茶道浅谈

茶者，解其字义，草、人、木也。生于草木之间者，人也。人诚接天地之灵气，茶香，沁心脾也。古人造字，神韵其中也。茶可谓生津止渴，降燥醒神、安神也。悠悠几千年，神农尝百草，而云化之。亦上古时，巴蜀之地，曾传兄弟二人搓木叶而食之，得其味而传也。茶者，《茶经》曰：生于南方嘉木也。其名有五，一曰茶，二曰槚【jia入声】。三曰蔎【she阳平】。四曰茗，五曰荈【chuan阳平】。何意？茶，矮小之树嫩尖也；槚，性味苦也；蔎，香味浓郁；荈，大叶粗制也。

品茶，饮茶，南北不同也。其茶茗繁多，味道不一。绿茶，乌龙，红茶，白茶，黑茶，黄茶。尤以绿茶种类多耶。绿者，以西湖龙井，信阳毛尖名广也。红茶，祁门功夫，滇红多耶。乌龙者，大红袍，铁观音胜也。白茶，银针白毫也。黑茶，普洱，湖南黑多用之。黄茶，蒙顶黄芽，大青茶也。

中原向南者，多喜饮绿茶矣；味微苦而涩涩，夹杂清香，优异清泉水洗泡，清淡泛绿，如翡翠也。北人口味重，多不喜饮，虽有偏颇，地域之别也。春夏之际，多温燥，绿茶清凉寒苦，清热生津，养生也。秋冬多寒冷，红茶醇厚温胃，活血壮骨也。北人【蒙东、东三省】多喜饮此茶。草原朔漠，多喜黑茶，发酵多时，可利祛腻、促消化也。

茶者，起于神农，闻达于周公，其历史深邃；兴于唐，优为竟陵子【陆羽也】所弘扬。著《茶经》，遗传后世也，今人之茶道出于此尔。今东瀛琉球，高丽三韩，承袭多耶。

茶道者，文韵之助兴也。华国之茶道，胜于东洋，东洋多研末浆之，其功夫只为茶儿茶焉。国人崇尚自然，茶炒制成，无需再作作也；而接泉水之力，出清淡之香也。其境界超脱，弃繁琐而入空灵也。文人骚客，居于深谷幽静之地，或居于挚友之处，在庭堂或亭边，或园林，或伫立于溪流淙淙；焚香抚琴，制茶具诸项齐全，瓢取泉水于釜，泉沸，待沸止，静；首温茶盏，几片碧绿青叶，放置茶盏中，此为冲也。淡淡清香飘出，含于口停，而咂，品也。其道不在茶，而在品茗香于天地之间也；得其味，而赋诗共享也。唐.陆士修《五言月夜啜茶联句》中曰：素瓷传静夜，芳气满闲轩。其茶道之韵，多为文人雅士所乐道。今人深蕴此道者，不多也，多为照猫画虎也。广泛众，多为饮茶，解渴也；或来客待之，为朴素好客之礼焉。

今日嗦谈，皮毛也。简言之，茶者，益身体，清魂魄。可谓中华民族人文之国粹也。善用，适度，玩味其精髓，上之尚者也。

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