落，不脱色仍留花茎上，故称不凋花。花色丰富，有黄、桃红、淡红、紫红，青、白等色，为切花，插花永生花的材料。

育苗：气温在２０℃时播种，５－１２天前后出芽，本叶４－５枚时移植。因根大而直，太迟移植不易成活，直播不移植更好。

栽培：盆栽８寸盆一株，露地株距３０＊４０厘米，灌水在成海参之前要充分，盆栽在成活略为节制，地植以切药为目标，可与施肥一并进行。施肥以氮钾为主约相等量，磷减半，钙、镁约为氮的１／４，总量７成作基肥，余作追肥，钙镁用以调节土壤酸度在ＰＨ６左右。 百日草 科名：菊科 原产地：墨西哥 用途：切花、庭园 栽培要点：

发芽适温：２０－２５℃ 生长适温：１５－２５℃ 播种期：春、夏、秋 开花期：５－１０月

特性：一年生草本花卉，性强健，耐干旱，喜阳光和肥沃深厚的壤土。忌酷暑高温。本种为大花种，株高20公分以上，大理花型，花色鲜艳有红、粉红、黄等色。

育苗：一般四月播种，温室设备可提早到２月下旬，在适温下一周就发芽齐整，温低发芽延迟，出芽不齐整。播种密度２＊３公分即可，育苗不要超过三周就要定植。

栽培：土壤只要排水良好，无须严选，株距如单枝栽培者用１２＊１５公分。摘心栽培者用２５＊３０公分，基肥氮、磷、钾成份各1.5千克。追肥约为基肥的半数，在定植后２个月时施用。盆植可适当摘心促胚芽生长，达到矮化目的。高温期要充分灌水，以稻草覆土。春播９０日，夏播约６０日开花。 大理花 科名：菊科 原产地：墨西哥 用途：盆栽、花坛、花台

栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温：１８－２５℃ 播种期：春３－５月，秋９－１０月 开花期：６－９月，１１－３月

特性：多年生球根花卉，有高、中、矮性三种，生性极强，栽培容易，花朵硕大，色彩鲜艳，有单瓣或重瓣花，全年均能开花。

育苗：种子点播或条播在花盆或苗床，轻加覆土约0.3公分，保持湿度及日照约７０％，６－８天后发芽，等本叶５－７枚时移植。株距２０－３０公分。

栽植：栽培土质以肥沃之砂质壤土为佳，排水及日照都需良好，盆栽忌积水，否则球根易腐烂，夏季每日浇水１次，冬季３－５天浇水１次，生育期可施复合肥。 菠斯菊 科名: 菊科 别名：秋樱 产地：墨西哥 用途：盆栽、花坛 发芽适温：18℃－25℃ 生长适温：20℃－28℃ 播种期：秋、冬、早春 开花期：6-9月

特性：一年生草本，高50-60公分，叶互生，羽状复叶，松针形，舌瓣花有单瓣和重瓣，40-50天即开花，花色有红、黄、白、紫红，较抗旱，适合道边绿化。 栽培要点：

种植：可在种植地直播，成苗后要进行间苗；亦可用育苗移栽。选用沙质壤土直播，雨后播种或开沟浇水再播种。可以分期播种调节花期。管理比较简单，肥沃土地不必施肥；脊薄沙土地可适当施肥，以利开花。环境条件适宜，年年可自行繁殖，达到一年播种多年开花目的。 三色堇 科名：堇菜科

别名：蝴蝶花，Pansy 原产地：欧洲 用途：盆栽、花坛 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温： ５－２１℃ 播种期：春、８－１０月 开花期：１１－６月

特性：一年生草本，喜凉爽气候，阴凉潮湿的土壤。任何精耕细作和充分施用腐熟有机堆肥的土壤，均能生长良好。园艺品种很多，大都多分枝，稍匍匐状生长。本种为一代杂交大花种，花径可达８cm左右。

育苗：种子细小可混合少量细砂后播于培养土中，轻加覆土约0.2公分，保持湿度，约７－１０天发芽。待遇本叶５－７枚时，移植于花盆或花坛，株距１５－１８公分。

栽植：栽培土质选用肥沃排良好的培养土，性喜冷凉的环境。忌高温多湿，生长期每月施用少量复合肥。

蒲包花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：玄参科 别名：荷包花 原产地：南美洲 用途：盆花为主 栽培要点：

发芽适温：１５℃左右 生长适温：７－１５℃ 播种期：８－１１月 开花期：２－５月

特性：多年生草本，作一二年生栽培，株高２０－３５公分，叶卵形，对生，茎叶被细毛，花冠二唇形，下唇膨大似荷包，花色多样，蒴果，种子细小。性喜温暖，凉爽、湿润而又通风良好的环境。既怕炎热又不耐寒，还忌湿。延长日照可提前开花。

育苗：在气温转凉爽时可盆种。用肥沃、松软质地壤土，过筛消毒后用浅盆装土，浸足水即

可播种，不需盖土，注意表土保湿。约１０天出苗。

栽培：小苗２－３片叶即可移栽分盆，用肥沃、疏松壤土。成活以后要加强管理，浇水要见干见湿，茎叶和幼芽不可沾水，空气湿度要大，避免中午阳光直射，注意防治病虫害，可提前喷代森锌防病。冬季可加光延长照明，提早开花。

薄荷的栽培技术

薄荷（Mint）为唇形花科（Labiatae）薄荷属（Mentha）之多年生草本。原产于欧洲及地中海沿岸。目前重要产区在罗马尼亚、法国、英国、埃及、阿根廷及美国。全球栽培面积240,000公顷。由于品种不同，植株高度从10-100公分不等。茎方型，叶对生，花着生于茎上成一簇，花白色，紫色及淡红色等。花穗长度因品种而异。种子球形，暗褐色，体积小，每一公克有17,000-20,000粒种子。 品种分类

薄荷属有25种，由于经常有变异株发生，且在野外或栽培田中，植株极易杂交，因此种类繁多，鉴定不易，兹列举数种如下

一、胡椒薄荷（Pepper mint，Mentha × piperita L.）

为庭园中常见的薄荷种类之一，别名洋薄荷，是由水薄荷（M. aquatica L.）及绿薄荷（M. spicata L.）杂交的品种。原产于欧洲及北美之野外溪流沿岸及湿地。目前生产地区为保加利亚、希腊、西班牙、北欧及美国，以美国生产最多。美国境内则以华盛顿州、奥勒冈州、威斯康辛州、印地安那州及爱达荷州最多。

植株可达90公分高。有白薄荷（White mint）及黑薄荷（Black mint）二种，前者有直立的绿色茎梗，开白花；后者为红绿色茎梗，开红棕色的花。胡椒薄荷茎的分支较少。叶片暗绿色，若植株遭受缺水逆境时叶片成淡紫色。叶为卵形至披针形，有锯齿，有叶柄为其主要特性。小花由中央向外开展成一簇，每一簇中间仍有叶片。其芳香味主要为薄荷脑（Menthol）。胡椒薄荷可驱除蚜虫、甘蓝害虫及小甲虫。

二、绿薄荷（Spearmint, M. spicata L.）

为最普遍且多用途的庭园薄荷之一，别名荷兰薄荷，原生于欧洲及地中海地区，植株类似胡

椒薄荷，但株高较矮点约75公分高，茎也较短，惟更直立且分支多。叶片亮绿色，叶较狭长，有纤细锯齿状。叶片直接附着在茎上，即没有叶柄，有的话，也很短（和胡椒薄荷最大的不同点）。开淡紫色花，有类似熏衣草之花穗，约10-20公分长。由中央向外拓展成一簇，惟每一簇中间没有叶片。

新鲜叶片并不具显著薄荷味，其芳香味主要为香芹酮（Carvone）。味道较胡椒薄荷温和，因此舒解消化系统之疼痛，消除胀气及心神促激的效果更多。在所有薄荷品种中做为调味最佳，主要利用于肉类、马铃薯及豌豆。

三、野薄荷（Field mint, Japanese mint, M. arvensis L.）

又称为日本薄荷，原产日本，目前栽植于亚热带气侯区，经济栽培地区有中国、日本、台湾、巴西、印度及巴拉圭，有非常清凉的香味，开淡红紫色花，适合做成干燥花束。

四、芳香薄荷（Apple mint, M. suaveolens J. F. Ehrb.）

植株可发育到90公分高，叶淡绿色，圆形有绒毛，开白色或淡紫色花。生育旺盛，较其它的薄荷品种可以栽培于干燥的土壤中，惟在潮湿肥沃的土壤生长更佳。

五、杂色芳香薄荷（Pineapple mint, Variegated applemint, M. suaveolens ‘Variegata’） 为芳香薄荷之变种，植株30-90公分高，叶片有乳黄或白色斑纹，开白色花，在夏天必须注意水分供给避免叶片褐化，非常适合观赏花坛步道的装饰及做为盆植栽培。

六、姜薄荷（Gingermint, Scotch mint ,M.× gracilis）

由野薄荷（M. arvensis L.）及绿薄荷（M. spicata L.）杂交而来。植株30-100公分高，和绿薄荷比较，叶片较宽。叶片绿色夹杂金黄色的斑纹，光滑、卵形，具姜的芳香味，开淡紫色花。

七、英国薄荷（Pennyroyal mint, M. pulegium L. ）

属于蔓性的品种，为一老式的香药草，做为地被植物及绿篱均佳。株高约10公分，也有直立的品种，植株40公分高。两种叶片均小，椭圆形到卵形，叶缘锯齿。从叶腋着生淡紫色花。具有高浓度的蒲勒酮（Pulegone）成分，带有令人愉悦的防腐剂味道。惟剂量过高则有毒性，

也不宜内服，具有驱除跳蚤及昆虫的效果。

八、古龙薄荷（EAU-DE-Colonge mint, Orange mint, Bergamot mint, M.× piperita ’citrata’）

植株30-90公分高，叶大，卵形，锯齿状，具佛手柑的味道，为熏衣草精油制造香水之主成分之一。

九、科西嘉薄荷（Corsican mint, M.requienii Benth）

为小型蔓性的品种，植株2.5-10公分高，叶片很小，光滑圆形，开极小的淡紫色花。在冷凉潮湿的地方非常适合做地被植物。主要利用于甜味芳香的烈酒中。 栽培管理

薄荷性喜潮湿，排水良好，在日照充足或部份遮荫下与pH5.5-6.5之土壤，均可生长。温度超过30℃则生长缓慢。可采用种子、扦插、分枝及根茎繁殖。直播栽培每10公亩之种子用量为10-20公克。播种至发芽天数为20天。由于采用种子播种，幼苗生长缓慢且易产生变异；此外成苗发育采收后萃取的精油品质较差，因此经济栽培，大多采用顶芽或根茎扦插于水中或土壤，以塑料袋覆盖则发根迅速且容易。

在喷雾扦插床，发根初期，维持温度22-25℃，湿度90-100﹪，在扦插后的第2-3天内须要略为遮荫避免阳光直射。扦插7-10天后根系发育渐佳，新叶也会逐渐长出。在移出喷雾扦插床后，湿度可降低至70-75﹪，此时可开始喷施35-50ppm液肥，以后逐渐增加至50-75ppm。

当幼苗换盆或移植室外时，浓度可增加到100-150ppm。采用根茎繁殖，为取10-15公分长之插穗，种植前保持潮湿，每10公亩需60公斤根茎。植株栽培密度，行距40-90公分，株距15-45公分。田间每2-3年需更新种植，避免病害发生。2-3年生之绿薄荷植株每10公亩可采收鲜重1,000-2,500公斤；干重100-300公斤，精油产量为3.5-12.5公斤。

主要病害有薄荷锈病及白星博前者在连续阴雨或过分干燥及缺肥情况下易发生。为了预防锈病发生，可在扦插繁殖时，利用45℃热水将扦穗浸渍10分钟。也可考虑采用较抗锈病之品

种（洋薄荷较易感染）。害虫有夜间危害幼苗之夜蛾科夜盗虫、条背土蝗、甜菜夜蛾、根象鼻虫、红蜘蛛、蓟马、粉虱等。利用黄色或蓝色粘板观察虫害发生密度外，亦可做为喷药之参考。可施用苦楝精防治。 利用方式

在有机栽培中做为忌避作物。薄荷叶片之浸出液可做为提神之花草茶，也可混合其它香料制成香草包。做为甜点、蜜饯之点缀，增添其香味。叶片具保健消化、解除腹胀之效果（李译,1998）。

在越南，把薄荷夹进虾卷中做为炸春卷及肉丸的馅料。在泰国则将薄荷拌在碎肉沙拉或烧烤海鲜中调味。印度把薄荷碎末加入优格，增添清凉味。欧洲则利用浸渍液做成调味料，淋在水果、沙拉、调制果酱或糖酱。

喝薄荷茶对于粉刺、斑点及恶心有其疗效（罗译,1999）。又，胡椒薄荷及绿薄荷茶均可以消除胀气，且胡椒薄荷茶尚可缓和胃痉挛及恶心感（赖译,1999）。薄荷混合茶叶冲泡可改善食欲不振（左译,2000）；新鲜叶片汁液涂抹可治太阳穴疼痛（左译,2000）。

从薄荷萃取的薄荷精油，广泛地使用于口香糖、巧克力、牙膏、雪茄烟、化妆品及药品。在德国，小儿科医生以67﹪洋薄荷叶片混合33﹪之春黄菊花，所冲泡之香草茶处理幼儿胃部不舒服之症状（Schilcher,1997）。也有报导：洋薄荷与千叶蓍（Yarrow）或贯叶泽兰（Boneset）等量所熬煮的汁液，在一天半内对于伤风及流行感冒有其效用。Joanna Lorenz,（1997）报导：施用薄荷可能会导致皮肤起疹子及其它的过敏性刺激，此外也不要长期饮用大量薄荷茶。 芳香疗法

薄荷富含不同成分之挥发油，新鲜薄荷含精油0.8-1.0﹪；干燥薄荷精油含量为1.3-2.0﹪。精油冷却后所得的结晶称为薄荷脑（Menthol），占精油总量的77-87﹪，是精油主要成分，有防腐、去消化及止痛的效果。

精油其它成分尚有薄荷酮（Menthone）占8-12﹪，柠檬烯，薄荷稀和水芹烯。日本薄荷（野薄荷）之精油含30-45﹪薄荷脑，17-35﹪薄荷酮，5-13﹪iso-薄荷酮，2-7﹪醋酸甲脂，1.5-7﹪薴烯，桉树脑及蒲勒酮小于1.5﹪，香芹酮小于2﹪，Menthofuran小于1﹪

（Burneton,1995;Leung ＆ Foster,1996）。

一般做为精油萃取的为绿薄荷，精油含量约0.7﹪，最好的薄荷精油产自英国。洋薄荷约含0.4﹪的精油，精油颜色为淡黄色或澄清色，经由TLC分析得知：精油含14.0-32.0﹪薄荷酮，30-55.0﹪薄荷脑，1-5﹪薴烯，3.5-14﹪桉树脑，1-9﹪menthofuran，1.5-10﹪iso-薄荷酮，2.8-10﹪醋酸甲脂，4﹪蒲勒酮及1.0﹪香芹酮（ph.Eur.3,1997）。

G.Mrazza氏报导（1996）：胡椒薄荷植株含0.4-0.7﹪精油，每10公亩可生产6-7公斤精油。精油成分有45-55﹪薄荷脑及25-30﹪薄荷酮，蒎烯，及●品烯；至于绿薄荷则含0.5-1﹪精油，以香芹酮最多约占50-70﹪，其它成分有薴烯及水芹烯。

在薄荷属中，绿薄荷与洋薄荷是较普遍为人知悉，主产区在欧洲（法国、意大利及荷兰）、美国、中东及亚洲。种植在纬度40°的植株所萃取的精油较佳。在美国、绿薄荷及洋薄荷之产区集中在纬度42-43°之中西部各洲。有少数品质佳的薄荷精油产自纬度40-44°的澳洲Tasmania地区。

美国是绿薄荷及洋薄荷叶片的最大生产国，惟美国每年也进口100公吨的干燥薄荷。欧洲也是主要消费地区，法国每年估计需450公吨的洋薄荷。在1984年全球洋薄荷精油产量为2200公吨，有2000公吨，产自美国，其它地区有法国、意大利、匈牙利等。全球绿薄荷精油产量不会超过1400公吨，美国生产1000公吨（包括姜薄荷）。其它生产地区有中国（300公吨），意大利、巴西、日本、法国及南非等。

薄荷精油之作用如下：

1.对于胃、肝及小肠等消化系统非常有益，具抗痉挛的效能；轻微麻痹胃肌对于肠缓痛、腹泻、消化不良、呕吐和反胃有疗效。

2.促进排汗、可减轻伤风感冒、在感冒症状初显现时配合熏衣草及马郁兰精油之施用，可暖身提神。 3.具退烧的作用。 4.对于瘀伤及肿胀有疗效。

5.五滴薄荷精油混合10毫升烈酒及300毫升的水，做为漱口水对于牙龈肿胀或口腔溃疡有疗

效。

6.具温和的抗菌力，可控制皮肤表面细菌的生长，清洁和清除阻塞的皮肤。 7.可刺激脑部思考，清除杂念及加强记忆力。 8.具刺激性，可治疗休克。 9.对晕车及晕船有疗效。

10.单独使用或与熏衣草精油混合使用，可减轻疼痛或偏头痛。 11.可驱赶老鼠、跳蚤、蚂蚁或蟑螂等昆虫。 12.有助于伤势复原。 注意事项

薄荷精油使用前要稀释，最好不要于晚上及长期使用薄荷精油，以免影响正常睡眠

罗勒栽培应用

古希腊人称为「香草之王」的罗勒，别名九层塔或十里香，是最大众化的料理用香草。

罗勒（Basil）为唇形花科（Labiatae）罗勒属（Ocimum）之一年生或多年生小灌木。原产于印度及埃及，十六世纪前后由印度传到欧洲。全球栽培面积为10,000公顷，广泛栽培于地中海沿岸地区、瓜哇、西塞尔、留尼旺群岛、佛罗里达及摩洛哥等。

罗勒茎呈四方形，叶片形状及色泽因种类、品种及栽培地区之气候风土而异。夏末至冬初开花，花白色或粉红色，６朵小花轮生，着生于叶群之顶端，为总状花序。果实1公厘大小，种子为长型，暗褐色，每公克种子量依品种而异，如甜罗勒、丁香罗勒(Tea bush, Ocimum gratissimum Ｌ.)、Ocimum kilamandsharicum及圣罗勒，分别为500-1000，2600，2800及1500-2500粒种子。 品种分类

罗勒变异性颇大，在栽培田中，品种极易杂交，因此种类繁多。依Barbara Hey（1996）之报导：在众多罗勒品种中，以甜罗勒、皱叶罗勒、灌木罗勒或希腊罗勒与紫红罗勒等四种较广泛为大众所采用，兹依烹调料理、芳香习性及生育特性分述如下。

一、意大利型罗勒

（一）甜罗勒Sweet basil, Common basil, Ocimum basilicum L.

为目前最普遍栽培品种，在日温21-30.5℃及夜温15-25℃之暖和地区生长良好，主产区在美国加洲、西班牙、意大利、法国、埃及、保加利亚、马达加斯加与墨西哥。植株可达60-90公分高，30公分宽。有硬的分枝茎，叶片光滑，黄绿至深绿色（视土壤肥沃度而异），卵圆形约5-7.5公分长。由于叶片较大，也有人称为大叶罗勒。花白色，二唇瓣，1.25公分长，着生于叶群上方。植株结实后，会渐趋死亡，若花穗一出现时立即摘除，可延长植株寿命。甜罗勒具有极佳的芳香味，非常适合于厨房料理。

(二)皱叶罗勒Lettuce-leafed basil, Curly basil, Ocimum basilicum ‘crispum’ 植株高度可达60公分，像莴苣状的叶片，叶片大，有锯齿波纹亮绿叶片。常做为料理之填充材料。

二、芳香型罗勒

（一）紫红罗勒Dark opal basil, Ocimum basilicum ‘purpurascens’

植株高度约30公分，一年生，具有纤细的分枝根，叶对生，椭圆形，全缘约5-7公分长，有吸引人的亮褐红紫色。淡紫色花，着生于茎顶，花穗是粉红的淡紫色。此种罗勒生长缓慢且娇弱。主要做为观赏及食品料理点缀用。

（二）柠檬罗勒Lemon basil, Ocimum basilicum ‘citriodorum’

植株45-60公分高，叶淡绿色，花白色。由于开花较早，因此必须留意摘心的问题以产生较多的侧芽。具柠檬香气，与茶、鱼、鸡肉及沙拉搭配最佳。 （三）肉桂罗勒Cinnamon basil, Ocimum basilicum ‘cinnamon’

此种罗勒原产于墨西哥，植株75公分高，茎红紫色，开漂亮的紫色花，具有肉桂香味，非常适于酒、茶及水果食品。肉桂罗勒尚有驱蚊之效果。

（四）圣罗勒Holy basil, Sacred basil, Ocimum sanctum L.

信奉印度教的人视为圣物，原产于热带亚洲，植株45-60公分高，紫茎，叶片绿色，有少许绒毛，卵圆形，具丁香味。开粉红及紫色的花。在花园中为极佳之观赏植物，通常不做为烹调用，惟新鲜叶片做为沙拉及冷盘料理，也很可口。

三、灌木型罗勒（Bush basil）

灌木型罗勒较甜罗勒矮，花也较些

（一）希腊罗勒Greek basil, Ocimum basilicum ‘minimum’（Greek）

为矮性品种，株形紧密，约15-30公分高。叶片密生，叶色亮绿，叶柄较短，开白色小花。也具有罗勒之芳香。适合利用花盆种植于靠窗阳台，或做为绿篱、花坛及花园之搭配。 （二）灌木罗勒Bush basil, Ocimum basilicum ‘minimum’（ bush） 植株30-40公分高。叶片较希腊罗勒大和一般罗勒的香味类似。

在台湾，目前主要有二个栽培品种，一为紫茎种，另一为青茎种，叶片均为绿色，前者具较强的罗勒风味，广受大家采用于烹调料理。

栽培管理

罗勒喜好日照充足（每天至少6小时以上），排水良好，与pH5.5-7.5之土壤。生长容易，惟夜温低于12.7℃叶片黄化，若低于10℃植株不能存活。在炎热的季节，叶片易下垂，因此需注意补充水分。

一般可采直播、移植或扦插繁殖。播种深度为0.3-0.6公分左右，播后约14-18天发芽。播种至发芽天数因品种而异，肉桂罗勒为6天，灌木希腊、皱叶罗勒则均为7天，圣罗勒为14天，南非罗勒则为25天。每10公亩直播之种子量为2公斤，利用穴盘移植栽培仅需0.3-0.4公斤。一般，刚开始时均利用种子繁殖，以后则利用扦插繁殖较容易。种植密度，行距为30-90公分，株距15-25公分或30-45公分。大约每1000株需要种子3-4公克。

在小苗展开4枚叶片时即可移植。植株成活抽出花穗前需要即早摘心。通常在主茎发育到20-30公分时或本叶长到8-12叶片时，保留茎部下面4-6叶片摘心，以促进分枝发生。

罗勒在栽培过程中，幼苗期可喷施500倍液肥，每10天喷一次。罗勒不耐干旱，因此生长期需适时灌溉、采用滴灌（较不易感染叶部病害）比喷灌为佳。采收后，也要喷施液肥俾进行持续性采收，惟不能施用过多的肥料，否则会降低风味。

一般甜罗勒之生长期为一年，其它品种可持续1-3年。一年生罗勒植株每10公亩新鲜罗勒产量为1,500公斤，干燥产量则为150-200公斤，罗勒油产量则为3公斤。罗勒植株花芽刚开始形成时，植株含油量最浓且风味最佳，为最佳采收时期，通常在早上露水干后即可采收。

采后加以清洗(水温13℃)，随后置于4.5-7℃贮藏。做为干燥用的，可采简单的空气干燥，罗勒采收后，以冷水浸渍，随后捞起，除去多余水分。捆绑成一束，再套以纸袋，将纸袋的顶端再捆绑一次，置放在干燥的地方，温度不要超过24℃，经2-4星期后即完成干燥。也可利用烘箱干燥，将叶片置于烤盘，放进100℃烘箱经3-4小时后，将烘箱门半开即可。或采用微波炉干燥，将叶片置于铝薄纸加温3分钟即可。

虫害方面，主要有蚜虫、日本甲虫、蓟马、潜叶蝇、蜗牛及蛞蝓。采有机栽培可用喷水驱离蚜虫，以及用手捉日本甲虫丢进肥皂水中。至于蛞蝓及蜗牛可用小的啤酒容器诱杀或者在距植株基部5公分处（10公分处更佳）绑铜片，由于铜片与蛞蝓粘液作用，致使入侵昆虫退却。

在病害方面，甜罗勒品种对于真菌性萎淍病（Fusarium oxysporum）呈高度感染。病原菌从根的微管束侵入，阻害植株生育，导致叶片萎凋。病原菌在土中可潜伏多年。一般田间栽培可选择耐真菌性之F1杂交品种，诸如Nufar，至于Ocimum americanum及丁香罗勒是耐真菌性萎淍博

另外高湿及排水不良也较易感染真菌性叶斑博罗勒与芦笋、胡椒、西红柿及大部份的蔬菜混植，可以增加该等作物之生长及风味，惟不能与甘蓝及菜豆混植。此外也要远离芸香科植物。由于具有特殊味道，因此可阻绝粉虱及天蛾幼虫。蛞蝓也不太喜欢罗勒的味道。在台湾的有机栽培中，罗勒也被采用做为忌避作物，以减少虫害。 利用方式

罗勒主要利用于义式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用。在西红柿料理为不可或缺之的香草。此外由新鲜罗勒叶片、乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，即为最有名的意大利pesto酱，搭配蔬菜及肉可令人食欲大增。做成食用醋也非常好。

在烹调时，若温度过高，则罗勒特有的香味会散失。因此以快炒或烹调好后再将罗勒点缀上去。将罗勒叶切碎与马铃薯泥拌匀，做成的薯球为最佳下酒菜。罗勒由于香味独特，因此做为开胃菜及拌沙拉也极适合。叶片所冲泡的香草茶有促进消化的作用（李译,1998）。食过大蒜后，若嚼罗勒叶片，可增加芳香味（罗译,1999）。花穗与叶片也可做药草冤罗勒也

可做为芳香剂、香皂及洁牙剂等产品之成分。有报导指出，厨房放一丛罗勒盆栽可减少苍蝇。

芳香疗法

罗勒变异性颇大，即使在同一种中，由于土壤、气候及栽培条件等因素，其挥发油之组成分也不一样，因此其辛香及风味之变化也大。罗勒精油主成分为沉香醇(Linalool)、小茴香醇（Frenchol）、丁子香酚(Eugenol)、甲基黑椒酚(Methyl chavicol)、β-石竹烯(β-caryophyllene)。

另据Jim simon博士等报告：罗勒植株精油中有35﹪之肉桂酸甲酯(Methyl cinnamate)。也有研究调查得知：圣罗勒之精油含70﹪之丁子香酚。目前在市场上的罗勒精油有很多型，如欧洲、法国之甜罗勒，留尼旺岛或Comoro精油；保加利亚精油及瓜哇精油。以欧洲罗勒精油品质最佳，含甲基黑椒酚及d-沉香醇及较少的1,8-桉树脑（1,8-cineole）；埃及罗勒精油类似欧洲罗勒精油，惟精油中之d-沉香醇浓度较低，甲基黑椒酚浓度则较高；保加利亚罗勒精油之肉桂酸甲酯较多；瓜哇罗勒精油则富含丁子香酚（Lawrence,1972;Health,1981; Simon et al,1984）。

Mazza氏报导（1996）:罗勒植株含0.1-0.2﹪精油，精油成分有含45﹪沉香醇，25﹪甲基黑椒酚，10﹪丁子香酚及肉桂酸甲酯。目前最常见的罗勒精油有产自留尼旺岛的舶来罗勒与产自地中海的法国罗勒，前者颜色淡黄微青，具樟脑味，后者清澈如琥珀色具新鲜罗勒叶片香气。

罗勒精油作用如下：

1.可集中精神，安抚沮丧不安的情绪，效果仅次于迷迭香精油。 2.治疗支气管炎、咳嗽、伤风及气喘等呼吸道感染。 3.缓和消化系统的不适诸如消除胀气、促进肠功能等。 4.减轻女性生理期的腹痛及胸部乳房肿胀。 5.可处理痤疮及粉刺等皮肤症状。

6.对于疲劳及过度运动的肌肉为很好的按摩油。 7.舒解精神疲劳及消除睡意的作用。 8.对于关节肿胀及疼痛有疗效。

9.做为漱口药水，减轻口腔溃疡或齿龈感染。 10.具稳定、镇静的功效，加于茶叶中可缓和偏头痛。 11.紫红罗勒的精油可刺激由病毒感染所引起的嗅觉迟钝。 12.精油具防蚊与防虫作用。

通常，罗勒精油较少单独使用，倘能混合其它精油，效果会更好。如罗勒与熏衣草的复方精油对于过度运动后所引起之肌肉疲劳等非常适合。此外罗勒精油亦可搭配佛手柑、天竺葵、马郁兰等精油。由于罗勒具刺激性，因此使用过量对于过敏性皮肤有促激，也可能引起麻痹。

罗勒炒海瓜子

材料：海瓜子400g、紫茎罗勒嫩茎叶15枝、大蒜2瓣、辣椒1枝、酱油、橄榄油。 作法：1.海瓜子泡水吐沙、罗勒、大蒜洗净切片备用。 2.起锅，入橄榄油加热，加大蒜爆香。

3.放入海瓜子、炒至半热再加入酱油，罗勒及辣椒片快炒即可装盘。

罗勒西红柿面

材料：罗勒2枝、大西红柿1个、意大利面（螺旋通心粉）160g、大蒜1/3瓣、橄榄油2大匙、盐适量、胡椒少许。

作法：1.西红柿洗净去蒂切成小块。 2.罗勒撕成小片，大蒜切成粗末。

3.将前述调理好之西红柿及罗勒倒进大碗，加入盐、胡椒、橄榄油混拌、然后静置5分钟以上。

4.煮沸约2公升的水，加入盐巴1大匙，将意大利面煮至个人喜好的硬度起锅沥干，将前述做好的酱料加入迅速搅拌装盘。

5.上桌前可饰以两三片新鲜罗勒，好吃又好看。

罗勒炒双尤

材料：甜罗勒3枝，花枝500g、鱿鱼500g、甜椒2个、芹菜250g、洋葱一粒、 素蚝油30cc。 作法：1.材料洗净切成长条状，用不太烫的中油炸过备用。

2.前述炸过之材料起锅快炒加少许素蚝油调味，最后加入甜罗勒，快速拌炒即可。

西红柿罗勒汤

材料：罗勒1枝、西红柿2个、蛋1个、高汤1罐、盐、胡椒少许。 作法：1.西红柿去蒂切成4等分，罗勒洗净备用。

2.锅内倒入600毫升水煮沸，加入高汤将西红柿放入用中火煮3-4分钟。 3.待西红柿成糊状后，加盐及胡椒调味。 4.起锅前放入一颗蛋，打散成蛋花即可。

罗勒焗烤起士千层面

材料：面皮6张（10×15cm/张）、猪肉酱1碗、起士240g、鲜奶油120g、甜罗勒3枝。 作法：1.罗勒切碎加入肉酱形成罗勒酱。

2.鲜奶油先铺底，接着将面皮烫熟后铺底，再放一层薄的罗勒酱，撒上少许起士。 3.重复前述作法，迄6张面皮均做好后。

4.加上大量起土后，入烤箱以180℃烤6分钟取出即可。

九层塔起士面包

材料：高筋面粉2,500g、细砂糖320g、盐、干酵母40g、奶粉120g、蜂蜜50 g、安佳奶油400g、炼奶50g、

冰水400cc、水400cc、新鲜九层塔叶300g。

作法：1.前述材料（九层塔叶除外）混合搅拌至光滑止。 2.加入新鲜九层塔叶搅拌均匀。

3.发酵1小时后，再翻面团、再发酵30分、将每一个分成50g的小面团，再发酵20分开始整形成所希望的形状，如圆形或长方型，上下均做一片，二片之间可填充熏鸡肉或不放任何填充料，再以鸡蛋液涂抹，放乳酪丝。 4.入烤箱以180℃烘培8-12分钟即可。

九层塔素炒茄子

材料：九层塔100公克，茄子300公克，大蒜5片，葱2枝，姜2公克，糖10公克，麻油5公克。 作法：1.九层塔洗净、茄子切段洗净沥干水分后备用。 2.将蒜片、葱爆香，放入茄子大火炒至外皮变软。

3.用小火加糖、酱油直至茄入软化，放入九层培炒匀即可。

猫薄荷栽培技术 （一）形态特征

1. 一年生草本，株高70－100厘米，有强烈香气。茎直立，四棱形，基部带紫红色，上部

多分枝。叶对生，基部叶有柄或近无桶，羽状深裂为3－5片；裂片线形至线状极针形，全缘，两面均被柔毛，下面具下凹小腺点，叶脉不明显。轮伞花序，多轮密集于技端成穗状；花小，淡紫色，花冠2唇形；雄蕊4，2强；花柱基生，2裂。小坚果4，卵形或椭圆形，表面光滑，棕色。花期6-8月，果期7-9月。

（二）生长习性

1. 荆芥对气候、土壤等环境条件要求不严，我国南北各地均可种植。喜温暖、湿润气候。

幼苗能耐0℃左右的低温，－2℃以下则会出现冻害。忌干旱和积水，忌连作。种子发芽适温为15－20℃。种子寿命为1年。

（三）栽培技术

1. 选地整地：宜选较肥沃湿润、排水良好的砂壤土种植，地势以阳光充足的平坦地为好。

荆芥种子细小，整地必须细致同时施足基肥，每亩施农家肥 2000千克左右。然后耕翻深25厘米左右，粉碎土块，反复细耙，整平，作成宽1.3米、高约10厘米的畦。 2. 繁殖方法：用种子繁殖，直播或育苗移栽。一般夏季直播而春播采用育苗移栽。

1) 直播5－6月，麦收后立即整地作畦，按行距25厘米开0.6厘米深的浅沟。种子用温

水浸4－8小时后与细沙拌匀，播种时将种子均匀撒于沟内，覆土挡平，稍加镇压。每亩用种子0.5千克。也可春播或秋播但秋播占地时间较长，一般少采用。播种方法也可采用撒播。

2) 育苗移栽春播宜早不宜迟。撒播，覆细土，以盖没种子为度，稍加镇压，并用稻

草盖畦保湿。出苗后揭去覆盖物，苗期加强管理。苗高6－7厘米时，按株距5厘米间苗。5－6月苗高15厘米左右时移栽大田，株行距为15厘米×20厘米。

3． 田间管理

1) 间苗、补苗出苗后应及时间苗，直播者苗高10－15厘米时，按株距15厘米定苗，移栽

者要培土固苗，如有缺株，应及时补苗。

2) 中耕除草结合间苗进行，中耕要浅，以免压倒幼苗。撒播者，只需除草。移栽后，视

土壤板结和杂草情况，可中耕除草l－2次。

3) 追肥荆芥需氮肥较多，但为了秆壮穗多，应适当追施磷、钾肥，一般苗高10厘米时，

每亩追施人粪尿1500千克， 20厘米高时施第二次，第三次在苗高30厘米以上时，每亩撒施腐熟饼肥60千克，并可配施少量磷、钾肥。

4) 排灌幼苗期应经常浇水，以利生长，成株后抗旱能力增强，但忌水涝，故如雨水过多，

应及时排除积水。

4．病虫害防治

1) 根腐病高温积水时易发。防治方法参见丹参。

2) 茎枯病为害茎、叶和花穗。防治方法：清洁田园；与禾本科作物轮作；每亩用200千

克堆制的菌肥耙入3－4厘米的土层。 3) 虫害有地老虎、银纹夜蛾等。

（四）采收与加工

春播者，当年8－9月采收；夏播者，当年10月采收；秋播者，翌年5―6月才能收获。当花穗上部分种子变褐色，顶端的花尚未落尽时，于晴天露水平后，用镰刀从基部割下全株，晒干，即为全荆齐；如只收花穗，称荆齐穗，去穗的秸秆称荆芥秸。全荆芥以色绿茎粗、穗长而密者为佳；荆芥穗以穗长、无茎秆、香气浓郁、无杂质者为佳。

（五）留种技术

秋季收获前，在田间选择株壮、枝繁、穗多而密、又无病虫害的单株作种株。收种时间须较产品收获晚15－20天。当种子充分成熟、籽粒饱满、呈深褐色或棕褐色时采收，晾干脱粒，除杂，置布袋中，悬挂于通风干燥处贮放。

迷迭香的栽培

迷迭香為唇形花科之多年生常綠小灌本。 學名為Rosmarinus officinalis L.

原產於地中海盆地，西班牙西北方及葡萄牙。目前生產地為英國、法國、葡萄牙、西班牙、突尼西亞、摩洛哥、前南斯拉夫、義大利、南非、印度、中國及澳洲。經濟栽培以突尼西亞、法國、西班牙及摩洛哥為主。

葉狹長、針狀、革質、暗綠色、葉緣反捲。莖方型，由葉腋著生白色小花為總狀花序，花長1.2公分。花色有藍、淡藍、紫、粉紅及白色等，一般在12-4月開花，小花含多量花粉對蜜蜂之吸引力大，所生產之蜂蜜，品質佳。果實為很小的球型堅果，卵圓或倒卵形，種子細小，黃褐色，每公克有1,000粒種子。 品種分類

做為經濟栽培的迷迭香約有24種之多，依其生長習性，基本上分直立型及匍匐型二種。

一、直立型迷迭香

植株1-2公尺高，具健狀莖，成熟後木質化，分支具有狹長革質之針狀深綠色葉片（內側有點灰色），葉緣有點反捲，葉片較匍匐型迷迭香大。

直立型品種有開白色花之Rosmarinus officinalis ‘Albus’，開淺藍色花之Rosmarinus officinalis ‘Miss Jessup’（非常適合烹調及景觀造園用）；開藍色花之Rosmarinus officinalis ‘Blue Spires’利用於披薩調味及雞肉；開粉紅色花之Rosmarinus officinalis ‘Majorca Pink’及開紫羅蘭色花之Rosmarinus officinalis ‘Tuscan Blue’（此品種能適應高溫及多雨的生長環境）等。

二、匍匐型迷迭香

植株高30-60公分，硬質莖，莖上著生密集且狹長之暗綠色葉片，橫向彎曲伸長達50-120公分。比直立型品種較不耐寒。

匍匐型品種有開鮮藍色花之Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’，及生長快速，開淺藍色花之Rosmarinus officinalis ‘Mrs. Howard’s Creeping’等品種。由於有扭曲及渦旋狀的分支，因此為極佳吊盆及地被植物。 栽培管理

迷迭香喜好充足日照，乾燥，排水良好及略帶鹼性石灰質土壤（pH6.5-7.0）。也有報

導指出：迷迭香在8-28℃的溫度，年降雨量0.3-2.7公尺及土壤pH4.5-8.7之環境條件下均可生長。通常以扦插繁殖，選取健康枝條之扦穗，長度為7-8公分或10-15公分。將下方三分之一的葉片去除，置於水中或浸漬發根素。通常扦插20-30天後即可發根，30-45天後形成健全的根系。也可採用分株，壓條或種子繁殖。

種子直播發芽率較低。種子發芽最適溫度為15.5℃，播種後14-21天發芽， 播種在穴盤中，當幼苗發育到7-8公分時可移植室外種植，行距90公分，直立型株距為40-50公分，匍匐型株距為50-70公分。

2-20年生之植株每十公畝採收之鮮重為200公斤。在栽培上需注意，水分若太多，則葉片或葉尖會轉為褐色及掉落，也容易發生根腐、因此利用容器盆植栽培時，栽培介質要混有10﹪的珍珠石或砂以改善排水。以12英吋（30公分）的栽植盆而言，從盆子邊緣灌水，若超過10秒鐘水分才流出盆底（較大的盆子需時較久）則表示栽培介質之排水不佳。此外盆植栽培宜每隔2-4星期噴施Peter’s液肥（N:P:K=20:20:20）或施用緩效性肥料魔肥（Oscomote=36:18:12）。在濕冷的氣候植株莖部易腐爛。

迷迭香與鼠尾草、甘藍、紅蘿蔔、豆類種在一起彼此可促進生長，惟不可和小黃瓜混植。迷迭香之病害有根腐病及白粉病，經由改善通氣及盆底供水方式，可以預防。至於蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、臭蟲及粉蝨。 利用方式

迷迭香廣泛運用於烹調，新鮮嫩枝葉具強烈芳香，可消除肉類腥味，少數幾枝嫩莖葉（不必使用過多以免破壞食物原味）即可香烤排骨（豬排、羊排及牛小排）。迷迭香烤雞，風味尤佳。

做為沙拉用的生菜，在川燙時若能加點迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長時間加熱的料理，可用乾燥迷迭香或在烹調好後添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味。

迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠（高,2000）。通常採5-10公分嫩枝洗淨放在茶壼中，沖泡2-3分鐘，即可飲用，時間越久香味越濃，將嫩枝加入檸檬蘇打水中，風味特佳。

也有報導：每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發作（張譯,1999）。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置於煮過的水中浸泡20分鐘，過濾後可做為

漱口水，保養口腔。

此外也可利用於麵包、糕點及餅乾之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用於香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。其精油是許多化粧品及苦艾酒成分。也可做為花圈及蠟蠋等工藝裝飾。

迷迭香具增強記憶之效用，因此是辦公桌及書桌上之最佳盆栽香草。由於迷迭香葉片為革質，不像其他香草那樣柔嫩，因此較易保存。通常在開花前或剛開花時採摘，香味最濃郁。 芳香療法

迷迭香精油被稱為復甦系統精油之王，是由花及莖葉利用蒸氣蒸餾萃取得到。由花所萃取之精油品質優於莖葉，惟目前幾乎全部的迷迭香精油是萃取自莖葉。葉片約含0.5-1.5﹪的精油，精油無色或淡黃色。

經濟栽培精油主產區在達爾馬希亞（前南斯拉夫南部，亞得里亞海東岸地區），摩洛哥、法國、西班牙及日本。精油成分有1,8-桉樹腦（1,8-cineole），樟腦（camphor），檸檬烯（limonene），龍腦（borneol），α-蒎烯（α-pinene），β-蒎烯（β-pinene）及莰烯（camphene），以1,8-桉樹腦含量最多。

綜合多位研究人員的報導（Pino,1998;Domokos,1997;Chalchat,1993）：不同緯度地區萃取的精油其成分含量亦不同，如西班牙精油含α-蒎烯、1,8-桉樹腦及樟腦之成分較多，分別為19.4-24.7﹪，19.0-21.8﹪及16.3-18.9﹪。法國產精油則含有α-蒎烯19.9-35.1﹪，1,8-桉樹腦5.3-24.8﹪及乙酸龍腦酯（bornyl acetate）1.2-14.3﹪。

至於摩洛哥精油之1,8-桉樹腦最濃，有43.5-57.7﹪。匈牙利精油則含α-蒎烯4.1-14.4﹪，3-octanone微量-10.0﹪，β-蒎烯5.3-13.7﹪，1,8-桉樹腦21.3-46.4﹪，樟腦13.0-31.0﹪及馬鞭草烯（verbenone）2.5-11.1﹪。至於古巴精油則含有樟腦34.81﹪，1,8-桉樹腦11.0﹪及龍腦11.63﹪。突尼西亞精油以1,8-桉樹腦及α-蒎烯含量較多，分別為37.6﹪及11.8﹪。

整體而言，品質優良的迷迭香精油，起先有點薄荷味，隨後則感覺上會有香脂味。若聞起來有濃重的樟腦油味，則品質差。

迷迭香精油主要作用於循環、神經及肌肉系統，其用途分述如下： 1.對皮膚有縮收毛細孔等清爽及提振之效果。 2.減輕消化不良所引起之頭痛。

3.具抗菌及防黴作用做為預防感染消毒用。

4.做為頭髮保養，在洗髮液中加幾滴精油可加深頭髮顏色，按摩頭皮可減少脫髮及增進頭髮光澤。

5.可抑制循環系統虛弱所引發的不適徵狀。 6.添加到按摩油中，可減輕風濕疼痛及肩膀僵硬。 7.對於中樞神經系統的刺激功能非常顯著。

8.配合飲食及生活習慣的改變，可調理心臟、肝臟和膽囊並降低血膽固醇濃度。 9.促進血液循環。

10.可提高腦部活動、增強記憶、集中注意力。 11.具利尿特性。

12.迷迭香精油與檸檬香茅、杜松混合可加強舒解肌肉疼痛之作用。 BOX-1 迷迭香餅乾

材料：迷迭香1-2枝、奶油110g、蛋1個、低筋麵粉110g、發粉10g、細砂糖 100g。

作法：1.將奶油軟化，用打蛋器將奶油打發，細砂糖及蛋打散分二次加入混合製作麵糰。 2.將前述作料，切碎迷迭香葉片及低筋麵粉混合過篩。

3.用湯匙舀麵糰置於烤盤上，再以模型扣出形狀放入烤箱烤15分鐘即可。 BOX-2 迷迭香烤春雞

材料：春雞半隻約250g、迷迭香3枝、百里香3枝、紅酒60cc、鹽、黑胡椒粉、高湯240 cc、蔥末30 g。

作法：1.將雞洗淨去頭尾，以百里香末、茴香香末、紅酒5毫升、鹽、黑胡椒粉、等材料拌勻抹雞身、醃15分鐘，入烤箱以200℃烘烤20分鐘後燜熟。

2.高湯240 cc加紅酒、迷迭香末、蔥末、黑胡椒粉、鹽，慢火濃縮成醬汁，淋上或蘸食。 BOX-3 迷迭香烤羊排

材料：羊肋排4支、紅酒120 cc、鹽、黑胡椒粉、洋蔥末120g、橄欖油15 cc、迷迭香4枝、

百里香、歐薄荷各1枝，切碎成末。

作法：1.將羊排用紅酒、鹽、黑胡椒粉、迷迭香末，醃15分鐘使之入味，將羊排煎至金黃色取出在側邊劃一刀，鑲入迷迭香。入烤箱以180-200℃烤5分鐘。

2.橄欖油爆香洋蔥末，加入紅酒，迷迭香末、慢火濃縮成醬汁淋在羊排上，排盤桌，或搭配薄荷醬食之。 BOX-4 迷迭香糯米糕

材料：糯米粉500g、糖50g、迷迭香、溫水各適量、絞肉200g、香菇丁100g、蘿蔔乾丁200g、油蔥酥30g、蝦米100g、沙拉油30cc、糖10g、醬油15cc、胡椒粉5g。 作法：1.糯米粉加溫水，迷迭香揉成團。 2.蘿蔔乾订蝦米泡軟備用。

3.起油鍋，依序下蝦米、香菇订紋肉、油蔥酥、蘿蔔乾丁和糖、醬油及胡椒粉等調味料抄均勻。

4.糯米團分成40等份，分別包上肉餡，並在表面抹上少許的油。 5.將迷迭香包量於蒸籠上，蒸15分即可。 BOX-5

迷迭香醋醃牛排

材料：菲力牛排200g、黑胡椒粉適量、橄欖油60cc、迷迭香2枝及百里香1枝，切碎成末、蒜末30 g、義式陳年醋60cc。

作法：1.將牛肉撒上百里香末、迷迭香末、黑胡椒粉醃15分鐘備用。 2.取出牛肉煎至喜愛的熟度，切成4至6片。

3.橄欖油、蒜末、迷迭香末、百里香末、鹽及義式陳年醋，攪拌均勻，淋在切好的牛肉上即可。 仙人掌 CACTUS MIX 学名：Catci 科名：蔷薇科

原产地：墨西哥

盆栽特性：多年生常绿灌木，茎肉质肥厚，贮藏大量水分与养分。花色鲜艳，生命力强，病虫害少。形状奇特多样有植物界的艺术品之称。 栽培要点：

发芽适温：２５－３０℃生长适温：２０－３０℃播种期：全年开花期：全年

育苗：种子撒播在富含有机质的砂壤土上，播后勿需覆土，育苗盆口盖以薄膜保湿，保持适当温度，约１０－１５天发芽。

栽培：培养土要排水性特别良好。待发芽如豌豆粒大时，好可移植于小盆，充分日照。幼苗期和定植后施以复合肥，夏季高温期施肥减量，每３－５天浇水一次，仙人掌很耐旱，待根第扎好后要减少浇水次数。 万寿菊 MARIGOLD

学名：Tagetes erecta 科名：菊科 原产地：墨西哥

用途：盆栽、切花、花坛、花台 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃生长适温：１０－３０℃

特性：１、２年生半耐寒草本植物，花色耀艳，有黄色金黄色和橙色之分，栽培容易。叶片有特殊味道而又名臭菊，原种为单瓣花，现有高性、矮性重瓣双种。 播种期：春３－５、秋９－１０开花期：１０－６月

育苗：种子撒揪在培养土上，轻加覆土约0.3完成，保持湿润，经过５天后发芽。本叶５－６枚时定植于花坛，株距３０公分

栽培：栽培土质以肥沃砂质壤土最佳，排水、日照都需良好。株高２０公分摘心一次，侧枝再摘心，使成适当枝数，生育期施磷、钾比例较高的肥料。 盆栽草莓 STRAWBERRY

学名：Fragaria ananasa

科名：蔷薇科 原产地：北美洲 用途：盆栽观赏、食用 栽培要点：

发芽适温：２０－２５℃ 生长适温：１５－２５℃

特性：多年生草本。植株低矮呈葡萄状，花白色，成熟的果实，颜色鲜艳，形似荔枝，含丰富的维他命Ｃ，可生食，制果汁、果酱，亦可作观赏用。 播种期：秋、冬、春 开花期：冬春

育苗：种子撒播在培养土，轻加覆土约0.3公分，保持湿润，约２周后发牙齿，至本叶４－５枚移植

栽培：栽培土质以肥沃、排水良好之壤土最佳，性喜日照，适当摘叶，以利通风。果实肥大期充分灌水，开花结果后用塑胶布垫底，以防果实接触土面而腐烂。 大理花 DAHLIA

学名：Dahlia pinnata 科名：菊科原产地：墨西哥 用途：盆栽、花坛、花台 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温：１８－２５℃

特性：多年生球根花卉，有高、中、矮性三种，生性极强，栽培容易，花朵硕大，色彩鲜艳，有单瓣或重瓣花，全年均能开花。 播种期：春３－５月，秋９－１０月 开花期：６－９月，１１－３月

育苗：种子点播或条播在花盆或苗床，轻加覆土约0.3公分，保持湿度及日照约７０％，６－８天后发芽，等本叶５－７枚时移植。株距２０－３０公分。

栽植：栽培土质以肥沃之砂质壤土为佳，排水及日照都需良好，盆栽忌积水，否则球根易腐

烂，夏季每日浇水１次，冬季３－５天浇水１次，生育期可施复合肥。

盆栽五彩小辣椒 栽培要点：

发芽适温：２５－３０℃ 生长适温：１５－３５℃

特性：１、２年生草本，在热带为年生，性喜温暖、干燥的气候。本品种生长快速，耐热耐温，圆形水果，由米黄转金黄至亮红，是全类得奖品种，适合盆栽和花坛。 播种期：秋－春 开花期：全年

育苗：种子撒播在培养土，轻加覆土约0.3公分，保持高温和多湿，每天早晚各浇水一次，幼苗开拔，本叶４－５枚时，即可定植。株距４０公分。

栽培：栽培以肥沃的培养土渗入少量塘泥，选择壮苗定植，此后注意日照和灌水，株高１０公分时摘心，土壤过干，生育不良，茎叶，结果少，过湿，叶片枯黄脱落，生长期每周施复肥一次。 鸡冠花 COCKSCOMB

学名：Celosia cristata 科名: 苋科别名：巴本茄 原产地：热带亚洲、印度 用途：切花、盆花、花坛、花台 栽培要点：

发芽适温：２０－２５℃ 生长适温：１０－３０℃

特性：一二年生草本。品种多，栽培容易，花型有球团状，羽状或枪状。花色鲜艳而多，有深红、紫红、绯红、黄橙、白或黄红相间等色，高性种适合切花或花坛，矮性种适合盆栽。 播种期：春３－４月、秋９－１０月 开花期：４－７月、１０－１２月

育苗：种子撒播在培养土，加覆土约0.3公分，约７天后发芽，待本叶５－６覆盖可移植，

株距２０－３０公分。

栽培：栽培土以培养土即可，日照需充足，土壤要保持湿润，定植成活后，每隔１５－２０天施肥１次，氮肥不宜过多，以免植株徒长延迟开花。 金鱼草 SNAPDRAGON

学名：Antirrhinum majus L. 科名：玄参科 原产地：地中海沿岸 用途：切花、花坛 栽培要点：

发芽适温：１５－２０℃ 生长适温： ８－２５℃

特性：一二年生草本。花形似金鱼，花色多种。高性种和中性种较适合切花或花坛栽培，矮性种适合盆栽。

播种期：春３－４月、秋９－１０月 开花期：５－７月、１１－４月

育苗：种子极小可混合２倍细砂后再播种，覆盖一块透明塑胶布，约７天后发芽，待苗高５－８公分移植花盆或花坛。

栽培：栽培土质以排水良好的肥沃砂质壤土为佳，喜爱日照，定植后约２周摘心，促使多长侧枝。生长期追施复合肥。 雏 菊

DAISY 学名：Bellis perennis 科名：菊科原产地：欧洲用途：花坛．盆花 栽培要点：发芽适温：１５－２０℃生长适温： ５－２５℃

特性：多年生草本，作二年生栽培，耐寒但不耐热，又喜日照良好．适于排水良好的肥沃壤土，一般园土也可适应，株高１５－２０cm. 播种期：秋季８－９月开花期：１１月－翌年５月

育苗：盆播、箱播均可，播后不可覆土，否则不发必须维持湿润直至发芽。在八月高温下，育苗容易，但需防止幼苗立枯病。

栽植：本叶２－３枚时假植一次，株距５×５cm，至本叶６－７枚时，带土挖取，定植于花坛时株距１５－２０cm。花盆只宜栽植一株，除多施基肥外，生长期间，每月追肥一次。盆栽在发蕾时要控水，防止花茎伸太长 茶花凤仙

balsam 学名：impatiens balsamena L.科名：凤仙花科原产地：中国、印度用途：盆花、花坛

栽培要点：发芽适温：２２－３０℃生长适温：１５－３２℃

特性：一二年生草本，高约２５－３５公分，花有白粉红、橙红、铜红等，花型有单瓣和重瓣两种，适合盆栽。

播种期：春３－４月、秋９－１０月开花期：５－７月、１２－２月

育苗：种子撒播在培养土上，轻加覆土约0.3cm，５－６天后发芽，真叶３－４片可定植于花盆或花坛，株距３０公分。

栽植：栽培土质以肥沃而排水良好的砂质壤土为佳，日照充定植后株高约１０公分时摘心，生育期适当增施复全肥、有机肥等。 金盏菊

CALENDULA 学名：Calendula officinalis 科名：菊科原产地：欧洲南部用途：盆栽、花坛、花台

栽培要点：发芽适温：１５－２５℃ 生长适温： ３－２５℃

特性：一二年生草本，花期长，分高、中，矮性三种高性种适切花，中性、矮性种适合盆栽或花坛，花色鲜艳有金黄、橙黄或中心赤褐色之杂交品种，花型有单瓣的重瓣之分。 播种期：春３－４月、秋９－１０月开花期：６－７月，早春

育苗：种子点播或撒播在培养土中，轻加覆土约0.3公分，保持湿润，５－７天发芽后间苗，保持株距３－５公分，待苗高８－１０公分再移植花盆或花坛，给予日照，以免徒长。株距１２公分。

栽培：培养土质以排水良好的砂质壤土为佳，日照、排水需良好，苗高１５公分摘心一次，生育期施全素复合肥。 满天星

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/1ota.html