葡萄施肥与浇水技术

葡萄施肥与浇水管理技术

葡萄的施肥与浇水

王宝杰 13365365988 15264653688 安丘市供销农业生产资料有限责任公司

葡萄施肥与浇水管理技术

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葡萄施肥与浇水管理技术

俗话说的好，“庄稼一只花，全靠肥当家”。 葡萄施肥与其他果树一样，即需要N、P、K等 元素，也需要ca 、 Zn、B等中微量元素。要想 用好肥，就要知道各种肥料的作用。肥料的吸收和利用状况在多方面影响葡萄生长 与结果，如枝蔓生长势、成熟度、花芽分化、 坐果率、果实品质与产量等，在葡萄优质、高 效栽培管理中起着重要的作用。

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健康的葡萄植株需要充足、比例均衡且适 时的营养供应，整体营养不足或某种(些) 元素的缺乏造成的比例不均衡以及不同生 育阶段(物候期)养分供应不适，不但可 造成葡萄树势不稳、产量不稳、缺素症严 重、果实品质差等现象发生，还会影响或 严重影响葡萄的产量以及葡萄的抗病抗虫 性。因此，合理应用肥料不但是葡萄栽培 管理中的一项重要技术，而且是葡萄病虫 害防治的基础。

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1.氮(N):氮素供应不足，葡萄植株无法正常生长。在适 当的氮素条件下，葡萄萌芽整齐，授粉、受精、座果良 好，不仅保证当年丰产，而且果实品质好，还影响次年 产量。如氮肥过多，则叶片薄大，新梢徒长，落花落果 重，座果率下降，枝条不充实，果着色不良，成熟延迟， 品质下降，酿酒品种 则酒质不佳。 在葡萄的施肥上：一是避免大量施用以氮肥为主的有机 肥和化肥，造成肥料比例失调，出现氮肥过多的不良症 状；另一方面避免氮肥相对不足，有时因为果实负载量 太高，土质贫瘠或整形修剪不当，造成果实着色不良， 新梢过早地停止生长。因此，使用氮肥的多少以及何时 施用氮肥，一定要根据土地肥力和葡萄的树势状况

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:P是核蛋白、磷脂、核酸的主要成分，主 要存在于速长的部位，如花、种子等，葡 萄植株所有器官都含磷元素。供应充足的 磷，有利于葡萄开花、座果。有人进行施 磷肥试验，认为随土壤磷酸浓度的增加， 座果率提高，果穗增重；磷对葡萄花芽分 化的作用比其它元素要明显。磷肥还可以 促进吸收根的生长，增加根的数量，促进 枝蔓成熟，增强抗病抗旱抗寒能力。

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:葡萄为喜钾植物。钾对于光合作用和糖 的转运起主要作用，在浆果成熟期钾促进 糖分大量进入果实。钾对葡萄的重要作用 是促进浆果成熟，改善浆果品质，增加浆 果的含糖量，促进浆果上色和芳香物质的 形成，还能提高出酒率。施钾肥有利于根 系发育，缺钾引起叶缘黄化、枯焦、果穗 穗轴和果粒干枯等生理病害。

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:Ca是细

胞壁和细胞间层的组成成分，还 大量存在细胞液中。钙缺乏时，影响细胞 正常功能。在葡萄植株体内，钙主要在老 熟器官中积累，但生长发育的组织需钙量 也很大。它有利于根的发育和吸收作用， 缺钙时有缺氮的症状。在酸性或偏酸性土 壤上，施用钙肥后可提高葡萄浆果品质和 增加产量。

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缺钙

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:B属微量元素，硼影响酶的作用，能促进 花的受精、座果，能促进糖的转运，减少 畸形果。缺硼，抑制花粉管发育，花蕾不 能正常开放，严重时造成大量落花、落果。 缺硼的新梢节间变短、易脆折，叶面凹凸 不平，在果皮下的果肉中产生褐斑。

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葡萄缺锌

葡萄缺铁

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:Zn参与叶绿素和生长素的合成。缺锌时 新梢节间短，叶片小而且失绿，果穗上形 成大量无粒小果，常常绿而且硬。小叶小 果是缺锌的主要特征。

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:Fe是参与多种氧化还原酶的组成，参与细 胞内的氧化还原作用。缺铁导致葡萄植株 黄化，叶片失绿，但与缺镁失绿症不同， 首先表现为顶端嫩叶发生全面黄化，仅叶 脉保留绿色。铁在葡萄植株体内不能再重 复利用，因此，黄化病首先在幼叶上表现 症状，而老叶仍为绿色。严重缺铁时，新 梢变为黄绿色甚至黄色。植株缺铁往往与 土壤偏碱有关。

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:Mg是叶绿素的重要成分，和光合作用密 切相关。镁在葡萄植株体内主要存在于活 跃的幼嫩组织和器官中。缺镁时磷的代谢 作用不良，新梢顶端呈水浸状，叶片失绿、 黄化，只有叶脉呈绿色，座果率和果粒重 下降。

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