高一生物必修一 细胞中的元素和化合物

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必修1-02-01

细胞中的元素和化合物

普通高中课程标准实验教科书

生物

人民教育出版社

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P16问题探讨 问题探讨元素 O Si C N H

组成地壳和组成细胞的 部分元素含量( 部分元素含量(%)表

地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76

细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0

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1.组成生物体的所有元素中，有没有 组成生物体的所有元素中， 组成生物体的所有元素中 哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性 统一性。 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中 生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 相差很大。 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性 差异性。 生物界和非生物界还具有差异性。

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1.组成细胞的化学元素在自然界的 无机环境中都能找到,没有一种元素 是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的 含量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有 统一性又有差异性,生命起源于非生 命物质.

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干﹑鲜细胞对比图

组成人体细胞的主 要元素(占细胞鲜 要元素(占细胞鲜重 的百分比) 的百分比)

组成人体细胞的主要 元素(占细胞干 元素(占细胞干重的 百分比) 百分比)

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在人体细胞中，干重时含 量最多的元素是 C ;鲜重时含 量最多的元素是 O 。组成生物体的化学元素 的种类和含量一样吗？

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玉米和人体的化学元素组成(质量分数%) 玉米和人体的化学元素组成(质量分数%元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78

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1.不同生物体内化学元素的种类： 1.不同生物体内化学元素的种类： 不同生物体内化学元素的种类 大体相同 2.不同生物体内同种化学元素的 2.不同生物体内同种化学元素的 含量： 含量：相差很大 3.同一生物体内不同化学元素的 同一生物体内不同化学元素的 含量不同，其中4种元素所占比 含量不同，其中 种元素所占比 例最大。 例最大。 C、H、O、N

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组成细胞的元素基本元素Ca、Mg等 大量元素: 大量元素: C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等含量最多

微量元素: Fe、Mn、Zn、Cu、 Mo等 微量元素: Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 这些元素在不同生物体 的含量又怎样呢? 的含量又怎样呢?

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大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 C、H、O、N、 S、 P、Ca、Mg 、K等。 Ca、太太 请 杨 丹 留 林 盖 美 家

微量元素：指含量占生物体总重量万分之一以下的元素。 Fe、 Fe、B、Cu、Mn、Zn、Mo、(Cl)等。 Cu、Mn

、Zn、Mo、( ) 、(Cl铁 棚 铜 门 新 目 绿

主要元素： C、H、O、N、P、S 构成细胞的基本元素：C 构成细胞的基本元素：C

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细胞中常见的化学元素

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思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第Ⅳ 在元素周期表中，碳位于第Ⅳ族，原 子序数为6 说明一个碳原子核中含有6 子序数为6,说明一个碳原子核中含有6个 质子，核外有6个电子，在最外层有4 质子，核外有6个电子，在最外层有4个电 子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电 因此，碳原子具有了4 能使碳原子之间、 子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素 之间结合形成更多的化学键。 之间结合形成更多的化学键。由于每个碳 原子可以形成4个化学键， 原子可以形成4个化学键，所以就有可能形 成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物 质。

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组成细胞的化合物无机 化合物 构成细胞 的化合物 有机 化合物 水：85~90% 无机盐： 无机盐：1~1.5% 蛋白质： 蛋白质：7~8% 脂质：1~2% 脂质： 糖类 核酸 1~1.5%

一般情况下活细胞内含量最多的化合物 水 ，含量最多的有机化合物______。 是___,含量最多的有机化合物 蛋白质 。

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P17思考与讨论： 思考与讨论： 思考与讨论1.有机化合物和无机化合物有什么区别？

区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。 碳元素。 如：糖类是有机物，由C、H、O三种 糖类是有机物， 、 、 三种 元素组成；水是无机物， 元素组成；水是无机物，由H、O二 、 二 种元素组成。 种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学 这不是严格意义上的区别， 教科书

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P18实验： 实验： 实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 检测生物组织中的糖类、 实验原理： 实验原理： 化学试剂+有机化合物 特定的颜色 化学试剂 有机化合物→特定的颜色 有机化合物

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还原糖 + 斐林试剂

水浴 加热

砖红色沉淀

还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 还原糖：葡萄糖、果糖、 斐林试剂： 斐林试剂： 甲液： 甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 的 溶液 乙液： 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 的 先混合再加入糖中 混合再 ( NaOH+CuSO4)

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蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色双缩脲试剂： 双缩脲试剂： A液：0.1g/mL的NaOH溶液 液 的 溶液 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 液 的 先加NaOH 液于样液中， 液于样液中， 先加 再加CuSO4 液于样液中 再加

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脂肪+苏丹Ⅲ 橘黄色 脂肪 苏丹Ⅲ→橘黄色 苏丹 苏丹Ⅳ 红色 苏丹Ⅳ→红色

淀粉 + 碘 → 蓝色

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注意： 注意： 水浴 还原糖 + 斐林试剂 加热 砖红色沉淀先混合再加入糖中 ( NaOH +CuSO4) 先加NaOH 液于样液中， 液于样液

中， 先加 再加CuSO4 液于样液中 再加

蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色

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