外贸商品学考试要点总结

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海南大学2011届外贸商品学考试要点归纳 题型：名词解释 填空 选择 判断 问答（问答只有一题）

第一章 绪论

1、商品：指能满足人们需要的用来交换的劳动产品。商品具有价值和使用价值的二重性。

2、商品学：是研究商品使用价值及其变化规律的科学；外贸商品学：是研究我国进出口商品使用价值的科

3、问答题：为什么说商品使用价值知识是从事外贸进出口业务工作人员必备的业务知识之一？

答：a、交易前的准备工作：国际市场行情调研和分析；国际客商和中间商的分析与选择b、磋商贸易阶段：谈判的必要知识，订立合同c、履行合同：交易成功

第二章 商品质量与质量管理

1、商品质量：又商品品质，是指商品在一定条件下满足人们某种需要的综合

2、商品质量的特点（7个）：使用性能、安全卫生性、环境要求、寿命、可靠性、经济性、美学要求

3、食品商品质量的3个基本要求：具有一定的营养价值、色香味形、卫生性和无毒性

4、纺织品：服用性、耐用性、卫生安全性、经济性、审美性

5、日用工业品：适用性、耐用性、卫生安全性、低公害性、外观和结构的合理性

6、商品质量管理的发展阶段：检验质量管理阶段（泰勒）、统计。。（哈特 事先控制预防废品）、全面。。（费根鲍姆）

7、PDCA：计划plan、实施do、检查check、处理action

第三章 商品分类与编码

1、商品分类的基本原则：科学性原则、系统性、可延性、兼容性、整体性

2、商品分类的意义：为国民经济各部门和各企业实施各项管理活动以及各项管理活动实现管理现代化奠定了科学基础；有利于开展商品研究；有利于标准化实施，也是制定商品标准的依据；便于消费者和用户选购商品

3、商品编码定义：是指用一组有序的符号组合来标识不同类目商品的过程

4、商品编码的原则：唯一性、可扩性、简明性、稳定性、层次性、统一性、协调性、可自检性等

5、商品条码：是由一组规则排列的条空符号集其对应的数字代码组成的商品标识，用以表示一定的信息。

6、条码的特点（优点）：输入速度快、可靠性高、采集信息量大、灵活实用等等

7、条码种类很多20多种重要的：UPC条码：美国统一代码协会 EAN条码：国际物品编码协会

如听装健力宝6901010101098，其中690代表中国物品编码中心，10109代表广东健力宝公司分配给听装饮料的商品项目代码

8、图书和期刊ISSN977 ISBN978 我国9787开头

9、商品条码与厂家条码的区别：制定者、范围、用途等等；厂家条码应该遵守商品条码的有关规定应遵守唯一性、稳定性原则

第四章 商品组成与性能

1、食品营养成分：碳水化物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水

2、商品的主要成分是使商品具有其特有的使用效能的基本成分。

几个名词解释：3、适宜含水量：是为保证商品品质安全和使用过程中正常发挥使用价值的含水量；

4、回潮率：是指商品中所含水分重量要占商品干物质重量的百分率。5、安全水分：能保证具有吸湿性商品在储运中品质安全的最高含水量。6、水分活度aw：是指溶液中水的蒸汽压与纯水蒸气压之比。直接反映食品储存的安全条件。7、酸价：即中和1克油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。越低含量越少品质佳。8、皂化价：又碱化价，是皂化1克油脂所需氢氧化钾的毫克数，用于制造肥皂油脂的重要指标。9、碘价：是没100克油脂吸收碘的克数，越高油脂的不饱和度越高干化性能强。

10、缩水率、起毛起球、染色牢度是消费者投诉最多的三大问题。织物的水洗尺寸稳定性也叫缩水率。

11、服装的功能：防护、适应、装饰美化、仪容、标识

12、男上装170/88A：170是号表示身高，88是型表示胸围，A表示体型分类代号。男Y22-17 A16-12 B11-7 C6-2

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第五章 商品组成与性能（二）

1、电冰箱：一星代表-6度；BCD--246WB为第二次改进的246升无霜式冷藏冷冻电冰箱：B为产品名称代号；C冷藏、D冷冻为用途分类代号；-246为有效容积；W为无霜式；B为改进设计序号

2、空调器的性能指标：制冷量、噪音、耗电指标

3、洗衣机：XQG60--3 X洗衣机 Q全自动式 G滚筒式 6六公斤

4、塑料的含义：是指用人工合成的具有可塑性的高分子材料总称，或指用树脂为基础粘结而制成的材料。

第六章 商品标准化与质量认证

1、标准的含义：是以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致由主管机构批准，以特定形式发布作为共同遵守的准则和依据。

2、标准的分级：a、国际ISO国际标准化组织IEC国际电工委员会b、区域c、国家GB d、行业e、地方DB f、企业

3、标准化：是在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念通过制定、发布和实施标准，达到统一，以获得最佳秩序和社会效益。

4、标准化的作用：有利于促进经济建设和社会生活的协调发展；有利于科学技术进步和发展；有利于消除贸易壁垒，促进国际贸易发展。

5、商品标准的定义：也称商品的技术标准，是指为保证商品的适应性对其必须达到的某些或全部要求所制定的标准。

6、制定商品标准的原则：贯彻国家有关方针政策法律法规；充分考虑消费需求和社会需求；保障安全和人民身体健康；技术先进经济合理。

7、商品标准的基本内容：适应范围；型式品种或分类；品质条件；检验方法；包装和标志

8、名词解释 商品质量认证：由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。

9、商品质量认证的意义：提高产品信誉及竞争能力；减少社会检验和评定的费用；有利于保护消费者和用户利益；有利于商品质量水平的提高

10、ISO 9001 设计开发生产、、、ISO9002生产、、、

第七章 商品鉴定

1、商品鉴定的意义：是工农业生产和贸易的重要工作环节促生产保品质；对外贸易品质管制；

2、鉴定方法：感官鉴定法：视嗅味听觉，是指用、、、审查判断商品品质忧次和包装是否符合要求；理化鉴定法：采用各种仪器、器械、试剂、、、来鉴定；微生物、、；生理学、、

补充：

1、外贸商品检验的作用：保障各方权益；维护国家利益和信誉；促进国内生产，保证和提高商品质量；发展对外贸易；为科学物流提供可靠的数据；打击假冒伪劣

2、法定检验：就是根据国家的有关规定，对指定的重要进出口商品执行强制性检验，没有经过检验或检验不合格者，不准出口或进口。

3、商品包装的两个基本属性：商品性、从属性

4、食品添加剂：为了提高食品品质和增加其耐储性而添加的天然的或人造的材料。

5、商品的美：色彩美、材质好、形态美、周期美

6、商品检验：是指根据商品标准规定的各项质量指标，运用一定的检验方法和技术去综合评定商品质量优势，确定商品品级的活动。

7、商品目录：是指国家或部门所经营管理的商品总明细目录。

8、影响进出口商品品质的主要因素有哪些？a、人为因素b、生产过程中c、流通过程：运输装卸、仓储、销售服务d、使用过程：范围条件方法

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