酒店各部门安全责任制

胥城大厦总经理责任制

一、全面负责企业安全生产工作,并掌握本单位的安全情况。 二、建立、健全企业的安全责任制,保障企业的安全符合规定。

三、组织制定企业安全生产规章制度和操作规程，批准实施安全制度，确定逐级

安全责任人。

四、保证企业安全生产投入的有效实施。

五、组织安全检查,督促落实安全隐患整改,及时处理涉及安全的重大问题。 六、组织制定并实施符合企业实际情况的各类安全应急预案并组织演练。 七、及时如实汇报企业内部发生的各类重大安全事故，并督促相关部门落实善后

处理工作。

八、将安全工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排。 九、为企业的安全技防提供必需的经费和组织保障。 十、保障企业改建、扩建项目“三同时”的安全验收工作。

胥城大厦副总经理责任制

一、督促各职能部门按照安全生产法规、食品卫生法规及治安、消防的法规、行

业标准开展各项工作。

二、定期组织、主持酒店安全网络责任人召开安全工作会议。

三、定期组织开展安全检查和食品卫生检查，对存在的各类安全隐患督促相关部

门落实整改。

四、按“四不放过”的原则主持各类安全事故的调查、分析和处理。

五、协助总经理对改建、扩建的项目进行前期的审核和安全设施的审查，并落实

相关部门对建设项目的验收工作。

六、负责酒店的各类应急预案的制定，并负责落实各类应急预案的演练。 七、定期向总经理汇报酒店安全工作的情况。

八、督促相关部门加强对员工的安全培训和教育，并督促职能部门定期开展安全

宣传，推广安全工作中的先进经验和好人好事。

2009年7月——修订

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胥城大厦部门经理安全责任制

一、对本部门的消防、治安、食品卫生和安全生产等方面负全面责任。 二、及时调整和完善部门各岗位的安全管理制度和操作规范并负责督促、贯彻并实施对员工的培训。

三、定期组织部门内的安全检查和各类安全隐患的排查，发现问题应及时上报并采取切实有效的预防措施，确保平安。

四、新员工上岗前须进行安全知识和岗位操作规范的培训，在日常工作中经常地对员工进行安全教育，培养员工的安全防范意识。

五、经常督促员工上岗操作中对安全生产、防护措施的落实，严禁违规作业，保证员工在工作中的安全和健康。

六、建立部门的安全管理网络和岗位安全员，并签定安全责任书。

七、落实部门内部特殊工种和安技人员按规定参加有关部门组织的业务培训和安全培训。

八、改建、扩建、装修、维护、保养等需请外协单位人员进入企业的须至安保部办理出入证。大型改建项目的施工人员须经安保部培训和签定安全协议，特殊工种人员须至安保部备案，确保从业人员持证上岗，安全可靠。 九、按时参加企业组织的各类安全工作会议。

十、加强部门日常水、电、气、火和设备使用的安全管理工作和操作规范以及对各类门、窗、锁、钥匙（IC卡）和各类票据、现金、印章等贵重物品的管理，落实专人负责。

十一、对部门内各类易燃易爆剧毒危险品的使用、储存必须责任到人。 十二、发生各类安全事故除迅速上报外，及时保护现场，并积极协助调查分析事故原因。

2009年7月——修订

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胥城大厦各岗位主管安全责任制

一、加强对本岗位员工安全管理制度和操作规范、操作程序的培训，使员工对本岗位的安全危害性有一个了解。并结合岗位的班组会议对安全知识的宣传贯彻，教育员工遵守安全管理制度。

二、发现员工有违规操作的现象要及时制止，并指导他们如何按规范程序进行操作。

三、协助部门安全责任人做好各项安全工作，并将本岗位的安全管理纳入日常工作范围内。

四、定期进行安全检查，发现重大安全隐患要及时解决和向上一级报告，发现重大安全隐患应及时停止所有作业。

五、岗位发生安全事故，要保护现场并及时报告（或报警）并组织人员对事故的应急处理。（一旦发生火灾要及时组织员工扑救初起火灾）

六、督促检查员工保管好各类技术资料、票据和印章，营业现金不得过夜，需交财务金库。下班后负责切断电源，熄灭火种关好门窗，确保岗位安全。 七、督促员工做好钥匙（IC卡）的交接工作，并做好记录。

八、重点消防部位严禁吸烟和存放易燃物，消防安全通道必须畅通，严禁堆放杂物。

九、督促重点岗位员工严格按操作规程进行操作，并保持设备处于良好的安全技术和工作状态。

十、指导本岗位员工做好防盗、防火、防安全生产事故的安全保障工作。

2009年7月——修订

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胥城大厦专职安全管理员责任制

一、按照安全生产法律、法规和国家标准、行业标准开展各项工作。 二、协助制定安全生产规章制度和安全操作规范。

三、定期开展企业的安全检查，及时查处事故隐患和违章行为，落实整改和预防

措施，并督促有关部门及时整改。

四、开展安全宣传、教育工作，总结和推广安全工作中的先进经验，并督促各部

门加强对员工的安全培训工作。

五、协助改建、扩建的建设项目安全设施的审查。 六、监督管理劳动防护用品的发放工作。

七、按“四不防过”的原则参与各类安全事故的调查、分析和处理。 八、定期向企业的安全责任人汇报安全工作的情况。 九、督促各部门落实安全责任制及安全网络责任人。

十、组织企业安全网络人员定期召开安全工作会议，负责企业各类应急预案的演

练。

2009年7月——修订

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胥城大厦市场营销部安全管理责任制

1、认真贯彻国家法律法规，严格遵守大厦的各项规章制度。

2、与常包房、会议、团队等客户协议签订户中要有安全须知，并协助房务部做到宾客入住登记工作，同时报安保部备案。

3、举办大型活动时，必须预先将活动内容、活动议程报安保部，由安保部制定保卫方案，确保安全不出事故，活动场所布置必须符合安全规定，检查合格。 4、严格遵守保密制度，大厦内部商业秘密、客情等不得向外传播，不在公共场所谈机密事宜。

5、加强办公场所的安全管理，做到人门、窗、锁、文件柜上锁关好，客史档案、文件资料、印章等妥善保管，不得存放现金过夜。

6、经常参加各类安全活动与培训，熟悉并掌握消防知识，不断增强安全防范能力。

7、遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警（电话6699），不得延误时机。

8、把安全工作纳入部门日常管理之中，认真对照责任书做好考核评比工作。

2009年7月——修订

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胥城大厦人事培训部安全管理责任制

1、认真贯彻国家法律法规，严格遵守大厦各项规章制度。

2、加强内部职工的法制宣传教育，遵强遵纪守法观念，力争无违法犯罪、无重大、一般的治安案件和一般刑事案件的发生。防止和处理好各种内部纠纷及不安全事端。

3、建立健全各类突发事件的紧急处置预案，采用各种案例进行分析掌握应急处理能力。

4、加强娱乐场所的安全管理，严格遵守国家颁布的《娱乐场所管理条例》，监督娱乐场所合法经营，严肃查处违法违纪行为，重点控制好“外包快”娱乐场所的安全管理，做到制度要全、管理要细、考核要严。

5、各类文件、资料及贵重物品的保管应有专人负责妥善保管，收发文件、登记传阅手续应完善。印章、介绍信的使用、管理要符合规定，办公场所做到人离门、窗、柜上锁关好。

6、经常参加各类安全活动与培训，熟悉并掌握消防安全知识，不断增强安全防范能力，确保安全无事故。

7、遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警（电话6699），不得延误时机。

8、把安全工作纳入部门管理之中，认真对照责任书做好考核评比工作。

2009年7月——修订

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胥城大厦采供部安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家法律、法规、严格遵守大厦各项规章制度。

2、严格执行食品安全、卫生管理条例，对采购储存的各类食品必要求操作，防止出现霉烂、变质、过期现象，以免引起食物中毒事故。

3、加强对易燃易爆化学危险品的运输采购，夏季需避开高热时段，严禁在公共场所和办公区域内存放，应放在独立的危险品仓库。

4、加强办公场所的安全管理，做到人离门、窗、文件柜上锁关好，各类文件、单据妥善保管，不得存放现金过夜。

5、妥善处理好与供货商之间的关系，防止供求关系出现质序而引起纠纷。 6、严格把好各类商品合法、合格，打击假冒伪劣商品。

7、经常参加各类安全活动与培训，熟悉并掌握消防安全知识，不断增强安全防范能力，确保安全无事故。

8、自行外出采购时，先要配合车队做好车辆的车况检查，在行使过程中遵守交通法规。

9、遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警（电话6699），不得延误时机

10、把安全工作纳入部门管理之中，认真对照责任书做好考核评比工作。

2009年7月——修订

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胥城大厦基建办安全管理责任制

1、认真贯彻国家法律、法规、严格遵守大厦各项规章制度。

2、对改造项目（新建、扩建、改建、装饰）等工程，必须考虑安全条件是否符合国家有关标准，需得到相应的认可后方可实施。

3、改造工程不论大小，都要认真贯彻、落实安全防范措施，并与安保部门取得联系，签订有关安全协议和安全知识培训与发证后方可能上岗施工作业。 4、加强施工队伍、施工场地的安全检查与督促工作，坚决制止施工队伍违章作业和杜绝一切不安全因素，并加强施工现场危险品的管理，以免引起各类安全事故。

5、建立工程质量，工程安全网络体系，根据工程进程落实隐蔽工程和工程使用前的验收。确保正常使用。

6、提供改造项目的相关资料（图纸、数据）等，交有关部门按规定进行各项审报工作。

7、经常参加各类安全活动与培训，熟悉并掌握消防安全知识，不断增强安全防范能力，确保安全无事故。

8、遇到各类紧急情况要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警（电话6699），不得延误时机。

9、把安全工作纳入部门管理之中，认真对照责任书做好考核评比工作。

2009年7月——修订

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胥城大厦财务部安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家法律、法规、严格遵守国家财务制度。 2、把各项安全管理制度纳入日常管理工作之中。

3、加强财务工作人员严格遵守财务管理的各项规章制度和操作规程,杜绝一切漏洞。

4、加强电脑房安全管理,经常进行安全管理检查,防止事故发生,造成重大损失。 5、加强金库、保险箱的安全管理,对钥匙、密码执行专人(分开)保管,定期进行更换(人员变动),严格操作规程。

6、去银行进行解款、取款必须有护卫人员才能操作,防止出现以外事故。 7、加强各类帐目、单据、现金、印章安全规范存放和保管。如需处理必须征得领导同意和办理用火许可证,严禁随意处理。

8、严格遵守财务保密制度,做到不该问的不问、不该听的不听、不该传的不传。 9、加强财务资金使用部门的防盗安全管理,经常检查门、窗、保险箱防盗设施是否安全可靠,发现问题及时报告。

10、积极参加各类安全活动,培训教育,增强安全防范意识,熟悉消防知识,严格执行安全防火制度和用电规范。

11、遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理,并及时报警(电话6699),不得延误时机。

12、把安全工作纳入部门管理之中，认真对照责任书做好考核评比工作。

财务部财务、信用组保险箱使用管理责任制

1、财务、信用组保险箱的开启必须由两人同时操作,非财务、信用组人员不得操作。

2、信用组保险箱(南大门库房)仅供放置各营业点的营业款,未经总经理和财务经理同意不得放置其他款项。

3、财务、信用组保险箱钥匙和密码必须实行专人分开保管,严禁同一人掌握钥匙密码。

4、信用组保险箱库房的管理:

A、信用组保险箱库房的防盗门钥匙由总控室负责保管,并应有专门领用、归还签

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时、签名记录本。

B、各营业点财务人员解款,需到总控室领取该库房外门(木门)钥匙,并做好签时、签名记录。

C、用组开启保险箱取款时,先由总控室开启库房外门、内门,后由信用组专人(两人)开启保险箱取款,并做好签时签名记录,总控室人员负责监护。 D、保险箱钥匙、密码需认真负责保管、保密,不得擅自复制和泄露。

E、保险箱、密码使用专人如工作调动,密码泄露时,必须进行更换密码,平时每半年进行一次交换。

F、保险箱的日常安全使用及密码更换由信用组主管负责。并不定期进行检查,检查是否规范正常,并做好检查记录。

5、保险箱内营业款提取后必须两人当场清点无误,并在现金日报表上签名,立即呼叫保安人员护送将款解款银行。

财务部仓库安全管理责任制

1、真贯彻国家法律、法规,严格遵守大厦的各项规章制度。

2、熟悉和掌握储存物资的性能,对易燃易爆物品必须懂得其性质、危害程度、保管和灭火方法。

3、库房内物品要分类堆放,堆放之间应留出通道,主要通道不应小于房门的宽度,库存物品的垛距、墙距、柱距、灯距、梁距必须符合有关规定与要求,应规定储存限量。

4、库房内物品要根据不同性质分类存放,性质相抵触或灭火方法不同的物品要分类存放。

5、化学危险品仓库,应储存在温度较低、通风良好的库房内,并采取必要的安全措施,储存地点禁止进行试验、分装、封焊、修理等作业,搬运时避免震动、撞击产生火花而引发火灾、爆炸事故。

6、仓库内区域严禁烟火,并有明显的宣传标志,不准让无关人员擅自进入库房。 7、库房内电气设备应按规定安装,并定期检查,不准拉临时线路,不准使用高功率灯泡、交流电钟、交流收音机等,人员离开时必须切断电源。

8、仓库内要经常保持清洁,库房内及周围的包装纸箱、稻草、碎纸片、木板条和杂物要及时清除。

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9、仓库内的通道和门必须保持畅通无阻,严禁堆放一切物品(包括临时物品),影响安全疏散。

10、仓库门窗的防盗设施要经常进行检查,必须保持坚固、完好,特别是通向室外的门与窗,上下班前必须检查一遍。

11、严格执行食品、卫生管理条理,对采购储存的各类食品必须按要求操作,防止出现霉烂、变质、过期现象,以免引起食物中毒事故。

12、经常参加各类安全活动与培训,熟悉并掌握消防安全知识,不断增强安全防范能力,确保安全无事故。

13、遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理,并及时报警(电话6699),不得延误时机。

14、层层落实年度治安、消防、安全生产目标责任书,把安全工作纳入部门日常管理之中,认真对照安全目标责任书做好考评工作。

财务部核算组安全管理责任制

1、银行上门收款：大厦规定对当日收到的现金及转帐支票由帐台人员装入解款带及时与营业日报、帐单、发票记帐联送交保险箱；次日由信用组专人及安保经理陪同银行上门收款人员一起开箱清点，由安保人员与信用组人员一起送交银行, 减少内部人员接触现金的机会;

2、内部层层审核：按会计制度的规定，在办理现金和银行存款业务时，由部门审核，该经由财务总监、总经理审核后交出纳进行款项的收付，出纳在收付时再次审核有关原始单据，确认审批手续齐全后予以收付款；

3、使用网上银行：开通网上支付通道，办理银行结算业务，大额贷款的支付尽量使用网上支付形式，网上支付审批实行二级控制，设定审核权限，20万以上的贷款必须经总经理亲自审批授权方可支付，密码口令各自保管； 4、印鉴分开保管：对于公司财务专用章、法人代表章、发票专用章，与支票等分开保管，确保安全杜绝漏洞；

5、制作资金日报：每日下午4：00清算全天收付情况，核对库存现金，对于超出额定范围的现金及时解入银行，编制银行余额表，对于收付情况进行说明，对于收入及支付款项分列明细，送交财务总监及总经理；

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6、及时收取回单：对于业务发生频繁的银行，规定出纳人员每日到银行收取回单，保证及时入帐；

7、及时编制调节表：银行存款帐户与银行对帐单勾对，制作相应银行存款余额调节表，对调节表上的每笔未达金额查明原因，标准说明，保证每月隔月的未达数据不再出现；

8、加强内审制度：大厦财务部从核对控制、凭证控制、帐簿控制、报表控制等方面着手内部控制，规定由核算人员交叉审核记帐凭证，再有财务主管抽查审核每月凭证，由财务经理复核，以此减少帐务的差错率，如果发现问题应及时上报。每月对往来进行帐龄分析，特别加强应收款项、预付款项的说明分析，督促责任人员实现帐款及相关发票的收回。

财务部验收组安全管理责任制

1、认真贯彻国家法律、法规，严格遵守大厦的各项安全规章制度。

2、熟悉掌握储存物食品的性能，对化学品必须按《化学品管理程序》操作。 3、库房内物品要分类堆放，堆放之间应留出通道，主要通道不应小于房门的宽度，库存物品的垛距、墙距、柱距、灯距、梁距必须符合有关规定与要求，应规定储存限量。

4、库房内物品要根据不同性质分类存放，性质相抵触或灭火方法不同的物品要分类存放。

5、化学危险品应专库专用，应储存在温度较低、通风良好的库房内，并采取必要的安全措施，储存地点禁止进行试验、分装、封焊、修理等作业，搬运时避免震动、撞击产生火花而引发火灾、爆炸事故。

6、仓库内区域严禁烟火，并有明显的禁烟标志，不准让无关人员擅自进入库房。 7、库房内电气设备应按规定安装，并定期检查，不准拉临时线路，不准使用高公率灯泡等，人员离开时必须切断电源。

8、仓库内要保持清洁，库房内及周围的包装纸箱、稻草、碎纸片、木板条和杂物要及时清除。

9、仓库内的通道和门必须保持畅通无阻，严禁堆放一切物品（包括临时物品），影响安全疏散。

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10、 仓库门窗的防盗设施要经常进行检查，必须保持坚固、完好，特别是通

向室外的门与窗，上下班前必须检查一遍。 11、

严格执行《食品卫生法》，对储存的食品必须按《仓库保存操作规范》和

《产品防护管理程序》要求操作，防止出现霉烂、变质、过期现象，以免引起食物中毒事故。 12、

经常参加各类安全活动与培训，熟悉并掌握消防安全知识，不断增强安

全防范能力，确保安全无事故。 13、

遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警

（电话6699），不得延误时机。

2009年7月——修订

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胥城大厦工程部安全管理责任制

一、危害酒店安全运行的因素： 1．酒店不安全的工作场所，包括：

a) 机器设备未做合适的安全防护装置（如配电设备无防止小动物进入的措施，老鼠进入高低压配电柜等） b) 机器设备陈旧或维护保养不及时。 c) 对检查人员未提供适当的个人防护用品。 d）场所未设置适当的照明、通风、消防等设备。

e）场地不清理，危险品乱堆乱放（油漆、油料、木屑之类）。 f）未按安全设施标准设置各项安全防护设备。 g）安全设施失效，未检查出。 2．不符合标准的操作行为

a) 不熟悉机器设备的操作方法。 b) 不愿意遵照规定配置安全防护器具。 c) 体力或智力不足仍勉强工作。 d）不听信安全工作方法指导。 e）粗心大意，动作粗鲁。 f）工作中任意开玩笑。 g）反应迟钝，注意力不集中。 二、意外事故的防止 1．安全的生产工作环境

2．工作场所随时整理，不积存易燃物及垃圾，工具应妥当放置 3．定期实施培训及训练。 三、安全运行、工作措施

1．认真贯彻国家法律法规，严格遵守大厦各项规章制度。

2．加强对配电间、冷冻房电梯机房等重要部位的管理，严格遵守行业操作规范，

重点部位重点抓。

3．加强用电管理，经常督促电气维修人员按用电规章制度操作，发现问题及时

处理，严禁出现超负载现象及不规范的施工作业。

4．严格执行压力容器及电梯操作规程，定期进行检查督促，按规定申报年检并保证合格。

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5．加强明动用火管理，对施工、维修用电、气电焊等，必须持证上岗并申报用火许可证，施工现场应清理可燃物品、配备灭火器材、设专人监护。 6．加强设备的维护与保养，建立网络管理体系，明确职责，保证各类设备处于良好的工作状态。

7．加强对木工间的防火安全管理，及时清除木屑、木花等易燃物品，作业区域内严禁吸烟，木工机械设备必须专人使用操作，不得违章作业

8．加强对氧气、乙炔及各类危险品的管理和使用，并设置专用的库房存放，不得临时存放在工作区域或办公室等场所，并落实使用保管责任人。 9．及时完成内部各项检查整改内容，保证安全隐患发现一处整改一处，决不逾期。

10．对本部重点要害部位经常组织安全检查，发现问题及时整改，杜绝因检查、

管理不力造成的工程设备事故。

11．经常教育员工树立安全第一思想，定期进行业务知识培训和特种行业人员年

审。确保持证上岗。

12．加强安全生产管理，发生事故及时上报，并实事求是协同处理，严格执行事

故处理“三不放过”的原则。

13．遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警（电

话6699），不得延误时机。

14．层层落实年度治安、消防、安全生产目标责任书，把安全工作纳入部门日常

管理之中，认真对照安全目标责任书做好考核评比工作。

工程部机房安全管理责任制

1．未经领导批准，员工不得私自引领外单位人员在机房内参观。

2．所有电气开关未经有关人员同意，不得随意打开或关闭，如需要检修，须经值班人员同意后方可进行。

3．所有管路中的水阀、汽阀未经有关人员同意，不得随意打开和关闭，如检修需要，须经值班人员同意后方可进行。

4．使用机房内的压力容器要严格执行操作规程，未经部门领导批准不得超

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压运行。

5．机房内因检修使用电气焊时，应认真执行酒店消防管理制度，动火前先通知值班人员，操作时做好保护措施，以免伤人。

6．在机房内接用临时电气设备，第一要经过领导批准，第二要由专业电工接线、拆线，严禁非电工操作，临时线路要有可靠的安全措施。

7．任何人未经批准，不得私自动用机房内消防器材，如因火情需要，动用后应及时放回或补充。

8．不得借口检修在机房通道乱放物品。

9．未经部门领导批准不得将非工作物品，随意放进机房内。 10．未经培训的人员，不得单独操作蒸汽阀门的开闭。

11．机房内的设备，管道阀门等部件检修完后，应将损坏的保温层、油漆恢复原样，并将杂物运出机房。 12．保持机房内良好的卫生环境。

工程部配电间安全管理制责任

一、门禁制度

1．任何人非因工作不得进入配电间，更不得在配电间逗留。

2．任何人参观配电间或在配电间执行检修安装工作，须得到工程部负责人的批准。

3．严格来人登记制度，除工程部负责人及本店检修人员外，任何人进入配电间，

须按规定填写来人登记表。 二、 配电间值班制度

1．值班人员必须有高度的责任心。

2．值班人员随时对配电间高、低压全部电气设备、线路进行巡视、检修，注意

维护设备，提高设备完好率。

3．值班人员要定时、认真填写《变电所运行记录表》。

4．按工作票及电气负责人的指令填写操作票，并按《电气安全工作规程》、《电

气设备运行管理规程》规定做好一切电气设备检修的安全措施。

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5．在任何情况下，配电间必须有人值班。

6．值班人员需要替班、换班者，必须向负责人申请，不得私自调换；调休人员

必须提前申请。

7．值班人员须检查本岗的安全用具、仪表。 8．值班人员负责做好本岗的环境卫生。 三、配电间交接班制度

1．交班人员认真填写交接班记录，写清上级指令、工作情况，交清各种安全用

具、仪表，做好本岗卫生。

2．接班人员必须按规定穿戴服装方可上岗，有权查对任何事项。 3．交接班人员必须履行签字手续，认真查点交接事项，并按《电气安全工作规

程》、《电气设备运行管理规程》规定共同巡查电气设备运行状态。 4．当班发生任何电气设备故障或有操作指令时，在没得到妥善处理前，不得交

接班，接班人员应在当班人员指挥下协助工作。

5．设备检修过程中的交接班，必须在现场进行，做到交接无误。

工程部音响室安全管理责任制

1、非本室人员，未经许可，严禁入内。

2、室内不得有明火作业，严禁吸烟，不准携带打易燃易爆物品入内。 3、如用汽油清洗机件时，必须采取有效的防火措施，汽油、擦布等不得随意乱放。

4、室内电气设备要有专人负责，定期检修，交流电源、插头、插座等须有明显标志。

5、弱电维修（值班）人员要不断巡视，做好记录，注意查看各部件的运转情况，

发现异味、异状、异声时，要正确判断并及时处理。

6、灭火器要摆放在明显位置上，定期检查。

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工程部用电安全管理责任制

1．各场所用电必须遵守电气安全操作规程进行操作。 2．非电气工作人员、严禁擅自拆装、修理电气设备。

3．各场所的主要电气设备、按国家规定定期进行耐压试验、继电保护整定复核、50KW以上电机 每年进行一次全面保养、检查。

4．雷雨季节前、必须对电气设备必须作一次全面的检查、特别是移动电具、临时电、临时用电装置、接地线、避雷器、避雷带应重点检查、发现不安全处应限期整改。

5．为防止损坏地下电缆、凡在内部场地破土时、施工单位（主管部门）应提前报告给工程部、接到批复后方可始动工。

6．因工作需要接临时灯、线等用电装置时、应事先填写“临时用电申请单”、由工程部扎口批准后、方可装接临时线。

工程部冷冻房安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家法律、法规,严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度,落实各级安全责任制。

2、严格遵守安全操作规程和岗位的规章制度。 3、机房内严禁无关人员入内,值班人员不得擅离职守。

4、做好交接班手续，经常对电器设备和工作设备进行安全检查，发现问题及时维修更换或及时报修，防止引起各类事故。

5、运行值班迅检时，要密切注意各空调器电机运行是否正常，有无短路、漏电而引起电弧、火花，发生意外事故。

6、定期对防火阀门进行检查维修，保持良好状态。

7、机房内不准堆放杂物和可燃物品，并注意保管好冷冻液，以防止发生意外事故。

8、掌握一般的灭火方法和消防知识。

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工程部强电、弱电安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家法律、法规,严格遵守治安、防火、安全生产各 项规章制度,落实各级安全责任制。

2、严格遵守安全操作规程和岗位的规章制度。

3、从事电业工作的人员必须技术熟练、经培训考试合格发证后，方可操作，否则不准独立操作。

4、严格遵守各项操作规程和防火责任制度，对不符合规定的供电、用电设备有权拒绝安装并予于取缔。

5、经常检查电器设备和线路的安全状态，发现问题及时维修更换，防止由于短路、超负荷、接触不良、电阻过大、电火花和电弧而引起的火警、火灾事故。 6、安装电器设备必须符合要求，不准乱拉乱接电源、不准随便增容、电器设备不准带病运行。

7、加强对电炉、电熨斗、电烙铁、电烘箱等电热设备的部门进行用电监督，使用必须符合防火要求，对违反规定、不听劝阻有权采取断电措施、

8、变电间、配电间应保持整洁，不准堆放杂物，要建立全岗位责任制。值班人员不得擅离职守，无关人员不准入内，遇到电器事故须及时查明原因进行处理，并向有关部门报告。

9、掌握灭火器材的使用方法和扑救电器火灾的一般常识。

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胥城大厦安保部安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家法律、法规,严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度,落实各级安全责任制。

2、在总经理室的领导下,开展治安、防火、安全生产的各项工作。

3、组织制定、修改治安、防火、安全生产的各项制度和工作计划,经领导批准后组织实施。

4、认真执行上级领导和有关部门的指导,定期向“三委会”、总经理室汇报工作情况。

5、加强检查、督促各部门对治安、防火、安全生产方面的各项规章制度的执行情况和处理各类违章情况。 6、签班临时用电、用火的审批手续。

7、组织安全检查,对查出的各类隐患协助领导进行拟订整改措施,并督促限期整改。

8、定期组织培训、教育和义务消防队的训练及实战演习。 9、做好日常的消防设备的维护保养和日常巡检工作。 10、对发生的事故及事故隐患进行调查处理。

11、做好基建改造、装修时施工场地安全检查与督促工作，签订安全施工合同、规范施工安全管理制度、做好施工人员的安全培训，严肃查处各类违章施工现象，保证安全施工顺利进行。同时依照消防法规做好项目消防建审，符合国家建筑防火设计规范。

12、加强消防设备、设施的维护和保养，认真按照“消防设备、设施的维护保养制度”定期检查、检测，实行管到人、责任到人、考核到人，确保消防设备、设施始终保持完好状态，有效地防止火灾事故的发生。

13、加强对车队的管理检查、督促，驾驶人员严格遵守交通法律、法规，出车前对车辆进行检查，杜绝车辆带病出车。

14、建立健全各类突发事件的紧急处置预案，用多种案例进行分析掌握应急处理能力。

15、层层落实年度治安、防火、安全生产目标责任书,认真对照治安、防火、安全生产目标责任书定期做好治安、防火、安全生产的总结、评比工作。

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安保部（车队）安全管理责任制

1、每月对车辆逐一检查记录一次，查出问题立即解决。每天出车之前，每位驾驶员都必须严格进行检查，发现问题及时解决。所有车辆必须认真注意保养，保证不缺油、不缺水、不缺备用机件和工具，保持车辆干净。驾驶员必须认真填写保修单，修理工修完后必须签字。

2、班车服务必须正点发车，中速行驶，做到每一站正点到达，正点发车。服务热情、周到礼貌，开车前站在车前口迎接客人，见到客人追车时，需等待客人。满足客人合理需求，避免客人投诉。班车返回后，检查车辆，继续待命。 3、接送车站、航班的车辆必须提前十分钟到达前厅。接送车站、航班为车队全体的任务，任何人不得有任何借口、任何事延误工作。接送航班时，并做到服务热情、有礼貌，满足客人合理需求，避免客人投诉。返回酒店后检查车内是否有客人遗留物品，发现后一律上交。回车队报到，继续待命。

4、平时出车服从管理，听从指挥。按任务要求准时到达所要求的地点等候。认真执行任务，不要参与和发表议论。与乘车和用车单位搞好协作，给用车单位和个人提供方便条件，圆满完成任务。完成任务后必须马上回到车队，继续待命。如发现完成任务后未马上回队，或到酒店其他部门做其他与工作无关事情者，将给予必要的处分。

5、兑换送款出车按要求到达规定地点准时出车。将兑换员、送款员和保安人员送到指定银行后，将车停在银行门口在车内等候，直至将他们送回酒店。与送款员、兑换员、保安员团结协作，保证安全。

7、掌握各种消防灭火设备、器材的正确使用方法和扑救火灾的基本常识。 8、遇到各类紧急情况要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警（电话6699），不得延误时机。

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安保部（警卫队）安全管理责任制

1、严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度。 2、对进出东、西大门的车辆及物品进行有效控制和查询。

3、控制好北广场的秩序，阻止闲杂人员、小商小贩进入大厦。执行车位控制及正确有序停放服务，并提醒客人门、窗关好，贵重物品不要留在车内。并做好有效的看护控制，防止车与车碰撞，防止出现各类失窃和损坏事故，确保通道畅通无堵塞现象。

4、加强VIP客人车辆的车位预留，熟知重要单位领导、市级机关领导的车号，以便妥善指挥按排停放。

5、严格执行规定的巡视路线时间和要求对大厦各区域和所属外围进行安全巡视工作，并做好各区域时间签名记录。巡视中对水、电、气、火、门窗、锁、钥匙（IC卡）及异声、异常现象的出现，做到及时有效掌握和控制。对各类安全隐患及时采取有效和补救方法，防止各类事故（包括治安案件和火灾事故）的发生，对一时无法解决难以解决的问题及时汇报当班领导。

6、遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时汇报，不得延误时机。

7、对各类事故和突发事件的发生，必须采取相关应急措施及执行相关预案操作，并及时汇报和请示。

8、严格执行岗位交接制度和大厦及部门的规章制度，工作操作要求，每天按时做好国旗升降工作。

9、严格执行警具器材、钥匙和通讯设备的交接检查，确保通讯畅通，并做好各种工作处理的当班记录。

10、掌握各种消防灭火设备、器材的正确使用方法和扑救火灾的基本常识。 11、接警后，须在3分钟内赶赴现场查看情况，并及时将信息反馈至总控室。

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安保部消防控制室值班责任制

1、消防控制室是大厦消防指挥、监控中心,值班人员应劝阻无关人员入内。 2、必须认真执行交接班制度,对各类设备、设施的运行及应急钥匙,通讯工具的情况认真查看,做好交接班记录。

3、值班人员应按时每班一次对大厦各处的消防设备、设施及有无火险隐患进行检查,发现问题及时处理、汇报,做好详细记录。

4、必须做好施工场地的安全监督和检查工作,每班巡检次数不得少于二次,对发现的问题应立即处理,做好记录。

5、消防控制室值班员应明确岗位重要性和责任性,不得擅离职守,不得做与工作无关的事情。

6、必须熟悉各类消防设备、设施的分布及使用方法,努力钻研业务知识,不断提高处理问题的能力。

7、值班人员必须严格遵守大厦的各项规章制度。

8、消防控制室值班人员必须熟悉处理各类突发事件的程序,工作中严格按程序操作。

9、发生火警或火灾时,必须正确的确认火灾的部位,及时按程序通知相关人员出击。

10、在处理问题过程中,必须保持头脑冷静、考虑周到、果断指挥,避免出现人为事故。

11、值班人员必须遵守保密制度,不得向外界透露大厦有关方面的情况。 12、必须认真执行应急钥匙的登记制度,领用手续,避免出现漏洞。

13、消防设备、设施发生故障时,值班人员必须立即检查,积极采取措施进行维修,力求设备、设施尽早恢复正常,对一时无法修复的,应及时汇报领导,做好相应措施及详细记录。

14、值班人员有责任及时向有关领导反馈大厦各类安全信息。

15、值班人员应认真参加消防设备、设施的日常测试,及时了解设备、设施的现状。

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安保部消防总控室安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家法律、法规,严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度,落实各级安全责任制。

2、对发生的火警信号要迅速使用通讯器材,进行核实情况,不能盲目启动各种消防设备。

3、明确发生火灾区域后,才能启动和关闭火灾区域的各种设备。

4、利用应急广播发出报警、引导疏散,稳定局面及指挥各工种人员进行应急处理。 5、详细记录火灾应急处理中的一切细节情况。 6、沉着、冷静、不慌乱向公安消防部门报警。 7、密切注意各种设备的运行情况。

8、经常检查电气设备及线路的安全状况,发现问题应及时维修、更换。防止由于短路、超负荷、接触电阻、电火花和电弧,可引起火警、火灾事故。 9、管理好应急钥匙的管理。发现门锁更换、钥匙遗失要及时汇报,并采取补救措施以便在应急时能使用。

10、掌握各种消防灭火设备、器材的正确使用方法和扑救火灾的基本常识。 11、加强对电视监控的安全管理，认真对各类情况进行监控，发现问题及时汇报并处理。

12、对电视监控设备严格按规定进行操作，发现设备发生故障应及时报修，并做好详细记录。

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胥城大厦房务部前厅岗位安全管理责任制

1、每班客人钥匙信息交接必须清楚，需在记录本上写清住客房卡分别有几张以及空卡总计张数。

2、每发一张客人钥匙卡必须在电脑中准确输入其房号、姓名、离店时间。 3、交接班时需坚持三核对制度，即记录本与接待电脑进行核对， 最后交接人员需签名确认。

4、房间客人制卡，一般只设一房一卡，如确因客人要求，设置多张卡的，必须验明入住人身份，交给客人时需提醒客人保管好各自的卡，以便检查。客人卡一旦发现遗失，除赔偿外，应由总台主管与电脑房人员到达客人房间对门锁进行信息清除工作，同时经严格核对客人姓名，验明证件后方可再制作新卡，输入新卡信息，以保证遗失卡无法再启用。遗失卡如找回，直接将遗失卡制成新卡。

5、总台贵重物品保险室的钥匙由总台保管，以便随时随地能为客人提供服务。客人进房时接待员需向客人说明总台提供免费的贵重物品保险箱，有贵重物品请在总台保存。

6、客人寄存物品时，请客人出示房卡，开钥匙保管箱，拿出《贵重物品寄存卡》，由员工填写客人姓名、房号、箱号、经办人后，请客人填写开箱签署样本。

7、核对客人填写的《贵重物品寄存卡》，并请客人详细阅读寄存卡上说明。 8、根据客人物品大小选择合适的保险箱，当客人面打开保险箱，请客人放入物品。在客人存物品的同时，接待员尽量不看客人的动作，在旁填写内部进出保险室记录。

9、客人放好物品，接待员关箱，交客人一把钥匙，另一把钥匙放在钥匙保管箱内，锁好。向客人说明必需2把钥匙同时使用才能开启保险箱，礼貌地提醒客人妥善保管钥匙，如有遗失需交付相应的赔偿金。

10、每次开箱必须记录日期、时间、由客人签署姓名，并核对笔迹方可开箱取物。

11、客人用完保险箱后，须交还保险箱钥匙，并在结束使用保险箱处签署姓名。总台员工应仔细核对签字笔迹，保障客人的安全。

12、接待员每次进入贵重物品室，要在内部本子上签字，记录进入时间、开箱号。

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13、每天主管根据内部签名本及寄存卡检查保险箱钥匙。

14、各类报表、现金、兑换汇总均需在探头底下经当班主管核对无误后封袋并 经两人签字后交财务部保险箱。

15、如遇到可疑人员时，在总台收银处及兑换处均有警报装置，可直接与安保部监控室联网。

16.积极参加各类安全活动,培训教育,增强安全防范意识,熟悉消防知识,严格执行安全防火制度和用电规范。

房务部客用保险箱安全管理责任制

1、做到及时提示客人贵重物品及现金寄存保险箱，同时告知客人如何正确使用保险箱以及如何增加安全保障系数。

2、总台和房间保险箱在使用前必须进行一次认真检查，确保其功能完好，方可使用。

3、房间小型保险箱一经客人使用，不得随意搬移或按键。

4、对检查中和客人使用中发现保险箱故障，应及时联系有关部门进行报修，并做好相关记录。

5、如客人遗忘密码和电池实效需动用二级钥匙应急开启时，必须由保安专人同服务员两人以上共同操作，经查实房主身份（在场）后方可开启，并做好相关记录。

6、如退客房保险箱上锁应急开启后发现客人有遗留财物，必须立即上报部门，同时联系房主确认后办理手续归回。

7、严格按照保险箱操作规范、程序执行，不得因怕麻烦省略其中环节，并认真填写操作使用记录卡。

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房务部客房岗位安全管理责任制

（1）楼层清扫IC卡由客房中心保管，每天早上由客房中心发放IC卡给楼层服务员。

（2）领用时要在钥匙领用本上签名写明时间、楼层（7：00之前楼层服务申领钥匙，8：00之前清扫人员申领钥匙）。

（3）楼层IC卡申领不得代领代签字，随身携带，不得乱放，不能转借他人，若有丢失或损坏马上汇报客房中心及主管，不得随便为他人开启房门（一定要验过身份确认后才能开启房门）。

（4）下班时楼层服务员要将楼层IC卡归还客房中心，客房中心与楼层服务员双方核对确认后，服务员要在领用本上写明归还时间及服务员签名，清扫人员也同样，客中人员核对楼层IC卡后，要将IC卡放置专用柜按楼层号摆放，清扫IC卡摆放在文件夹中保管。

（5）如有损坏的楼层IC卡要通知电脑房更换。

（6）当客人在门外或被锁在门里，应立即报客房中心联系通知安保部用机械钥匙开门（三分钟内）手续后补，工作用的IC卡钥匙打不开,办好手续借用应急钥匙开门，通知工程部修理、换电池。

（7）服务员上楼层到岗，应巡视楼层，保持安全通道畅通。

（8）员工用餐时上、下楼层服务员交接钥匙卡后应在工作日报表上做记录， （9）在进入客房前必须了解房态（如住客在房内，一般不得无故打扰） （10）住客房和空房没有工作指令不得进房

（11）除总经理外（包括总助），未经客房中心通知不得接待本部门以外的人员和非楼层住客以及外来人员进入楼层和房间

（12）客房中心根据楼层服务员反馈信息，填写《客房异常表》交总台接待员，主要向总台反映房内无行李或前一晚未用房的房间号码，由总台接待员对房间的预付余额及付款方式进行检查并作记录，签名。同时总台接待员对于房间IC卡钥匙电脑信息进行检查，有异常情况的采取相应措施并记录在此表上。每班前厅主管要检查此表的记录处理情况，并签名。

（13）做好住店客人的访客登记制度。经常对楼层进行巡视，做好会客登记制度，及 时掌握住客情况，发现可疑情况及时汇报并进行控制，对重点宾客（VIP）必须安排服务员重点接待服务。

（14）主动提示客人不要卧床吸烟，不要吸游烟、贵重物品、现金等寄存保险箱，

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并妥善保管好随身行李。禁止易燃易爆等危险物品带入客房。

（15）清扫房间时对垃圾和烟灰缸必须分别处理，避免混放引起火灾事故。 （16）每日下班前必须对门、窗、锁、水、电、气、灯等全面检查一遍是否关好，确保安全后方可下班。

(17) 积极参加各类安全活动,培训教育,增强安全防范意识,熟悉消防知识,严格执行安全防火制度和用电规范。 楼层钥匙不慎丢失

1、首先通知客中，把遗失时间、地点告诉客中，请客中通知安保、电脑房注销。 2、由安保部、电脑房配合一起重新设置新卡。

3、客中开出IC卡应急钥匙使用申请表请主管、经理签字。 发现有陌生人在客区闲逛

1、上前询问是否是在住客人，如是请客人回入住楼层，告诉客人如要参观需有酒店人员陪同；如不是帮助按好电梯，请客人下

2、如果劝阻后此人仍然在闲逛，那么就通知客房中心让安保将此人请出客区 3、如果是施工人员，那么应问清是经何人允许在客区的，然后让客房中心找此人确认 疏散、撤离： 报警：

楼层火情操作标准：

1、楼层发生火情，先查明着火方位，火情大小，燃烧物等情况。 2、立即拨打大厦内线电话“6699”报清姓名、楼层、房号、火情方位、燃烧物等情况。

3、就近取灭火器，扑救初起之火。

4、跑到着火地点，如是房间着火，摸一下门是否烫手，如烫手决不可以打开，坚定岗位直到饭店消防队员到达。

5、听从现场指挥，需要时逐间疏散客人。 疏散：1、逐间敲客房，通知客人。

2、必须走防火通道，不要搭乘电梯、走楼梯下楼。

3、每间客房大门后都配有疏散图，过道墙面及过道门上都有应急指示灯。 注意：服务员不能先行逃离现场，疏散客人后要听从现场指挥。

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胥城大厦餐饮部安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家的法律法规，严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度，落实各级安全责任制。

2、加强餐厅厨房重点部门的安全管理，确保安全通道疏散出口畅通无阻，严禁堆放一切物品、垃圾等杂物。

3、合理安排餐位，经常提示客人保管好随身携带的物品，防止钱物丢失。同时防止客人酒后吸烟引起火灾事故。

4、对水、电、气、各类设备发现损坏、残缺、溢流现象及时关闭报修，不得带病运行。

5、各类电器设备线路不得私自乱接，必须有专业人员进行安装，临时电源插头、线路不得大于2米并落实专人看管。

6、对各类消防设备设施、灭火器材不得擅自动用，不得阻挡和移动，墙上电源开关箱不得阻挡。

7、厨房内严禁有煤气与液化气在同一环境内混用。严格遵守易燃气体及各类易燃易爆危险品安全管理规定，在无人看管的情况下，严禁开启长明火，并定期执行溢流现象的检查制度。

8、液化气钢瓶、卡式炉气罐必须有单独存放仓库，并执行限量领用制度，不得与任何物品混放，同时对保管和使用必须落实专人管理和看护，并执行使用前的安全检查制度。

9、下班前必须对门、窗、锁、水、电、气、灯等全面检查一遍，是否关好（消防用电开关不可关闭），确保安全方可下班。

10、清扫餐桌时，对垃圾和烟灰必须分别处理，避免混放引起火灾事故。 11、严格做好门锁钥匙安全管理工作，做好交接领用制度，妥善保管，不得私自配置钥匙和随意换锁。

12、厨房各类设备的传动部分防护装置必须完好并牢固，不得私自拆除如遇脱落及时报修，严格遵守安全生产规则，防止各类生产事故发生。

13、加强对厨房排烟装置的油污堆积情况检查，发现油污过多及时联系清理防止火灾事故发生并落实执行每年的定期清理制度。

14、严格执行食品安全卫生管理条例，对储存和使用各类食品必须按要求操作，以免引起食品中毒事故。

15.积极参加各类安全活动,培训教育,增强安全防范意识,熟悉消防知识,严格执

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行安全防火制度和用电规范。

16、确保各项安全制度有效落实，遇到各类紧急情况发生，必须及时报警（电话6699）并组织人员全力进行扑救，不得延误时机。

16、把安全工作纳入部门管理之中，认真对照责任书做好考核评比工作。

餐饮部餐务组安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家的法律法规，严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度，落实各级安全责任制。

2、加强餐厅厨房重点部门的安全管理，确保安全通道疏散出口畅通无阻，严禁堆放一切物品、垃圾等杂物。

3、对水、电、气、各类设备发现损坏、残缺、溢流现象及时关闭报修，不得带病运行。

4、各类电器设备线路不得私自乱接，必须有专业人员进行安装，临时电源插头、线路不得大于2米并落实专人看管。

5、对各类消防设备设施、灭火器材不得擅自动用，不得阻挡和移动，墙上电源开关箱不得阻挡。

6、下班前必须对门、窗、锁、水、电、气、灯等全面检查一遍，是否关好（消防用电开关不可关闭），确保安全方可下班。

7、清扫餐桌时，对垃圾和烟灰必须分别处理，避免混放引起火灾事故。 8、严格做好门锁钥匙安全管理工作，做好交接领用制度，妥善保管，不得私自配置钥匙和随意换锁。

9、厨房各类设备的传动部分防护装置必须完好并牢固，不得私自拆除如遇脱落及时报修，严格遵守安全生产规则，防止各类生产事故发生。

10、严格执行食品安全卫生管理条例，对储存和使用各类食品必须按要求操作，以免引起食品中毒事故。

11、确保各项安全制度有效落实，遇到各类紧急情况发生，必须及时报警（电话6699）并组织人员全力进行扑救，不得延误时机。

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餐饮部（游泳康乐中心）安全管理责任制

1、认真贯彻国家颁布的《娱乐场所管理条例》以及国家的有关法律、法规，自觉遵守“安全承包责任书”。

2、中心负责人及行业人员必须符合《条例》中规定的资格合法，认真做好登记、注册工作，负责督促承包部门负责人遇到临时工进出或调整时，应及时到大厦安保部门办理有关手续。

3、严格执行经营规定的范围和营业控制时间、地点、禁止一切非法盈利活动。为确保所提供的服务物有所值，不得擅自接受客人给予的小费及赠送计时钟点，做到健康有序经营。

4、认真贯彻消防法规，确保安全出口畅通、应急疏散指示、照明、灭火器材的完好，严禁存放易燃易爆化学危险品，对安全疏散出口，在非应急情况下未经工程部同意，不得随意开启和使用。

5、加强客用更衣箱的安全管理，严格遵守操作规程，及时提示客人现金、贵重物品寄存保险箱，防止失窃事件发生。

6、经常对电气线路设备的安全状况进行检查，发现问题及时维修更换，防止引起电气火灾事故。

7、做好每天下班前安全检查工作，对门、窗、锁、水、电、气、灯光等情况逐一检查，以及当日的垃圾清理出场工作，落实专人责任制，结合抽查考核。 8、建立安全培训台帐，定期组织员工进行安全知识及设备使用的培训，增强安全意识，杜绝误操作而出现事故隐患。

9、遇到各类紧急情况时要做到沉着、冷静、灵活、果断处理，并及时报警（电话6699），不得延误时机。

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餐饮部前台安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家的法律法规，严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度，落实各级安全责任制。

2、加强餐厅厨房重点部门的安全管理，确保安全通道疏散出口畅通无阻，严禁堆放一切物品、垃圾等杂物。

3、合理安排餐位，经常提示客人保管好随身携带的物品，防止钱物丢失。同时防止客人酒后吸烟引起火灾事故。

4、对水、电、气、各类设备发现损坏、残缺、溢流现象及时关闭报修，不得带病运行。

5、各类电器设备线路不得私自乱接，必须有专业人员进行安装，临时电源插头、线路不得大于2米并落实专人看管。

6、对各类消防设备设施、灭火器材不得擅自动用，不得阻挡和移动，墙上电源开关箱不得阻挡。

7、下班前必须对门、窗、锁、水、电、气、灯等全面检查一遍，是否关好（消防用电开关不可关闭），确保安全方可下班。

8、清扫餐桌时，对垃圾和烟灰必须分别处理，避免混放引起火灾事故。 9、严格做好门锁钥匙安全管理工作，做好交接领用制度，妥善保管，不得私自配置钥匙和随意换锁。

10、严格执行食品安全卫生管理条例，对储存和使用各类食品必须按要求操作，以免引起食品中毒事故。

11、确保各项安全制度有效落实，遇到各类紧急情况发生，必须及时报警（电话6699）并组织人员全力进行扑救，不得延误时机。

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餐饮部8厨房安全管理责任制

1、认真贯彻执行国家的法律法规，严格遵守治安、防火、安全生产各项规章制度，落实各级安全责任制。

2、加强餐厅厨房重点部门的安全管理，确保安全通道疏散出口畅通无阻，严禁堆放一切物品、垃圾等杂物。

4、对水、电、气、各类设备发现损坏、残缺、溢流现象及时关闭报修，不得带病运行。

5、各类电器设备线路不得私自乱接，必须有专业人员进行安装，临时电源插头、线路不得大于2米并落实专人看管。

6、对各类消防设备设施、灭火器材不得擅自动用，不得阻挡和移动，墙上电源开关箱不得阻挡。

7、厨房内严禁有煤气与液化气在同一环境内混用。严格遵守易燃气体及各类易燃易爆危险品安全管理规定，在无人看管的情况下，严禁开启长明火，并定期执行溢流现象的检查制度。

8、液化气钢瓶、卡式炉气罐必须有单独存放仓库，并执行限量领用制度，不得与任何物品混放，同时对保管和使用必须落实专人管理和看护，并执行使用前的安全检查制度。

9、下班前必须对门、窗、锁、水、电、气、灯等全面检查一遍，是否关好（消防用电开关不可关闭），确保安全方可下班。

10、严格做好门锁钥匙安全管理工作，做好交接领用制度，妥善保管，不得私自配置钥匙和随意换锁。

11、厨房各类设备的传动部分防护装置必须完好并牢固，不得私自拆除如遇脱落及时报修，严格遵守安全生产规则，防止各类生产事故发生。

12、加强对厨房排烟装置的油污堆积情况检查，发现油污过多及时联系清理防止火灾事故发生并落实执行每年的定期清理制度。

13、严格执行食品安全卫生管理条例，对储存和使用各类食品必须按要求操作，以免引起食品中毒事故。

14、确保各项安全制度有效落实，遇到各类紧急情况发生，必须及时报警（电话6699）并组织人员全力进行扑救，不得延误时机。

2009年7月——修订

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安全责任书

为了强化各级安全责任制的落实，有效地控制和减少各类安全事故的发生，保障和促进酒店持续、稳定、健康地发展，部门经理（简称甲方）与所属部门安全要点岗位员工（简称乙方）签订部门安全责任书。

1、本人熟知部门本岗位的各项安全管理制度，并积极参加酒店，部门组织的各类安全知识培训。

2、本人有能力做好本岗位的各项工作。并能在日常工作中按照岗位操作规范操作（见本岗位治安、消防、食品中毒案件及设备操作说明书）。

3、本人如果在日常工作中不按照操作规程进行愿意接受有关店规和法律法规的处理。

4、本人决不做危害社会道德的行为（主要指违反安全条例和社会公德的事情）。 5、本人愿意积极配合有关部门做好安全落实整改工作，发现安全隐患应及时上报，同时协助酒店对事故的分析、调查、处理提供可靠依据。 6、本人能按要求持证上岗。

7、本安全责任书甲、乙双方各执一份，自签字即日生效至离开本工作岗位结束。

甲方：部门经理

乙方：部门员工

签字：

签字：

日期：

日期：

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胥城大厦安全责任人职责

一、全面负责企业安全生产工作,并掌握本单位的安全情况。 二、建立、健全企业的安全责任制,保障企业的安全符合规定。

三、组织制定企业安全生产规章制度和操作规程，批准实施安全制度，确定逐级

安全责任人。

四、保证企业安全生产投入的有效实施。

五、组织安全检查,督促落实安全隐患整改,及时处理涉及安全的重大问题。 六、组织制定并实施符合企业实际情况的各类安全应急预案并组织演练。 七、及时如实汇报企业内部发生的各类重大安全事故，并督促相关部门落实善后

处理工作。

八、将安全工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排。 九、为企业的安全技防提供必需的经费和组织保障。 十、保障企业改建、扩建项目“三同时”的安全验收工作。

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胥城大厦消防重点单位安全职责

根据<<中华人民共和国消防法>>第十四条、第十六条规定,消防安全重点单位应履行下列消防安全职责:

一、 制定消防安全制度、消防安全操作规程;

二、 实行防火安全责任制,确定本单位和所属各部门、岗位的消防安全责任人;

三、 针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育; 四、 组织防火检查,及时消除火灾隐患;

五、 按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志,定期组织检验、维修,确保消防设施和器材完好、有效;

六、 保障疏散通道、安全出口畅通,并设置符合国家规的消防安全疏散标志;

七、 建立防火档案,确定消防安全重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

八、 实行每日防火巡查,并建立巡查记录; 九、 对职工进行消防安全培训;

十、 制定灭火应急疏散预案,定期组织消防演练。

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胥城大厦消防重点单位安全职责

根据<<中华人民共和国消防法>>第十四条、第十六条规定,消防安全重点单位应履行下列消防安全职责:

一、 制定消防安全制度、消防安全操作规程;

二、 实行防火安全责任制,确定本单位和所属各部门、岗位的消防安全责任人;

三、 针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育; 四、 组织防火检查,及时消除火灾隐患;

五、 按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志,定期组织检验、维修,确保消防设施和器材完好、有效;

六、 保障疏散通道、安全出口畅通,并设置符合国家规的消防安全疏散标志;

七、 建立防火档案,确定消防安全重点部位,设置防火标志,实行严格管理;

八、 实行每日防火巡查,并建立巡查记录; 九、 对职工进行消防安全培训;

十、 制定灭火应急疏散预案,定期组织消防演练。

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