《食品流通许可证》考试试题1
更新时间:2023-07-21 23:52:01 阅读量: 实用文档 文档下载
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《食品流通许可证》考试试题
1、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号;法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
2、QS标志是质量标志,其含义是“质量安全”。
3、食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件
4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于 二 年。
5、生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款 十 倍的赔偿金。
6、《食品安全法》规定患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
1、申请领取《食品流通许可证》,应当提交哪些材料?
答:应当提交下列材料:
(1)《食品流通许可申请书》;
(2)《名称预先核准通知书》复印件;
(3)与食品经营相适应的经营场所的使用证明;
(4)负责人及食品安全管理人员的身份证明;
(5)与食品经营相适应的经营设备、工具清单;
(6)与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件;
(7)食品安全管理制度文本;
(8)省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。
2、吉林省流通环节食品经营者自律九项制度具体包括哪九项制度? 答:(1)食品进货查验制度;
(2)食品进销货记录制度;
(3)食品质量承诺制度;
(4)食品协议准入制度;
(5)市场开办者食品安全责任制度;
(6)食品质量自检制度;
(7)食品退市制度;
(8)食品经营者报告备案制度;
(9)食品经营从业人员健康制度。
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