2015-2022年中国餐饮外卖行业分析及发展策略咨询报告 - 图文

2015-2022年中国餐饮外卖行业分析

及发展策略咨询报告

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什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

2015-2022年中国餐饮外卖行业分析及发展策略咨询报告

【出版日期】2015年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元

报告摘要及目录

近年来，由于居民生活水平的不断提高，生活节奏的加快和消费观念的更新，外出就餐已成时尚。加上饮食观念的转变，一些大中城市在外用餐人次数和消费额明显增加，消费档次也逐年提高，成为消费市场闪现的亮点。餐饮外卖业务实际上是对饭品堂食服务在场所物理空间层面的延伸。其实，不论是堂食还是外卖，顾客的餐饮消费诉求都不会脱离\卫生可口、快捷便利、营养配餐\三条主线。只不过，外卖业务由于在店堂物理空间氛围、餐品递送速度和人员服务时长等方面具有其特殊的要求而对餐饮企业提出了更高的要求。 如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。有数据显示，一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额，甚至超过实体店。从物流角度看，餐饮外卖大体可分成两类：一类含物流配送（如到家美食、生活半径、易淘食等），另一类只是单纯的信息陈列，物流配送则由商家自己解决或与第三方物流合作解决（如饿了么、淘点点等）。 2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%,比2013年加快0.7个百分点，终止了连续3年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2.2%,增速由负转正，比2013年大幅增长4个百分点。随着生活节凑的加快以及我国政府提出的扩大内需背景下，外出就餐和外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，餐饮外卖市场的交易规模也将保持较高的增长速度。2014年，我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费的比例为5.8%,到2017年，这一比例有望达到9%,外卖市场整体规模也将超过3000亿元。2014年中国外卖O2O总交易额达95.1亿元，同比增长125%.然而对比1600亿元的整体外卖市场规模，外卖O2O的渗透率不足6%,发展潜力巨大。

我国餐饮外卖行业整体行业集中度较低，中小型企业数量多、分布广，这些企业以要求较低的中小餐户为主，经营利润率较低，餐饮外卖行业由于产品高度的不确定性以及物流配送流程的难掌控，目前依然是一个高度碎片化的市场。目前，餐饮外卖行业受区域性影响较为明显，我国餐饮外卖行业发展较好的主要集中在经济较为发达地区，其对餐饮外卖需求较大，市场机会较多。近年来，随着我国中部地区和部分西部地区经济发展迅速，其餐饮外卖行业发展非常快，这些地区投资机会较大，未来自助餐行业企业将会在中西部地区大力开发拓展。 本行业报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国餐饮外卖协会、中国餐饮协会、中国餐饮外卖协会、中国产业研究报告网、国内外相关报刊杂志发表公布的基础信息以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国餐饮外卖及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争格局、发展趋势、业务与技术等进行了分析，

并重点分析了我国餐饮外卖行业发展状况和特点。

报告目录：

第一部分 餐饮外卖行业发展概况 第一章 餐饮外卖行业概述 第一节 行业定义 第二节 行业分类

第三节 餐饮外卖市场特征分析 一、产业关联度

二、影响需求的关键因素 三、主要竞争因素

第四节 行业发展周期特征分析 第五节 行业在国民经济中的地位

第二章 餐饮外卖行业环境分析 第一节 中国经济发展环境分析 一、中国GDP分析 二、固定资产投资 三、城镇人员从业状况 四、恩格尔系数分析

五、2015-2022年中国宏观经济发展预测 第二节 中国餐饮外卖行业政策环境分析 一、行业政策环境分析 二、主要相关政策动向 三、相关产业政策影响分析

第三节 中国餐饮外卖行业社会环境分析 一、餐饮配送服务产业社会环境 二、社会发展对行业的影响分析

第四节 中国餐饮外卖行业技术环境分析 一、餐饮外卖行业技术发展现状 二、餐饮外卖行业技术发展方向 三、技术发展对行业的影响分析

第五节 中国餐饮外卖行业发展环境分析 一、餐饮外卖行业社会环境 二、餐饮外卖行业社会基础

第二部分 餐饮外卖行业运行现状 第三章 中国餐饮外卖市场分析

第一节 餐饮外卖市场现状分析及预测

一、2013-2014年中国餐饮外卖市场规模分析 二、2015-2022年中国餐饮外卖市场规模预测 第二节 餐饮外卖产品发展规模分析及预测

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/0zid.html