10春园艺学本科常伟植物园艺栽培学总论作业1-4

园艺植物栽培学总论形成性考核一 一、名词解释（每个2分，共20分）

叶幕：指叶在树冠内集中分布区而言。它是树冠叶面积总量的反映。 疏剪：当植株内部的枝条过密时，应当把他们从基部疏掉一部分，疏剪的对象是交叉枝、平行枝、内向枝、受病枝、衰老枝的枝条。 顶端优势：植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。植物的顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长的抑制作用，包括对侧枝或叶子生长角度的影响。

层积处理 ：是解除种子休眠的一种方法，即将种子埋在湿沙中置于1～10℃温度中，经1～3个月的低温处理就能有效地解除休眠。在层积处理期间种子中的抑制物质含量下降，而GA和CTK的含量增加。

有效积温：每种植物都有其生长的下限温度。当温度高于下限温度时，它才能生长发育。这个对植物生长发育起有效作用的高出的温度值，称作有效积温。植物在整个生育期内的有效温度总和。 果树：果实可食的树木，即称果树。

能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。 混合芽： 一个芽开展出既生枝叶而且又有花叫做混合芽。这些芽既有叶原基和腋芽原基，又有花部原基，外观上也较叶芽肥大。如梨、苹果和海棠短枝上的顶芽。

芽的异质性：果树枝条上的芽子在生长过程中，由于气候和营养条件的不同而使芽的质量（个体大小、充实程度、花芽、叶芽）表现出差异，这种质量上的差异，简称为芽的异质性。

单性结实： 是指子房不经过受精作用而形成不含种子果实的现象。单性结实可分为天然的单性结实和人工的单性结实两种类型。嫁接苗：某一品种的枝或芽接到另一植株的枝干或根上，接口愈合后长成的苗木。能保持母树的优良性状，适应性强，结果年龄早，在果树栽培上普遍应用。

二、填空（每空0.5分，共15分）

1、按食用部分分类蔬菜可分为——茎、——茎的变态、——地上茎类、——地下茎类；

2、蔬菜和花卉的生命周期分为 一年生、二年生、多年生生命周期； 3、园艺植物种子播种方式有——撒播——点播、——条播； 4、园艺植物根系分为——直根系 和——须根系 两大类； 5、影响园艺植物种子休眠的原因主要有——和——的因素，树体休眠时期分——、——、——；

6、苹果等落叶果树一年内营养分配中心，按物候期可分为四个，即——萌动期、——新梢生长期、——开花期、——果实生长发育期；

7、海拔高度的变化，引起 太阳辐射的地表分配和日照长短 有规律的变化；

8、以仁果类为例，花芽分化的一般过程分为——成花诱导、——成花决定、——成花启动、——花发育 等几个阶段； 9、果树枝条按性质分为——营养枝 和——结果枝；

10、从温度的角度看，“南树北移”的主要限制因子是——绝对低温，

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而“北树南移”除了考虑——休眠的需冷量，还应考虑——环境温度。

三、判断（正确的打√，错误的打×，每题1分，共10分） 1、（× ）蔬菜除了单子叶、双子叶植物外，还包括真菌门的植物。 2、（×）仁果类的果树包括苹果、梨树、桃树等。 3、（×）甘薯、豆薯、马玲薯、菊芋等都是食用地下块根。 4、（√ ）剑兰、贝母兰、蝴蝶兰都属西洋兰花。 5、（×）石榴、苹果、梨等都是落叶果树。 6、（√）蚕豆、四季豆、豇豆都是豆科植物。

7、（×）长日照植物多分布在热带和亚热带，短日照植物多分布在温带。

8、（√）先花后叶的梅花，其开花需要的温度比叶芽萌发的温度高。 9、（√）多年生宿根草花包括一串红、菊花、月季等。

10、（×）在栽培和生产葱黄、豆芽菜时必须进行遮光，主要是由于它们都属于短日性植物。 四、简答（每题5分，共40分）

1、蔬菜按农业生物学分类，可以分为哪十一类？试分别 列举各代表种至少2种。 答：（1）白菜类

这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、球茎甘蓝、花椰菜、菜薹等。多为2年生植物，第一年形成产品器官，第2年开花结籽。 （2）、根菜类

这类蔬菜以肥大的肉质直根为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜、根用甜菜等。多为2年生植物、同白菜类。 （2）茄果类 （4）瓜类 （5）豆类 （6）葱蒜类 （7）绿叶菜类 （8）薯芋类

2、了解植物根系分布范围与活动高峰对施肥技术有何意义？试举例说明。

3、自根繁殖的特点。

答：其特点是变异性小，能保持母株的优良性状和特征，并且开花结实早。如用压枝或分株方法育出的花石榴均能保持母株优良特性，并较实生苗提前开花。

4、影响园艺植物光合率的因素有哪些？它们是如何影响？ 答：光照强度，可以采用补充关照的方法，来提高光照特别是在阴雨连绵的天气；白天提高温度，夜晚降低温度，这项措施主要是降低夜晚有机物的消耗，使植物能积累更多的有机物；二氧化碳浓度，可用二氧化碳发生器来提供，在温室大棚内；另外也是非常重要的一个措施，在温室大棚种植作物的时候，可以采用一些具有颜色的塑料薄膜覆盖，如蓝紫色的就是非常好的一种。 5、影响园艺植物嫁接成活的内、外因子。

答： 内在因素主要有两点：一是接穗和砧木的亲和力决定嫁接成败。因此，砧木和接穗最好选择同科同属树种。二是砧木、接穗本身形成层的活跃程度也影响嫁接能否成活。 外部条件主要有四个：

一是温度。一般树种，愈合组织生长的最适温度为25度左右，温度低于10℃或高于40℃时，愈合组织不生长。

二是湿度。砧木和接穗的愈伤组织需要一定的湿润环境才能保持生活力。

三是空气。砧木、接穗尤其是砧、穗接口处需要充足的氧气，才能保持愈合组织正常的生命活动，如果空气（氧气）供应不足，代谢作用受到抑制，愈合组织不能生长。

四是光照。在黑暗的条件下，接口部位长出的愈合组织多，呈乳白色，很嫩，砧、穗容易愈合；而在光照条件下，愈合组织少且硬，呈浅绿色或褐色，砧、穗不易愈合。 6、引起种子休眠的原因是什么？

答：种子休眠(seed dormancy)主要是由以下三方面原因引起的： 1.胚未成熟 一种情况是胚尚未完成发育，如银杏种子成熟后从树上掉下时还未受精，等到外果皮腐烂，吸水、氧气进入后，种子里的生殖细胞分裂，释放出精子后才受精。 2.种皮(果皮)的限制 豆科、锦葵科、藜科、樟科、百合科等植物种子，有坚厚的种皮、果皮，或上附有致密的蜡质和角质，被称为硬实种子、石种子。这类种子往往由于种壳的机械压制或由于种(果)皮不透水、不透气阻碍胚的生长而呈现休眠，如莲子、椰子、苜蓿、紫云英等。在自然条件下种(果)皮的机械阻力和不透性可受下列因素的影响：氧气氧化种皮的组成物；细菌、真菌、虫类的分解和破坏作用；高温、低温的影响；水浸和冰冻的软化等。

3.抑制物的存在 有些种子不能萌发是由于果实或种子内有萌发抑制物质的存在。这类抑制物多数是一些低分子量的有机物，如具挥发性的氰氢酸（HCN）、氨（NH3）、乙烯、芥子油；醛类化合物中的柠檬醛、肉桂醛；酚类化合物中的水杨酸、没食子酸；生物碱中的咖啡碱、古柯碱；不饱和内酯类中的香豆素、花楸酸以及脱落酸等。

7、园艺植物壮苗条件及量度指标有哪些？ 答：

8、影响果实品质的因素。

答：有机养分、水分及温度是影响果实品质的主要因素。其次修剪、疏果、土壤管理、栽培管理、微量元素缺少及生态因子等，都直接或间接地对果实品质产生作用。

开花前后的营养状态，与构成果实砂囊数目及计胞数量相关。果实成熟前期（上水期），进入旺盛生长阶段，对养料的需求强烈，养分充足果实增长快，果汁亦丰富，果皮着色好，形态美观，反之则差。然而施用不同肥料，对品质影响也各异，如在果实发育后期增施氮肥，果汁酸味增加，易产生浮皮果。

柑橘的整个生长发育离不开水，而水对果实品质的影响尤为重要，幼果期缺水，影响养料输送，促使果内水分向叶片转移，以维

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持蒸腾作用，从而果实细胞分裂减少，发育受阻，果实回缩，落果。果实成熟前缺水，土壤中有机质及无机养料，不能及时获取，降低了叶光合效率，影响果实增大、果形及固形物含量。

五、论述（15分）

1、果树的生命周期可分为几个阶段？各阶段特点及控制途径是什么？

答：果树一生经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程，称之为生命周期。(从生到死的全过程。人叫人生)

2.类型：根据果树的不同来源，生命周期可分为两类：

(1)实生繁殖的果树的生命周期：实生繁殖乃播种繁殖。这类树主要包括一些实生选种的育种材料、砧木树及核桃、板栗等特殊果树。这类果树的一生经历胚胎阶段(embryo phaso)-一一从胚胎形成到种子成熟、幼年阶段、成年阶段、衰老、死亡。从幼年阶段转向成年阶段，称为阶段转化(phase change)，有些学者认为成年阶段后期树势明显衰退到最终死亡这个时期应为衰老阶段，所以实生树的生命周期又可划分为胚胎、幼年、成年、衰老四个阶段。

必须明确实生树的生命周期和1—2年生作物的明显区别，表现在：

第一， 果树的幼年阶段比较长，1—2年生作物当年或第二年开花，而果树一般则需要多年。

第二， 第二，果树结果后，能继续结果多年，1—2年生仅一年。 第三，果树生命周期长，如桃和李约20--30年，柿、枣、板栗可达200年，核桃300-400年，荔枝、银杏可达500年以上。 (2)营养繁殖的生命周期：营养繁殖即通过嫁接、扦插、压条、组织培养等方法获得的树体。如苹果／海棠、梨/杜梨。葡萄扦插、石榴压条等，这是果树的主要来源，它繁殖时所用接穗一般取自己开花结果的树上，是成熟母体的延续，因此严格讲他们的生命周期中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼年阶段。 2、制定园艺植物扦插繁殖的技术方案。（从整地到出圃） 答：1、促进生根的方法 （1） 机械处理 （2） 黄化处理 （3） 浸水处理 （4） 加温催根处理 2、插条贮藏

硬枝扦插的插条若不立即扦插，可按每插条长度60~70cm剪截。每50根或100根打捆，并标明品种、采集日期及地点。选地势较高、排水良好的地方挖沟。 3、扦插时期

不同种类的植物扦插时期不同。一般落叶阔叶树硬枝扦插在3月份，绿枝扦插在6月份，常绿阔叶树多夏季7~8月，常绿针叶树以早春为好，草本类一年四季均可。 4、扦插方式

露地扦插分畦插与垄插。

5、插床基质

易于生根的园艺植物对基质要求不严。 6、插条剪裁

在扦插繁殖中，插条剪裁长短对成活率及生长率有一定影响。 7、扦插深度与角度

一般硬枝春插时上顶芽与地面平，夏插或盐碱地扦插时使顶芽露出地表，干旱地区扦插，插条顶芽与地面平或稍低于地面。

园艺植物栽培学总论2 第3-4章

（要求：第8周末） （共100分）

（一）名词解释 （准确解释概念，每小题5分，4小题，共计20分） 1. 春化作用

温度在影响蔬菜作物生长的同时，对其发育也有重要影响。一些植物如白菜，必须经过一段时间低温诱导才能开花，我们把这种低温对开花的诱导作用称为春化作用。 2. 扦插繁殖

利用植物营养器官(茎、叶、根)的再生能力或分生机能，将其从母体上切取，在适宜条件下，促使其发生不定芽和不定根，成为新植株的繁殖方法。

3. 有性繁殖：又称种子繁殖或实生繁殖，是利用植物种子培育幼苗的一种繁殖方式。 4. 组织培养

是指在无菌条件下，将离体的植物器官(根、茎、叶、花、果实等)、组织(如花药组织、形成层、胚珠、胚乳、皮层等)、细胞(体细胞和生殖细胞、花粉等)以及原生质体， 培养在人工配制的培养基上，给予适当的培养条件(含有营养物质和植物生长调节物质等)， 使其长成完整的植株，统称为植物组织培养。 （二）填空（每空2分，10个空，共20分）

1．温度三基点是指 最低温度 、 最适温度 和 最高温度 。 2．热处理的方法有 温汤浸渍处理法 和 热风处理法 。 3．起苗的方法有 裸根起苗 和 带土球起苗 。 4．播种方式可分为 大田直播 和 畦床播种 。

5．嫁接按所取材料不同可分为芽接、枝接和 根接 三大类。 （三）选择（每小题2分，10小题，共20分） 1.石榴、沙枣、仙人掌属于（ A ）。

A. 旱生园艺植物 B. 湿生园艺植物 C.中生园艺植物 2. 苹果、梨属于（ C ）。

A. 旱生园艺植物 B. 湿生园艺植物 C. 中生园艺植物 3.桃、杏、枣属于（ A ）。

A. 喜光园艺植物 B. 耐阴园艺植物 C. 中性园艺植物 4.萝卜、胡萝属于（ A ）。

A. 长日照植物 B. 短日照植物 C. 中光性植物

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5.目前组织培养最常用的脱毒方法是（ B ）。 A. 热处理法、茎尖培养脱毒、茎尖微体嫁接

B. 热处理法、茎尖培养脱毒、茎尖培养结合热处理脱毒 C. 愈伤组织培养、茎尖培养脱毒、茎尖培养结合热处理脱毒 D. 热处理法、茎尖培养脱毒、花药培养 6.小粒种子常用的播种方法是（ A ）。 A. 撒播 B.点播 C.穴播 D.条播 7.影响嫁接成活的主要因素是（ A ）。 A. 亲和力 B. 嫁接技术 C. 温度 D. 温度 8.枝接中常用的方法是（ A ）。 A. 切接 B. 劈接 C. 插接 D. 腹接 9．一般落叶阔叶树硬枝扦插在（ D ）。

A. 6～8月份 B. 一年四季均可 C. 7～8月份 D. 3月份 10. 带土球起苗一般土球的直径约为地径的（ A ）。 A. 10倍左右 B. 2倍左右 C. 5倍左右 D. 3倍左右 （三）简答题 （简单回答下列各题，每小题5分，4小题，共20分）

1． 园艺植物的需水特性是什么？

答：不同园艺植物对水分的亏缺反应不同，即对干旱的忍耐能力或适应性有差异。园艺植物的需水特性主要受遗传性决定，影响其吸收水分的能力和对水分消耗量的多少。而植物吸收水分的能力主要取决于植物根系的强弱与吸水能力的大小，对水分消耗量的大小主要取决于植物叶片的组织和结构，后者直接关系到植物的蒸腾效率。蒸腾效率一般用蒸腾系数来表示，蒸腾系数即形成1g干物质所需蒸腾消耗水分的数量，蒸腾系数越大，所需水分越多。根据需水特性可将园艺植物分为以下3类：

1．旱生园艺植物：这类植物耐旱性强，能忍受较低的空气湿度和土壤湿度。其耐旱性表现在，一方面具有旱生形态结构，如叶片小或叶片退化变成刺毛状、针状，表皮层角质层加厚，气孔下陷，气孔少，叶片具厚茸毛等，以减少植物体水分蒸腾，石榴、沙枣、仙人掌、大葱、洋葱、大蒜等均属此类。另一方面则是具有强大的根系，吸水能力强，耐旱力强，如葡萄、杏、南瓜、西瓜、甜瓜等。 2．湿生园艺植物：该类植物耐旱性弱，需要较高的空气湿度和土壤含水量，才能正常生长发育。其形态特征为：叶面积较大，组织柔嫩，

消耗水分较多；而根系入土不深，吸水能力不强。如黄瓜、白菜、甘蓝、芹菜、菠菜、香蕉、枇杷、杨梅及一些热带兰类、蕨类和凤梨科植物等。此外，藕、茭白、荷花、睡莲、王莲等水生植物属于典型的湿生植物类，它们的根、茎、叶内多有通气组织与外界通气，一般原产热带沼泽或阴湿地带。

3．中生园艺植物：此类植物对水分的需求介于上述两者之间，既不耐旱，也不耐涝，要求经常保持土壤湿润。这类植物种类最多，如常见果树中的苹果、梨、樱桃、柿、李、梅、柑橘等，蔬菜中的茄子、辣椒、菜豆、萝卜等，以及大多数露地花卉。 2． 根据园艺植物生长对温度的要求，可将其分为哪几类？

答：不同园艺植物对温度的需求不同。一些多年生的宿根木本与草本园艺植物耐寒性较强，例如木本的落叶果树冬季地上部枯黄脱落，进入休眠期，此时地下部可耐-12~-l0℃的低温；石刁柏、茭白、金针菜、玉簪、金光菊及一枝黄花等宿根草本园艺植物，当冬季严寒到来时，地上部全部干枯，到翌年春季又萌发新芽，其地下宿根能耐0℃以下甚至到-10℃的低温。菠菜、大葱、大蒜、金鱼草、三色堇等一、二年生的园艺植物也较耐寒，其植株能耐-2~-1℃的低温，短期内可以忍耐-10~ -5℃的低温。这些园艺植物在我国除高寒地区以外，可以露地越冬。而萝卜、胡萝卜、芹菜、豌豆、蚕豆、甘蓝类等蔬菜作物，以及金盏花、紫罗兰等花卉作物属于半耐寒园艺植物，其不能忍耐长期-2~-1℃的低温。这些植物在长江以南均能露地越冬，华南各地冬季可以露地生长，而在北方冬季需采用防寒保温措施才可安全越冬。黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆、热带睡莲、筒凤梨、变叶木等则属于喜温园艺植物，其最适生长发育温度为20~30℃。当温度超过40℃，植株生长几乎停止；低于l0℃，生长不良，易引起落花落果。冬瓜、南瓜、西瓜、丝瓜、豇豆等园艺植物最适生长温度在30℃左右，其中西瓜、豇豆等在40℃的高温下仍能正常生长，植株耐热性较强。在栽培上为保证植株正常的生长发育和优质高产园艺产品的获得，应尽量满足不同园艺植物对适宜温度的要求。

3． 优质种子应该是什么样？

答：优质种子应该是： 纯净（品种典型一致，无泥土、杂质和碎种粒）；整齐（同一批种子的大小、形状、颜色等差别小）；饱满（成熟种子多为饱满种子，生活力高。不饱满的种子易变质，生活力低)；发芽率高（发芽力、生活力等较高，出苗齐壮，达到其自然发芽率的水平）；无病虫害（种子健全，病虫害感染少）；干燥耐藏（种子含水百分率适宜）。 4． 简述工厂化育苗的特点。 答：工厂化育苗具有以下特点:

（一）运用现代化的温室、培养室或保护地等设施，在人工控制的适宜环境条件下，常年进行种苗生产。

（二）采用科学化、标准化、规范化的先进技术措施，标准统一。 （三）运用机械化、自动化或生物技术等先进生产手段，成本低、效益高。

（四）生产速度快、周期短、批量大、质量好。如由试管中生产的月季苗，比常规扦插的苗提前一年成苗。 （四）论述（每小题10分，2小题，共计20分） 1．试论促进园艺植物种子发芽的主要措施。

答：园艺植物有些种子不易发芽或发芽困难，在播种前可进行处理，目的是打破种子休眠或促进种子萌发或使种子发芽迅速整齐，不同种类的种子应采取不同的方法进行处理。 （一）浸种

浸种是保证种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸足从种子萌动到出苗所需全部水量的主要措施。浸种时的水温和浸泡时间是重要条件，有凉水(25～30℃)浸种、温水(55℃)浸种、热水(70～

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75℃)浸种和变温(90～100℃，20℃以下)浸种等。厚的和硬壳的种子，可采用热水浸种或变温浸种，刺激其裂开。如山楂、油松等，可将种子在开水中浸泡数秒钟，再在流水中浸泡2～3 d，待种壳一半裂口时播种，但切勿烫伤种胚，浸种的时间不宜过长，否则容易腐烂。 (二)催芽

催芽是在浸种后，在一定的温度、湿度和氧气培养条件下使种子发芽的方法，催芽的时间因育苗方式的不同而异。保水可采用多层潮湿的纱布、麻袋布、毛巾等包裹种子。可用

火炕、地热线和电热毯等维持所需的温度，一般要求18～25℃。 （三）层积处理

层积处理是部分园艺植物在适宜的环境条件下完成后熟，解除休眠的一种方法。多用沙藏法，春播种子常用此法来促进萌发。 （四）挫伤种皮

用于种皮坚硬和不透水的种子，如美人蕉、荷花、山杏、樱桃等，可挫伤种皮，使种子吸水膨胀，促进发芽。 （五）药物处理

药物处理可以产生以下作用：1.改变种皮透性，促进发芽，如山楂、花椒、芍药、美人蕉，可用硫酸、氢氧化钠、盐酸等处理。2. 要求低温处理的种子，赤霉素处理有代替低的作用。3.种子消毒，用于种子消毒的方法有药剂浸种和药剂拌种。用于浸种的药剂有福尔马林、硫酸铜、磷酸三钠、氢氧化钠；拌种的药剂有敌克松、退菌特、敌百虫等。

（六）其他处理方法

有些园艺植物表面有被毛、翅、钩、刺等，互相粘连，影响均匀播种，用自动播种机播种时可采用脱化处理，对一些小粒或不规则形状的种子，可采用包衣或丸粒化处理以适应机械化播种的需要。 2．光照强度对园艺植物的发育和果实品质有何影响？

答：光照强度影响园艺植物的花芽分化，较强光照可加强植株生理活动机能，有利光合作用，改善植株有机营养，使枝叶生长健壮，花芽分化良好，而且可提高种子产量。对于果树而言，其光能利用主要取决于树冠内各部位的光分布，由于叶片、枝条、果实的消光作用，树冠内部的相对光强明显低于树冠外部，当光照降低到一定程度时，就会对果树的结实和果实品质产生不利影响。前人的研究结果表明，“元帅”苹果树冠内相对光强在40%以下的部位，不能生产具有商品价值的果实，相对光强30%以下的部位无结实能力。通过改善砀山酥梨树体结构，使树冠内膛光照强度增加，则果实可溶性固形物含量显著提高，果肉石细胞含量显著下降。强光可提高果实含糖量及耐贮性，并有利于花青素的形成，果实着色好。果园实际生产中，在树冠下面铺设反光膜，能大幅度提高果树中下部及内膛光照强度，使近地面果实接受较多的反射光，从而提高果实风味和品质。弱光对植物的营养生长和生殖生长均有较大影响，弱光下植株光合作用降低导致枝梢叶片生长量少，妨碍植株体内碳水化合物积累使得坐果率下降，果实着色不良，并且果实成熟延迟。一般低光强主要减少果实的细胞数和缩小细胞体积，抑制了果实的增

大。

园艺植物栽培学总论3 第5-7章 （要求：第11周末） （共100分）

（一）名词解释 （准确解释概念，每小题5分，4小题，共20分） 1. 栽培制度

栽培制度是指在一定时间内、在一定土地面积上所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。 2. 连作

即在一年内或连续几年内，在同一地块上种植同一种作物的种植方式。 3. 定植密度

定植密度是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数，也常用株行距表示。最大限度地利用光热和土地资源，必须合理密植。 4. 根外追肥

根外追肥又称叶片喷肥，是利用叶片、嫩枝及幼果的气孔、皮孔和角质层具有的吸收能力将液体肥料喷施于植株表面的一种追肥方法。

（二）填空（每空2分，10个空，共20分）

1．进行施肥的方法主要有 土壤施肥 和 根外追肥 。 2．目前生产上应用的排水方式主要有 明沟排水 、 暗沟排水 和 井排 。

3． 轮作 是克服连作弊端的最好方法。

4．主栽品种和授粉品种的配置方式有 中心式 、 行列式 和 等高行列式 。

5．生草法一般分 人工生草法 和自然生草法两种。 （三）选择（每小题2分，10小题，共20分）

1. 先从老叶开始褪色呈黄绿色，逐渐波及幼叶，嫩枝泛红色，枝梢变细、叶变小，这是缺（ A ）。 A. 缺氮 B. 缺磷 C. 缺钾 D. 缺锌

2. 叶片小而细、新梢先端黄化，茎细、节间短、叶丛生，果少而小、畸形，这是缺（ D ）。

A. 缺氮 B. 缺磷 C. 缺钾 D. 缺锌

3．生产上大多数果树、蔬菜、花卉栽培用的定植方式是（ B ）。 A. 正方形定植 B. 长方形定植 C. 三角形定植 D. 带状定植 4．适宜密植，但管理上不方便的定植方式是（ C ）。

A. 正方形定植 B. 长方形定植 C. 三角形定植 D. 带状定植 5．幼树施基肥多采用的方法是（ C ）。

A. 条施 B. 放射状沟施状沟施 C. 环状沟施 D. 穴施 6．适宜大树施基肥的方法是（ B ）。

A. 条施 B. 放射状沟施状沟施 C. 环状沟施 D. 穴施 7．生产上最为常见的一种传统的灌溉方式是（ C ）。

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A. 地下灌溉 B. 滴灌 C. 地面灌溉 D. 喷灌

8．有利于根系吸水、减少水分散失、不破坏土壤结构、水分分布的灌溉方式是（ A ）。

A. 地下灌溉 B. 滴灌 C. 地面灌溉 D. 喷灌 9．目前我国大量应用的排水方法是（ A ）。 A.明沟排水 B. 暗沟排水 C. 井排

10．通过种植草来控制地面的土壤耕作方法是（ D ）。 A. 清耕法 B. 免耕法 C. 覆盖法 D. 生草法

（四）简答题 （简单回答下列各题，每小题5分，4小题，共20分）

1．简述园地规划的原则。

答： 园艺植物种植园与其他众多建设项目一样，一般要经历“项目建设→可行性研究→规划→设计→施工→生产运营”六大步骤，规划是实现种植园区建设单位指导思想的重要环节，同时也是种植园区能否取得成功的关键。“一个好的规划往往是种植园区取得成功的一半”。

在规划园艺植物种植园区时，应注意掌握以下几个原则： 1．坚持经济效益第一，兼顾社会效益和生态效益的原则 2．坚持因地制宜，立足当地特色的原则 3．多元化开发建设原则 4．科技创新和适度规模原则 5．总体规划、分步实施的原则 6．坚持农业可持续发展的原则

2．园艺植物栽培制度中，种植方式包括哪些？

答：作物的种植结构、配置和熟制又泛称为作物布局，是 种植制度的基础。种植方式包括轮作、间作、套作、混作、复种等。 3．植物营养诊断有哪些方法？

答：营养诊断是通过植株分析、土壤分析及其他生理生化指标的测定，以及植株的外观形态观察等途径对植物营养状况进行客观的判断，从而指导科学施肥、改进管理措施的一项技术。通过营养诊断技术判断植物需肥状况是进行科学施肥的基础， 在此前提下，才可以对症下药，做到平衡合理施肥。可见营养诊断是果树、蔬菜及花卉等园艺植物生产管理中的一项重要技术。几十年来，园艺作物营养诊断研究有长足的发展，判断园艺作物营养状况的主要途径包括植株形态诊断、土壤分析、植株营养分析和生理生化指标测定等。 4. 普通园艺植物的定植方式有哪些？

答：1.正方形定植 正方形定植：行距、株距相等。稀植果园中常用，黄瓜、架豆、支架栽培的冬瓜等也有用的。优点是每株占有一定相对独立的空间，株与株间通风透光好，无行间、株间之分，纵横作业均可，适用于稀植。缺点是土地利用不经济。

2.长方形定植 长方形定植：行距大于株距，行距与株距的比例一般是3：2或2：1，株距设计应小于植株冠幅，而行距设计则大于植株冠幅，定植方式可以密植，而行间有足够的空间为植物提供良好的光照、通风条件，作业也方便，经济效益高。生产上大多数果树、蔬菜、花卉栽培用这种方式。

3.三角形定植 三角形定植：相邻行的植株位置相互错开，与隔行树

相对，相邻3株呈正三角形或等腰三角形，行距与株距相等或不等。这种定植方式适宜密植，但管理上不方便。 4.带状定植 带状定植：又称宽窄行定植。两行或三四行密植，为一带，带内行距、株距小，带与带之间的带距较大，大于带内行距，大于株距。

5.计划定植 计划定植：又称变化定植。为了充分利用土地面积，一些多年生果树，幼树时树冠还不大，栽植密度大，待树长大，为了防治果园出现郁闭情况，有计划地疏除一些株（或行）。在蔬菜栽培上，支架栽培的黄瓜、架豆，大架间定植小架，小架作物早熟，可早疏除，亦是计划性定植方式。

6.等高栽植 适用于坡地和修筑有梯田或撩壕的果园，是长方形栽植在坡地果园中的应用。这种栽植方式的特点是行距不等，而株距一致，且由于行向沿坡等高，便于修筑水平梯田或撩壕，有利于果园水土保持。 另外，公园、风景地、道路旁绿化树木、花卉，也有单植、片植、混植的，有规则的也有不规则的，形式很多。 （五）论述（每小题10分，2小题，共计20分） 1．果园中如何进行果树的授粉树配置？

答：很多园艺植物，如苹果、梨、李、甜樱桃、柚、板栗等，均有自花不实的特点。像银杏、香榧、杨梅、猕猴桃、柿等果树常常雌雄异株。部分桃品种因本身无花粉，如“砂子早生”等，必须异花授粉才能坐果。有些园艺植物，如大部分桃和柑橘品种、龙眼、荔枝、枇杷，以及部分甜柿品种，虽然自花结实，但异花授粉可以明显提高结实率。因此，这些园艺植物栽植时要注意种类和品种的特点，必要时需要配置授粉树。当然，为了生产无核果实的果园不必配置授粉树。

配置授粉树时应该注意的是有些品种授粉后，花粉在当年内能直接影响种子或果实发生变异，前者为花粉种子直感，后者为花粉果实直感。如日本板栗果实较大，但涩皮难剥，若以日本板栗的花粉授粉，则中国板栗的果实变大，涩皮也难剥离了。 2．试述球根花卉的定植。

答： 球根较大或数量较少时，可进行穴栽；球小而量多时，可开沟栽植。如果需要在栽植穴或沟中施基肥，要适当加大穴或沟的深度，撒入基肥后覆盖一层园土，然后栽植球根。球根栽植的深度因土质、栽植目的及种类不同而有差异。黏质土壤宜浅些，疏松土壤可深些；为繁殖籽球或每年都挖出来采收的宜浅，需开花多、花朵大的或准备多年采收的可深些。栽植深度：多数球根花卉是球根最大直径的3倍，其中百合要求栽植深度为球径的4倍以上；晚香玉、球根秋海棠、石蒜、百子莲等以覆土到球根顶部为宜；朱顶红、仙客来等需要将球根的1/4～1/3 露出土面。栽植的株行距依球根种类及植株体量大小而异，如大丽花为60～100 cm，风信子、水仙20～30 cm，葱兰、番红花等仅为5～8 cm。球根栽植时应将籽球分离另行栽植，以免分散养分，造成开花不良。球根花卉的多数种类吸收根少而脆嫩，折断后不能再生新根，所以球根栽植后在生长期间不宜移植。

园艺植物栽培学总论4 第8-10章 （要求：第16周末） （共100分）

（一）名词解释 （准确解释概念，每小题4分，5小题，共20分） 1. 整形修剪

是园艺作物生产管理中的重要内容，果树、蔬菜为了丰产、优质，观赏植物为了美观，都要通过整形修剪来达到目的。 2. 植物生长促进剂

植物生长促进剂是指能促进植物细胞分裂、分化和伸长的化合物，他们能促进植物营养器官的生长和生殖器官的发育。 3. 短截

亦称短剪。即剪去一年生枝的一部分。根据剪掉部分所占的比例，短截可分为轻（剪去部分枝长小于1/3）、中（枝长1/3—1/2）、重（枝长1/2—2/3）和极重（大于枝长2/3 至基部只留1—3 芽）短截。

4. 合理负载量

合理负载量是指园艺植物在一定的条件下，为保证稳产和最佳的品质所留的花果数量。合理负载量的确定应在保证果实优质的前提下，协调好优质、稳产和高效益三者的关系。 （二）填空（每空2分，10个空，共20分）

1． 人工授粉 是解决花期气候不良、授粉品种缺乏，提高坐果率和品质的有效措施。

2．整形修剪的时期可划分为 休眠期修剪 和 生长期修剪 。 3．授粉方法有 人工点授 、 机械喷粉 和 液体授粉 。 4．花期调控的主要因素是低温和 光周期 。 5．植物生长调节剂在果树上的应用主要包括 打破种子休眠 、 促进生根 、

调节营养生长 和调节花芽分化。 （三）选择（每小题2分，10小题，共20分） 1. 南瓜、葫芦、佛手常用的支架是（ C ）。 A. 双行架 B. 单行架 C. 棚架 D. 矮支架 2.一些直立性不太强、植株又不太高的植物种类常用的支架是（ D ）。

A. 双行架 B. 单行架 C. 棚架 D. 矮支架

3.适合应用于干性较强、顶端优势明显的树种的树形是（ A ）。 A.主干形 B.开心形 C.架势整形 D.自然圆头形 4.当前国际上较普遍采用的一种矮密树形是（ A ）。 A. 自由纺锤形 B. 细长纺锤形 C. 单层主干形 D.自然圆头形 5.在桃树栽培中应用较多的树形是（ A ）。

A. 自然开心形 B. 高干开心形 C. 两主枝Y字形 D.自然圆头形 6. 目前生产上普遍采用的确定果实负载量的方法是（ D ）。 A. 叶果比法 B. 枝果比法 C. 干截面积法 D. 间距法 7．前期落果的主要原因是（ A ）。 A. 授粉受精不良，子房所产生的激素不足 6

B. 植株营养物质不足 ，果实发育得不到应有的营养 C. 品种的遗传特性 D. 气候因素

8．下列属于植物生长促进剂的是（ A ）。

A. 赤霉素 B. 矮壮素 C. 多效唑 D. 脱落酸 9．下列属于植物生长抑制剂的是（ D ）。

A. 赤霉素 B. 矮壮素 C. 多效唑 D. 脱落酸 10．下列属于植物生长延缓剂的是（ B ）。

A. 赤霉素 B. 矮壮素 C. 氯苯胺灵 D. 脱落酸 （四）简答题 （简单回答下列各题，每小题5分，4小题，共20分）

1．整形修剪的目的是什么？

答：通过人为强制方式，改变植株体在空间的分布、密度、不同类型枝蔓数量比例及主从关系，以达到配合其他农艺措施，使植株生长势适中，早结果、提高产量品质、便于操作、减少病虫害发生的目的。

2．造成花果数量少的主要因素有哪些？ 答：1、落花的主要原因

花芽质量差 花芽质量差，发育不良，花器官败育或生命力低，不具备授粉受精的条件。在开花时花器的一部分有缺陷，容易脱落。 土壤水分盈缺 当开花时，土壤水分缺乏，容易在花柄或果柄基部形成离层，引起落花落果；相反雨水过多，也会引起落花。 高低温障碍 温度过高或过低，尤其是夜温过高或过低，是引起园艺植物落花的最普遍原因。 光照过弱 光照不足常常引起落花。

花期营养不良 园艺植物落花落果与营养水平较低、养分供应不足有密切关系。

花期气候条件差 如大风、低温或晚霜、多雨或过于干旱等不良气候条件， 授粉植株缺乏 异花授粉的种类在定植建园时若未能按要求配置授粉植株，主栽品种则无法正常授粉。 2、落果的主要原因 前期落果

主要原因是由于授粉受精不良，子房所产生的激素不足，不能调运足够的营养物质促进子房继续膨大而引起幼果脱落。需要说明的是，并非所有授粉都是有效授粉。

中期落果 主要原因是植株营养物质不足，器官间养分竞争加剧引起分配不均，果实发育得不到应有的营养而脱落。如果结果过多或营养生长过旺，营养消耗大时易引起落果。

后期落果（采前落果） 采前落果与品种的遗传特性、成熟前的气候因素等有关。成熟前气温高易产生落果。此外，结果过多、生长势衰弱、土壤干旱时也引起果实脱落。 3．植物生长调节剂可分为哪几类？ 答：一、植物生长促进剂

植物生长促进剂是指能促进植物细胞分裂、分化和伸长的化合物，他们能促进植物营养器官的生长和生殖器官的发育。根据其化学结构及活性的不同，又可分为人工合成的生长素类化合物、细胞分裂

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素类化合物、赤霉素类化合物和油菜素甾醇类化合物等，除此之外还有一些其他类型的植物生长促进剂。 1．赤霉素（GA）

2．2,4-D 化学名2,4-二氯苯氧乙酸。 3．乙烯利

4．萘乙酸(NAA) α-萘乙酸属于生长素类植物生长调节剂。 5．吲哚丁酸（IBA） 可保花保果，促进生长；促进生根。 6．萘乙酸甲酯（MENA） 可抑制芽的萌发，抑制马铃薯块茎在贮藏期发芽。 7．对氯苯氧乙酸

8．复硝酚钠 是5-硝基愈创木酚钠、邻硝基苯酚钠和对硝基苯酚钠的混合物。

二、植物生长延缓剂 1．矮壮素(CCC)

2．比久(B9) 中文名称丁酰肼，化学名称为二甲胺基琥珀酸胺酸。 3．助壮素 又称缩节胺，健壮素，化学名称为氯化二甲基呱啶。 4．多效唑( PP333) 是一种生长延缓剂 5．烯效唑 三 植物生长抑制剂 1．脱落酸 2．氯苯胺灵

3．抑芽丹 化学名称顺烯二酸肼，

4．增甘膦 化学名NN-双（膦酰甲基）甘氨酸。 5．整形素 化学名称2-氯-9-羟基芴-9-羧酸甲酯。 4．决定果实风味的主要物质有哪些？

答：风味是园艺产品品质的重要指标。决定风味物质的成分多，但含量较少。主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、有机酸和水分等。 （五）论述（每小题10分，2小题，共20分） 1．果树常用的树形有哪些？各有什么特点？

目前在生产中常用的树形大致有：主干形、开心形、架势整形、自然圆头形等。 （一）主干形

主干形是指树冠中具有明显的中心干的一类树形。包括自由纺锤形、细长纺锤形、单层主干形、多层主干形等。

主干形适合应用于干性较强、顶端优势明显的树种、品种，如：苹果、梨、樱桃等。由于有主干的存在，可以有效地控制侧枝的生长。但由于有主干的存在，在树冠体积较大的情况下会影响下部主枝的光照，造成冠内光照条件变差，处理不好会使果实的品质下降。这类包括的主要树形有： 1．自由纺锤形

纺锤形是当前国际上较普遍采用的一种矮密树形，在株行距3×4m 或3×5m 条件下，比较适用的是自由纺锤形。 3．单层主干形

单层主干形因其像一把倒置的雨伞，所以又称为倒伞形。此树形适应株行距为3～4 m×5～6 m的果园。

（二）开心形

开心形是目前应用最为广泛的一种树形，其特点是在整形过程中不保留中心干。这种树形主要适用于干性较弱的树种、品种或对光照条件要求较高的树种，如：桃、李、樱桃等。 1．自然开心形

这种树形在桃树栽培中应用较多。一般主干高度40～60cm，没有中心干。全树培养三个主枝，分别指向不同的方向。主枝间的水平夹角为120度，垂直夹角30～45度。 2．两主枝Y字形

两主枝开心形（Y字形）适用于栽植密度相对较高的果园。其基本结构是干高40-60cm，没有中心干。全树保留2个主枝，主枝的伸展方向应指向行间。主枝垂直夹角为30-45度。每个主枝上配备2-4个侧枝。与开心形相同，侧枝的垂直夹角应大于主枝。 3．高干开心形

高干开心形树形是日本在苹果生产中创造的一种丰产、高品质的苹果树形。高干开心形是由原来的大冠稀植栽培条件下的疏散分层形演变出的。高干开心形树形适合大冠稀植栽培的苹果园。 （三）架势整形

架势整形是指根据需要将果树的枝干固定在搭好的架上，使其形成所需要的树形。架式整形由于采用人工强制整形方式，具有所构建的形状合理、整形规范、负载量承载能力高、便于机械化作业等优点。但由于所需投入成本高，因此这种整形方式主要用在藤本果树或经济价值较高、观赏性强的果树上。

架势整形根据所采用的架形不同，可以分为棚架、篱壁架、Y字形架等。

2．举例说明控制一二年生园艺植物花期的主要方法。

答：（一）控温法 春化作用与园艺植物生产有密切的联系。利用春化处理来提早开花，达到育种加代的目的。不同纬度地区的引种也应适当考虑其对春化的要求，避免过早开花或不开花。 除生产目的是采种外，部分园艺植物生产产品为非生殖器官，这类植物不希望马上进入生殖生长，如大白菜、甘蓝、洋葱等。

（二）控光法 日中性植物，如番茄、四季豆、黄瓜、辣椒等蔬菜，一年四季都可以生产，它们不受光照时间长短的影响

短日植物可以通过给予短于某一临界日长的光照来促进花芽形成，达到提早开花的目的。例如草莓在花芽分化前15~20天，采用银色或黑色薄膜遮盖整个育苗棚架，每天从下午16时至第二天早晨8时，使草莓苗处在每日8小时的光照下，连续处理半月以上就能明显促进草莓成花。

（三）气体调节法 在花卉生长发育过程中，人为增加不同成分气体，可改变或影响植株体内生理生化反应及代谢过程，从而达到打破体眠、提早开花的目的。

（四）肥水控制法 部分园艺植物在遭遇干旱等恶劣环境时，为繁衍后代需要，会加速完成开花、结果等繁殖后代的进程。如花簕杜鹃成株后，控制浇水，直至梢顶部小叶转成红色后再浇水，很快即开花。

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(五)激素的影响 园艺植物花期除了受遗传和环境因素影响外，还受内源及外源激素的影响。开花可能受一种或几种激素物质的控制，可以应用各种生长调节物质如吲哚乙酸、萘乙酸、赤霉素、乙烯以及一些抑制剂（CCC等）来诱导花芽分化及促进开花。因此，控制作物的开花，有两方面的物质，一方面是一些抑制生长的延缓剂，另一方面是可以促进抽薹开花的赤霉素类。

（六）修剪控制 在气温相对稳定的地区，同一品种的植株上，从枝条生长到开花所需的时间会相对一致。

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