2017年中国啤酒行业现状及市场前景预测（目录） - 图文

2017-2022年中国啤酒行业市场分析预测及投资前景评估报告（目录）

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公司介绍

北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

我们的服务领域

产业 产业环境 市场区隔 全球概况 产销状况 产业特性 吸引力 发展条件 发展轨迹 产业政策 竞争分析 发展策略

产品 产品定义 占有率 应用市场规模 市场结构 营销通路 供需变化 产品关联 生命周期 竞争者 成本结构 技术 技术现况 技术关联 新产品技术动向 替代技术 专利 标准 零组件 技术层次 技术趋势... 企业 基本数据 发展沿革 大事纪 动大投资 经营概况 竞争优势 经营策略 潜在竞争者

2017-2022年中国啤酒行业市场分析预测及投资前景评估报告

（目录）

【出版日期】2016年 【关 键 字】啤酒 【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元 【网 址】http://huaon.com/story/297121

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。 有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。在中国北方米家崖考古遗址发现的陶器中保存着大约5000年前的啤酒成分考古学家在陶制漏斗和广口陶罐中发现的黄色残留物表明，在一起发酵的多种成分包括，黍米、大麦、薏米和块茎作物。

目前国内啤酒行业品牌经过多年不断角逐早已跑出几个顶端品牌，多年的积累不论是政府关系，渠道认知还是资金链都不可绕过去。啤酒市场还是以青岛为首，其他品牌群雄并据的竞争情况。通过对全国大型零售企业的月度、年度市场销售数据监测，2015年度中国啤酒十大品牌排名如下：

市场综合占有率市场销售份额品牌名称 （%） （%） 市场覆盖面（%） 青岛 25.7 48.48 10.51 雪花 9.27 11.58 7.74 哈尔滨 7.27 8.1 6.72 蓝带 5.97 5.95 5.99 百威 5.91 2.95 7.88 凯撒 3.82 1.89 5.11 燕京 3.78 2.22 4.82

崂山 3.55 4.27 3.07 瓦伦丁 2.77 2.33 3.07 喜力 1.59 0.26 2.48 2015年中国啤酒十大品牌市场占有率

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章 2014-2016年世界啤酒行业运行状况分析 第一节 2014-2016年世界啤酒产业运行概况 一、全球经济现状对啤酒业的影响分析 二、世界啤酒兼并与重组对中国的影响 三、全球啤酒制造业巨头抢进中国市场 第二节 2014-2016年世界啤酒市场运行探析 一、世界啤酒生产量统计 二、世界品牌啤酒消费情况 三、啤酒消费量增长全球酒花紧缺 四、世界啤酒新产品市场运行分析 五、世界啤酒贸易动态分析

第三节 2017-2022年世界啤酒行业发展趋势分析

第二章 2014-2016年世界主要地区及国家啤酒行业运营情况分析

第一节 欧洲

一、欧洲啤酒市场销售情况 二、啤酒价格波动及影响分析 第二节 美国啤酒 一、美国啤酒生产与消费 二、美国啤酒包装探讨

三、美国啤酒酿造商承受涨价压力 第三节 其他国家 一、日本啤酒出货量分析 二、加拿大啤酒业发展状况 三、墨西哥啤酒的发展概况 四、香港啤酒商反对取消啤酒税 五、德国开发健康啤酒抢攻女性市场

第三章 2014-2016年中国啤酒产业市场运行环境解析 第一节 2014-2016年中国宏观经济环境分析

一、中国GDP分析

自改革开放以来，中国国民经济快速增长。2001年后，中国经济进入了新一轮的增长周期。国民经济总体呈现增长较快、价格回稳、结构优化、民生改善的发展态势。2010年，中国国内生产总值达到408903亿元，2010年国内生产总值按平均汇率折算达到58791亿美元，超过日本，成为仅次于美国的世界第二大经济体，中国经济增长对世界经济的贡献不断提高2015年中国国内生产总值676708亿元，按可比价格计算，比上年增长6.9%。

2016年上半年，中国国内生产总值340637亿元，按可比价格计算，同比增长6.7%。分季度看，一季度同比增长6.7%，二季度增长6.7%。分产业看，第一产业增加值22097亿元，同比增长3.1%；第二产业增加值134250亿元，增长6.1%；第三产业增加值184290亿元，增长7.5%。从环比看，二季度国内生产总值增长1.8%。

2011-2016年中国国内生产总值及增长速度

2014-2016年中国国内生产总值及构成

单位：亿元 2014年 2015年 2016年 国内生产总值 636463 676708 340637 第一产业 58332 60863 22097 第二产业 271392 274278 134250 第三产业 306739 341567 184290 二、城乡居民家庭人均可支配收入分析 三、中国CPI分析

四、进出口总额及增长率分析

五、社会消费品零售总额

六、中国啤酒制造业在国民经济中的地位 第二节 2014-2016年中国啤酒行业政策环境分析 一、啤酒业国家产业政策支持 二、啤酒生产许可证审查细则 三、酒类广告管理办法 四、酒类流通管理办法

第三节 2014-2016年中国啤酒行业社会环境分析 一、居民消费观念 二、中国啤酒消费群体巨大

第四章 2014-2016年中国啤酒产业运行新形势透析 第一节 2014-2016年中国啤酒制造业运行总况 一、中国啤酒业呼唤转变增长方式 二、中国啤酒业兼并与重组新格局呈现 三、中国啤酒业逆市扩张显生机

四、中国啤酒业装备制造使用现状 五、中国啤酒制造业与污水处理 第二节 近三年中国啤酒行业的利润分析 一、啤酒行业三种盈利模式

二、产能过剩使我国啤酒企业利润走低 三、制约啤酒市场利润提升的其他因素 四、提升啤酒企业利润的发展策略

第三节 2014-2016年外资进入对中国啤酒企业应冲击 一、中国与国际啤酒企业成长与盈利能力的比较 二、中国啤酒企业面临的外资冲击 三、中国啤酒企业的突围措施 四、中国啤企的国际化道路发展对策

第四节 2014-2016年中国啤酒行业存在的问题及其对策 一、中国啤酒业存在的十问题 二、我国啤酒业产品结构有待改善 三、中国啤酒业国际化战略探讨

四、啤酒业应当加速向果汁纯生方向发展

第五章 2014-2016年中国啤酒制造行业规模以上企业经济运行数据监测

第一节 2014-2016年（按季度更新）中国啤酒制造行业数据监测回顾

一、竞争企业数量 二、亏损面情况 三、市场销售额增长 四、利润总额增长 五、投资资产增长性 六、行业从业人数调查分析

第二节 2014-2016年（按季度更新）中国啤酒制造行业投资价值测算

一、销售利润率 二、销售毛利率 三、资产利润率

四、未来5年啤酒制造盈利能力预测

第三节 2014-2016年（按季度更新）中国啤酒制造行业产销率调查 一、工业总产值 二、工业销售产值 三、产销率调查

四、未来5年啤酒制造产品产销衔接预测

第四节 2014-2016年（按季度更新）啤酒制造出口交货值数据 一、出口交货值增长

二、出口交货值占工业产值的比重

第六章 2014-2016年中国啤酒产量数据统计分析 第一节 2014-2015年全国啤酒产量数据分析 一、2014-2015年全国啤酒产量数据 二、2014-2015年重点省市啤酒产量数据

第二节 2016年全国啤酒产量数据分析（数据均可更新至最新月份） 一、2016年全国啤酒产量数据

二、2016年重点省市啤酒产量数据 第三节 全国啤酒产量增长性分析

第七章 2014-2016年中国啤酒市场消费形势分析 第一节 2014-2016年中国啤酒市场现状综述 一、我国啤酒市场平稳发展 二、我国啤酒市场进入价格提升周期

第二节 2014-2016年中国城市啤酒市场运行动态分析 一、城市啤酒市场特点 二、城市啤酒市场网络构成

三、沿海及一线大城市啤酒消费市场有所萎缩 四、燕京啤酒五大重点市场增长延续 五、啤酒城市高效渠道模式的建立与发展 六、城市社区啤酒市场开发策略

第三节 2014-2016年中国农村啤酒市场运行态势分析 一、农村啤酒市场特点

二、国内农村啤酒市场潜力巨大 三、啤酒拓展农村市场之五攻略

第四节 2014-2016年中国中高档啤酒市场运行走势分析 一、中高档啤酒成为啤酒市场利润引擎 二、中高档啤酒终端市场秩序混乱 三、中高档啤酒市场终端竞争带来的后果 四、规范中高档啤酒终端市场的对策

第八章 2014-2016年中国啤酒市场进出口数据分析 第一节 2014-2016年中国啤酒出口统计 第二节 2014-2016年中国啤酒进口统计 第三节 2014-2016年中国啤酒进出口价格对比 第四节 中国啤酒进出口主要来源地及出口目的地

第九章 2014-2016年中国啤酒消费者与经销商运行模分析 第一节 啤酒消费者分析

一、啤酒消费者对产品的认知过程 二、啤酒消费者的消费场所 三、影响啤酒消费者消费选择的因素 四、啤酒消费者的惯性消费 第二节 啤酒经销商分析 一、个体啤酒经销商模式 二、公司化啤酒经销商模式 三、国内啤酒经销商面临的主要问题 四、啤酒经销商发展重在创新 五、提高经销商素质的有效途径

第十章 2014-2016年中国啤酒品牌及市场运营调查分析 第一节 2014-2016年中国啤酒品牌发展分析 一、中国啤酒品牌发展剖析 二、中国区域啤酒品牌的发展 三、解析啤酒无品牌观念现象

四、中国啤酒品牌发展中的问题及策略 第二节 2014-2016年中国啤酒行业营销分析 一、中国啤酒营销总体概况 二、中国啤酒文化营销分析 三、啤酒夜场营销分析 四、中国啤酒行业分众营销分析 五、中国啤酒品牌广告策略简析

第三节 2014-2016年中国啤酒消费者分析 一、啤酒消费者对产品的认知过程 二、啤酒消费者的消费场所 三、影响啤酒消费者消费选择的因素 四、啤酒消费者的惯性消费

第十一章 2014-2016年中国啤酒行业市场竞争格局分析 第一节 2014-2016年中国啤酒行业竞争现状分析 一、啤酒行业步入理性竞争时代

二、我国主要城市中高端啤酒品牌竞争状况剖析 三、啤酒产业竞争大战正酣竞合大戏上演 四、啤酒厂商竞争力的要素 1、品牌塑造 2、运作能力

五、中国啤酒业寡头割据初定

第二节 2014-2016年速度管理提高啤酒企业竞争能力 一、速度管理在啤酒企业运用的要点 二、探讨啤酒企业的速度管理模式

第三节 2014-2016年中国啤酒产业集中度分析 一、产品产量区域分布 二、生产企业的集中分布 三、市场集中度分析

第四节 2017-2022年中国啤酒行业竞争趋势分析

第十二章 2014-2016年国际啤酒巨头企业运营情况分析

第一节 SABMILLER 一、公司概况

二、产品市场竞争力分析 三、公司产品在华销售情况分析 四、公司国际化发展战略 第二节 英博啤酒集团 一、公司概况

二、产品市场竞争力分析 三、公司产品在华销售情况分析 四、公司国际化发展战略

第三节 A-B公司（ANHEUSER -BUSCH） 一、公司概况

二、产品市场竞争力分析 三、公司产品在华销售情况分析 四、公司国际化发展战略

第四节 喜力啤酒公司（HEINEKEN N.V.）

一、公司概况

二、产品市场竞争力分析 三、公司产品在华销售情况分析 四、公司国际化发展战略

第十三章 2014-2016年中国啤酒行业上市企业竞争力与关键性数据分析

第一节 青岛啤酒(600600) 一、公司基本情况概述

二、2014-2016年公司成长性分析 三、2014-2016年公司财务能力分析 四、2014-2016年公司偿债能力分析 五、2014-2016年公司现金流量分析表 六、2014-2016年公司经营能力分析 七、2014-2016年公司盈利能力分析 第二节 燕京啤酒(000729 )

一、公司基本情况概述

二、2014-2016年公司成长性分析 三、2014-2016年公司财务能力分析 四、2014-2016年公司偿债能力分析 五、2014-2016年公司现金流量分析表 六、2014-2016年公司经营能力分析 七、2014-2016年公司盈利能力分析 第三节 重庆啤酒(600132 ) 一、公司基本情况概述

二、2014-2016年公司成长性分析 三、2014-2016年公司财务能力分析 四、2014-2016年公司偿债能力分析 五、2014-2016年公司现金流量分析表 六、2014-2016年公司经营能力分析 七、2014-2016年公司盈利能力分析 第四节 惠泉啤酒(600573 )

一、公司基本情况概述

二、2014-2016年公司成长性分析 三、2014-2016年公司财务能力分析 四、2014-2016年公司偿债能力分析 五、2014-2016年公司现金流量分析表 六、2014-2016年公司经营能力分析 七、2014-2016年公司盈利能力分析 第五节 兰州黄河(000929 ) 一、公司基本情况概述

二、2014-2016年公司成长性分析 三、2014-2016年公司财务能力分析 四、2014-2016年公司偿债能力分析 五、2014-2016年公司现金流量分析表 六、2014-2016年公司经营能力分析 七、2014-2016年公司盈利能力分析 第六节 啤酒花(600090 )

一、公司基本情况概述

二、2014-2016年公司成长性分析 三、2014-2016年公司财务能力分析 四、2014-2016年公司偿债能力分析 五、2014-2016年公司现金流量分析表 六、2014-2016年公司经营能力分析 七、2014-2016年公司盈利能力分析 第七节 雪花啤酒 一、企业概况 二、企业动态分析 三、品牌竞争力分析 四、企业三大发展优势

第十四章 2017-2022年中国啤酒行业发展趋势预测分析 第一节 2017-2022年中国啤酒行业发展前景分析 一、未来我国啤酒业增长潜力地区

二、2017-2022年中国啤酒行业预测分析

第二节 2017-2022年中国啤酒业细分产品发展前景及预测 一、高度啤酒市场发展潜力巨大

二、2017-2022年高端啤酒市场潜力无限 三、功能啤酒开发前景看好 四、风味啤酒具有广阔的发展空间

第三节 2017-2022年中国啤酒行业市场盈利预测分析

第十五章 2017-2022年中国啤酒行业投资前景预测 第一节 2014-2016年中国啤酒行业投资环境分析 第二节 2017-2022年中国啤酒行业投资机会分析 一、广东佛山啤酒市场掀起投资热潮 二、啤酒业投资机会来临

第三节 2017-2022年中国啤酒行业投资风险分析 一、市场竞争风险 二、原材料风险

三、政策风险 四、技术外资进入风险 第四节 专家投资建议

图表目录：

图表：2006-2016年中国啤酒制造行业企业数量增长趋势图 图表：2006-2016年中国啤酒制造行业亏损企业数量及亏损面积 图表：2006-2016年中国啤酒制造行业总体销售额增长趋势图 图表：2006-2016年中国啤酒制造行业总体利润总额增长 图表：2006-2016年中国啤酒制造行业总体从业人数分析 图表：2006-2016年中国啤酒制造行业投资资产增长性分析 图表：2016年5月中国各省市啤酒制造行业企业数量统计表 图表：2016年5月中国各省市啤酒制造行业企业数量分布图 图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业销售收入统计表 图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业销售收入分布图 图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业利润总额统计表

图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业利润总额分布图 图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业利润总额增长最快的省市对比图

图表：2016年5月底中国各省市啤酒制造行业资产统计表 图表：2016年5月底中国各省市啤酒制造行业资产分布图 图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业资产增长速度对比图 图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业工业总产值 图表：2016年1-5月中国各省市啤酒制造行业工业销售产值 图表：2016年啤酒制造行业产销率（数据均可更新至最新月份） 图表：2014-2015年重点省市啤酒制造产量统计分析 图表：2016年重点省市啤酒制造产量统计 图表：增长性分析

图表：2014-2016年中国啤酒出口统计 图表：2014-2016年中国啤酒进口统计 图表：2014-2016年中国啤酒进出口价格对比 图表：中国啤酒进出口主要来源地及出口目的地

图表：2014-2016年青岛啤酒成长性分析 图表：2014-2016年青岛啤酒财务能力分析 图表：2014-2016年青岛啤酒经营效率分析 图表：2014-2016年青岛啤酒偿债能力分析 图表：2014-2016年青岛啤酒现金流量分析表 图表：2014-2016年青岛啤酒经营能力分析 图表：2014-2016年青岛啤酒盈利能力分析 图表：2014-2016年燕京啤酒成长性分析 图表：2014-2016年燕京啤酒财务能力分析 图表：2014-2016年燕京啤酒经营效率分析 图表：2014-2016年燕京啤酒偿债能力分析 图表：2014-2016年燕京啤酒现金流量分析表 图表：2014-2016年燕京啤酒经营能力分析 图表：2014-2016年燕京啤酒盈利能力分析 图表：2014-2016年重庆啤酒成长性分析 图表：2014-2016年重庆啤酒财务能力分析

图表：2014-2016年重庆啤酒经营效率分析 图表：2014-2016年重庆啤酒偿债能力分析 图表：2014-2016年重庆啤酒现金流量分析表 图表：2014-2016年重庆啤酒经营能力分析 图表：2014-2016年重庆啤酒盈利能力分析 图表：2014-2016年惠泉啤酒成长性分析 图表：2014-2016年惠泉啤酒财务能力分析 图表：2014-2016年惠泉啤酒经营效率分析 图表：2014-2016年惠泉啤酒偿债能力分析 图表：2014-2016年惠泉啤酒现金流量分析表 图表：2014-2016年惠泉啤酒经营能力分析 图表：2014-2016年惠泉啤酒盈利能力分析 图表：2014-2016年兰州黄河成长性分析 图表：2014-2016年兰州黄河财务能力分析 图表：2014-2016年兰州黄河经营效率分析 图表：2014-2016年兰州黄河偿债能力分析

图表：2014-2016年兰州黄河现金流量分析表 图表：2014-2016年兰州黄河经营能力分析 图表：2014-2016年兰州黄河盈利能力分析 图表：2017-2022年中国啤酒制造行业产能预测 图表：2017-2022年中国啤酒制造行业消费量预测 图表：2017-2022年中国啤酒制造行业市场前景预测 图表：2017-2022年中国啤酒制造行业市场价格走势预测 图表：2017-2022年中国啤酒制造行业发展前景预测 图表：2017-2022年中国啤酒行业市场盈利预测分析

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

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第三章 2013年中国茶油产业运行态势分析

第一节 2013年中国油茶产业运行综述 一、我国油茶产业特点分析

2013年我国油茶产业油茶籽产量约177.65万吨，同比2012年的172.77万吨增长了2.82%。2014年我国油茶产业油茶籽产量约182.2万吨，近几年我国油茶籽产量情况如下表所示：

2005-2014年中国油茶籽产量情况

年份 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 产量（吨） 875,022 919,947 939,096 989,859 1,169,289 1,092,243 1,480,044 1,727,708 1,776,506 1,822,000 数据来源：国家统计局

据了解，近年来，全国累计完成新造油茶林1360万亩，改造低产林1342万亩，茶油产量由2008年的20多万吨增加到2014年的51.8万吨，产值由110亿元增加到420亿元。

2008-2014年我国茶油行业产量情况 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

60504030201002008年2009年2010年2011年油茶产量（万吨）2012年2013年26.327.528.128.833.54551.82014年 数据来源：国家统计局

二、种产销一体化企业情况

全国14个油茶主产省（区、市）现有油茶加工企业659家，油茶籽设计加工能力可达到424.83万吨，年可加工茶油110.79万吨，加工能力在500吨以上的企业有178家，具有精炼能力的企业达到200多家，油茶加工业已形成一定规模，具备一定基础。油茶副产品综合开发利用技术进一步成熟，目前可年产茶粕68.39万吨，茶皂素1.86万吨， 油茶籽利用程度接近100%，资源利用水平较高。

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全国油茶主产区油茶加工企业现状统计表 数据来源：国家林业局

三、我国油茶产业农民情况

茶油是纯天然的高级植物油，它提炼于山茶科山茶属植物的油茶成熟种子——油茶果当中。产油茶果的油茶树是原产于我国南方丘陵地区的特有树种，其寿命高达400年以上，丰产期80至100年。“茶油”由油茶果压榨而来，绿色、健康、营养丰富，富含不饱和脂肪酸,具有重要的保健功能，较其他食用油有着

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诸多的优点，被联合国粮农组织列入重点推广的健康型高级食用植物油。

随着化肥、育秧成本等各项费用的上涨，如今农民种植水稻的利润越来越低，粗略的计算一下，即使实行一年两季栽培，一亩田的纯收入不超过1000元，所以小规模的栽种，所获得的收益不大，必须大面积实行机械第耕作才划算，所以要转变思维发展其它经济。

比如，在一些土地面积较少的地方，可以种植一些油茶作为一种新的经济来源，它需要的成本不高，主要以人工为主，所花的时间也不多。在前期的茶籽采摘、去壳、挑选，都要做到认真细致。需要时间最多的是早期油茶苗嫁接、除草等等，当树苗长到一定高度的时候，管理上所花的时间逐渐减少，这时候另做一份兼职都是可以的，这二方面都是增加农民收入的新渠道。

不过油茶苗品种不同，价格也不现，通常以嫁接苗最贵，实生苗最便宜，所以林农在选择培育的时候，首先要确定以哪种类型的树苗为主，投资的成本、项目回报也有所区别，收入也不一样。不过的这几年比较流行种植优质高产品种，其适应性更强，丰产期提前了二年，所得山茶油的产量也相当不错，大家都争相购买，所以从目前来看，种植高产油茶苗是一种增加收入的新渠道。

上饶县茶农现状分析

近年来，随着人们保健意识的增强，茶油的市场需求量越来越大，价格也逐步上涨。江西省上饶市上饶县抢抓市场机遇，依托“中国油茶之乡”的品牌优势，大力发展油茶产业，促进当地农民增收致富，让油茶树成为农民的“摇钱树”。

上饶县种植油茶有着悠久的历史与优越的地理条件。据记载，该县种植油茶的历史已有2000多年，油茶产业一直是当地农村的传统产业。同时，上饶县特有的微酸性红土壤和低海拔丘陵山地特别适宜滋养优质的油茶。据介绍，上饶全县林业用地241万亩，其中油茶林83.36万亩，超过林地面积的三分之一，名列江西省前茅，2001年被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。

近些年，为提高农民栽种油茶的收益，调动农民做大做强传统优势产业的积极性，上饶县把油茶产业作为农民增收致富的重要支柱产业，加大发展力度。该县出台了一系列优惠政策，着力抓好龙头企业科技创新和油茶基地建设，通过“公司+基地+农户”模式带领农民走上科技兴业之路。上饶县从2006年开始种植高产油茶，目前全县已发展高产油茶示范基地十余万亩。2013年上饶全县油茶企

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业加工生产成品油约3200吨，产值约1.8亿元，解决当地农村剩余劳动力5000多人。

四、我国油茶产业最大制约

优良种苗成最大制约

目前，全国油茶业的重点工作是提高油茶产量，无外乎两种手法，一是扩大种植面积，二是提高亩产量。在种植面积不可能大幅增加的时候，现在主要的做法是提高亩产。而提高亩产又分两种办法，一是残次低产林改造，一是利用宜林林荒山荒地营造高产林。这些都离不开高产良种，高产油茶林亩产可得油50公斤，是现在低产林的10倍。一棵油茶树进入盛果期需要七八年，也就是说，一棵油茶苗是良种苗还是劣质苗，需要等上七八年才能知道。如果在最初种植时不能保证良种苗，所花时间成本巨大，种植者所受损失也难以挽回，远远比农民种一年一熟的庄稼要大。

春季一株苗在1.5元。各地方种植密度不一样，平均每亩110株。这样每亩苗子费在165元。加上第二年适当的补植费，每亩种苗在200元左右。“目前产量远远不能满足规划的需要。全国目前每年1亿株的产量。明年可能会有大幅度的提高。油茶产业最大的制约瓶颈是优良种苗供应不上。”国家林业局油茶产业发展办公室副主任尹刚强说，“虽然科技有发展，培育了很多良种，但是资源有限，还没有形成大规模的生产能力。目前种苗的供需矛盾比较大，好苗子的缺口较大。”

根据产业发展规划，这两年重点是加强采穗圃的建设，采穗圃建设每亩3000~5000元。一根穗条，可以生产三至五株苗子。争取2到3年后，在穗条的生产上能加大，穗条的产量提高了，种苗的产量才会提高。目前，国家林业局正在与发改委沟通协调，争取今年中央拿出一笔专项经费用于采穗圃建设，把规划中确定该建的采穗圃一次性全部安排到位，确保二至三年后良种穗条生产能力得到大幅度提高。

任何产业的投入，要求上下游产业资本均衡投入，并且能做到相互匹配，才能做到健康发展，油茶产业也不例外。如果油茶终端产品开发投入过大，而种植和育苗上投入跟不上，产量受限，市场受资金短期获利冲动，将很有可能使油茶产业走上畸型发展轨道，形成高端产品独霸局面，而国家提高粮油安全和农民收

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