创业计划书1(4)

创 业 计 划 书

班 级： 10材物<二>班 负责人：万金文、曹才洲、廖锦妙、 宗祖军、宁彪、郑汉涛 学 号：201010240219~24

青果青橙水果店创业计划书

摘要

青果青橙水果店设立在景德镇陶瓷学院湘湖校区，主要经营的是水果以及水果的衍生品。进行水果店的经营是因为现在大学生水果需求增加，销售水果投入门槛低，获得的利润较好，没有较高的风险。我们以迎合学生的需求为目的进行销售。我们的目标市场主要是景德镇陶瓷学院的学生，将销售水果所获得的差价作为主要的经济利润来源，我们的价值理念是绿色营养，价格公道。首先是在学校中建立自己的水果店，打响青果青橙水果店的品牌，初期做一些实体经营，同时在本店网站、人人网、景德镇贴吧上宣传和在网站上做销售，送货上门。效益好了我们可以通过代理在各大高校推广，这样需要增加我们的货源，我们可以选择从果园直接进货。等有了一定的经济基础，可以实现产业一条龙话，既可种植果园，然后又可把水果送入市场销售，以及可以做许多的水果衍生品。我大一暑期工曾在农场实习，发现那里其实利润并不高，但是他们主要的收入竟是国家的农业补贴。所以我觉得做水果这一行是夹在生产与服务之间最赚钱，也是最普遍的一个环节。

1.产品分析

青果青橙水果店主要经营:

1. 新鲜水果 2. 鲜果汁 3. 水果茶

4. 季节性特殊产品（鲜果刨冰）

5. 水果礼品（情人节，圣诞节等节日礼品） 6. 其他类水果相关产品 7. 水果甜点

针对各种不同季节，节日，我们都会有针对性的调整销售何种商品。

2.团队管理

经理：廖锦妙（负责水果店的全面管理工作，指定企业计划目 ,监督目标的完成情况） 副经理：万金文

（负责小店的日常管理工作） 会计：宁彪

（负责企业财务方面的管理及协调工作） 采购员：宗祖军

（保证企业所需物资的正常供应） 质检员：郑汉涛

（负责整个过程的组织，监督，追踪工作） 营销员：曹才洲

（负责宣传水果，和推广创意工作）

3.经营方式

（1）基本模式： 开业初期，我们会做一系列的促销活动，让我们的小店快速的在陶院打出自己的品牌。 我们采取海报广告并且发放传单，方式进行宣传，并且让朋友多帮忙宣传，可以让他们介绍的人可以采取优惠政策。 （2）服务方式：

对本店进行水果消费的同学进行买水果赠水果的服务（根据其购买量决定）。对于出门不便的同学我们进行本校团购包送服务，保证运输途中水果质量完好，运输速度快等。在节假日等期间我们进行优惠活动。我们会根据同学们的意见不断地改进服务方式来满足需求。 （3）独特的引导消费：

现在的大学生购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的在校大学生调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出吃水果吃出病的事情。作为一个水果销售商店我们的责任 不仅要销售水果要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我们会在店内张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导广大同学健康的消费。 （4）深层挖掘广大消费者的需求：

随着营养需求的增加，更多的大学生开始饮用新鲜果汁。针对大学生这方面的需求我们会提供新鲜果汁。如果同学自带容器，我们将不收取任何费用。如果同学们没有自带容器，我们将偿提供一套容器，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。这一做法，也是为了加强店员自身以及顾客的环保意识，在卫生方面，每使用完一次榨汁机，我们都会对机器进行清洗，保证卫生。

（5）提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。 （6）策略性销售：

我们针对不同季节，不同节日，不同活动等等一系列能够营销水果销售的情况，制定出不同的销售方案，例如，正值夏日之时，我们就可以推出冰镇瓜果等解暑水果产品，圣诞之际，我们就可以推出平安苹果礼品，包装精美，符合节日气氛的果品，更能在特殊的日子里获得销售佳绩。我们就是本着以跟随时间变动，相继变动我们的销售策略，以符合当下流行趋势为基准，制定出我们特色的销售方案，使得我们单调的经营水果产品变为有主题性质的销售，从而符合校内年轻人们的求异心里。 （7）进货方式：

我们的优势就在于创业者家庭本身就拥有水果产业基地，这大大降低了我们进货的费用，以及避免了产品运输，保鲜等风险，通过自家生产销售，我们能够确保进货稳定性，同比其他水果销售商，我们就赢在了低成本，低风险，并且，从货物运输方面，我们采取供应

商送货方式，大大减少了水果店的人力物力，实现双赢。

4.市场调查和分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

1. 集市水果摊 2. 超市

消费群体调查 消费者群体 老年消费者 青年消费者 消费倾向 低价、便利 品质、种类 消费心理 实惠 高品质、诚信 通过细分市场，我们把消费者分为老年消费者和青年消费者两个层次，可以看出，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现。这就是我们所要创立的青果青橙水果店的销售形式，也是水果连锁店的基本定位。

针对在校大学生而言，总体可归类为青年消费者群体，所以我们更应该注重水果的品质以及种类，但是，我们也同时注意低价与便利，她们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，她们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。不过这种同学不多，因为不但距离较远，而且价格较贵。

同学们对水果的需求日益增加，尤其是爱美女生，为了避免发胖，常常以水果代饭或用水果做美容，在这种情况下，学校里的水果店的发展前景是相当可观的，因此，建立符合大学生喜好的水果店是及其必要的。

就长远打算而言，在国内各大高校内还没有形成水果连锁店，所以，这有利于我们以后再各个大学形成连锁的水果店，扩大销售市场，提高收益

（1） 水果需求市场

随着我们学校的不断发展，使我们学校的在校生也形成了一定的规模，大概有16000多人。在整个学校这一大目标市场中，客户群年龄层基本相同，性别比例基本持平，所以如此大的校园必然带来巨大的水果需求。

根据上图营养学金字塔显示，蔬菜水果类在人类日常生活中占有很大比重，所以，我们按照营养学分析每天人类最少摄入200g水果来计算， 学校全体人员每天对于水果的需求就是3,200,000g，合3.2吨 ，如下表所示：

总人数 每天摄取水果量（g/天） 全体总需求量（g/天） 16,000人 200g 3,200,000g

虽然在学校不可能全部人员每天都会购买200g水果，该数据也只是在理想状态下才能产生的，不过，在该客户需求量大，竞争对手少的市场上， 做到高盈利完全没问题。

综上所述

⑴ 我们的主打产品是新鲜优质低价水果、果汁、水果酸类等省去了顾客自己处理食材而耗费的时间。

(2) 我们的主要市场对象是就读于本校区的大学生和教职工，因为学校附近除了学生以我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案使其更加有针对性，使方案更加可行。

(3) 基于我们的主要市场对象是在校全体师生就是位于陶院二食堂附近

（2）产品价格对比：

要做校园的水果销售首先要熟悉各个水果的销售价格以及水果质量优劣，因此我们选择了景德镇新建农贸综合批发市场的水果价格作为参考价格， 如下：

新建农贸综合批发市场批发价格表：

1.普通水果： 水果种类 苹果 甜橙 香蕉 鸭梨 黄元帅苹果 菠萝 椰子 雪梨 平均价格

价格 5.2元/公斤 4.6元/公斤 5.7元/公斤 2.6元/公斤 4元/公斤 3.6元/公斤 5元/公斤 2.4元/公斤 4.1375元/公斤

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