陈允斌食疗养生全集

陈允斌食疗养生全集

葱根、白萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂圆壳

1. 葱根

葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。

治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次。

凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。

治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。

如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。

2.白萝卜皮

白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。

白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃。

胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。

胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。

所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。

3.梨子皮

梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，

冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。

红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅

盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。

红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。

祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。

4. 鸡蛋壳

鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用。

吃蛋壳不会得结石

鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。

蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。

吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋用补中益气的功效。

5.橘子皮

吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。

橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。

橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝。

鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。

治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服。

治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。

陈皮：

陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。

陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧。

退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。

用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。

橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖。

橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽。

橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性。

6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药

桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋。

桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹。

桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了。

三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效。

桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝

陈允斌食疗养生全集生活中的饮食误区

1、胡椒是上火的调味料

吃胡椒不会上火，现在人们上的火，大多是虚火，吃胡椒可以引火归原，降

虚火。有些人上火，吃一些寒凉的东西，白白浪费了人体宝贵的阳气。

其实胡椒有是暖肾的作用，所以胡椒不是上火的。观众冬天吃羊肉的时候，放点胡椒，一可以去羊肉的腥味儿，二可以跟羊肉温热的本性起到一个互补的作用。如果说羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人体点暖，像一般人容易口腔溃疡、上龈肿痛的，都要吃胡椒。

2、味精不好，要吃鸡精

其实，吃味精不好，主要是味精中含的钠太高，容易导致水肿，而鸡精添加剂太多

味精和鸡精都不好，伤肾，可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料。鸡精的主要成分就是味精，而且还有添加剂，还不如味精。

3、泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃

泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，而且它是双向调节，腹泻和便秘都可以调节。

吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果。做鱼肉时放泡菜，可以分解里边的毒素。

泡菜制作独家秘方：

制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）

1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；

2. 再加花椒20克，红糖20克；

3. 加入要泡制的菜（第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗盐，一定要用粗盐。

吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜，一个月后就可以食用

4、吃食物要掐头去尾:

吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的，要吃全食。

5.当归是女人的补品，男人不适合吃:

当归有补血活血的功能，男女都适合吃。当归是好东西，可以去淤血，生新血。

6、阿胶是大补的好东西:

阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失月过多的人才适合，而且阿胶是纯补血，不去淤血，这样容易让淤血排不出来。

一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶。

女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、红糖。单吃红糖，容易生湿热，而玫瑰花是理气活血的，二者互补。玫瑰花糖，对抑郁症人有帮助。

采取玫瑰花，要在清晨，花还没有开时采，放在阴凉处，可以长期保持花香

用白醋泡玫瑰花，可以美容养颜。

陈允斌食疗养生全集(3)-吃对了饭就是大补

陈允斌女士力挺吃对了饭就是大补的养生理念，还一一列举了许多常见的补品吃法，她说补品并不一定谁吃都好，吃对了是补药，但不适合你的东西就是毒药。人参是最佳的保健品——绝对不是保健品，而是药。平常人是绝对不能擅自服用的，如果滥用，甚至是可以致命的。只有在医生的指导下才能吃的。

小妙用：如果考试，或者进行什么重大事情的时候的人，可以取一小指甲盖人参，含在舌下，有提神，提气，集中注意力的作用。

西洋参大补——是凉性的，补气的作用很小，主要是养阴清热，生津止渴，有内热的、咳嗽带血、口干舌燥的人可以吃，夏天可以吃。体内有湿气的人不论寒湿还是湿热绝不能吃。

胖大海泡茶治咽炎——非常寒凉的一味药，不能日常保健用。只有肺热重、干咳、嗓子干痛、大便干燥者可以用。脾虚的人，爱拉肚子的人不能用。

替代方法：治疗咽炎可以用罗汉果替代。

方法：冷水下锅，煮20-30分钟，煮完了当茶喝，可以填三次水。

百合治咳嗽——是润肺的，干咳或者带血丝才可以用。风寒咳嗽禁服。虚寒体质的人吃了会便溏。

天麻补脑——天麻不是补的，是平肝熄风的。主治长期的头晕。

方法：天麻炖鱼头

具体做法：大鱼头一个，下油锅微煎，烹入黄酒，加水、姜片、天麻一起，文火炖煮半个钟左右，炖到汤白，加入胡椒粉和盐，起锅。

贫血吃红枣——什么人都不适合多吃红枣。痰湿体质的人就更不能多吃了，吃多了伤脾，更贫血。伤牙、生痰、生湿热。痰多的人不能吃，夏季不宜多吃，小孩、产妇不宜多吃。胖人越吃越胖，胃火重的人吃多了口臭。只有形体比较瘦弱的，脸色偏黄的，但还要没有内火的人，适合吃，但也不能多吃。

陈允斌食疗养生全集(4)-喝粥喝对了也是大补

家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补。

米汤（穷人的人参汤）

米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。

煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来，只喝汤。

大米汤与小米粥的区别：

小米粥是补肾，去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适合产妇喝，是很好的补品陈皮粥（秋冬季养生粥）

作用：秋冬季的人比较容易生内热，生痰，也容易感冒咳嗽。陈皮有理气化痰的作用，而米粥又有补气的作用，两个结合起来起到事半功倍的作用。这个粥有预防秋冬季疾病的效果，同时补气、增强抵抗力。

做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥。

花生粥（补气血、润肺）

做法：抓把花生，不要去红衣，和大米一起煮粥。

作用：养气血，润肠、润肤养颜。

适合人群：贫血的、皮肤粗糙、容易干燥，老年人习惯性便秘的人群特别适合

几个小菜让你全面调养：

1香菜

香菜的功效：1.开心阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷 2. 改善心脏的供血功能、通鼻窍

香菜用凉拌的方式功效最好，凉拌香菜需直接生拌不要水煮

香菜炒鹅蛋可以预防老年中风和心血管疾病，做法：鹅蛋打散放入切碎的香菜，加入少量盐和几滴白酒

芹菜的功效：

1、降血压

2、帮助肾脏排毒

3、芹菜降血压是双向调节、低血压的人吃芹菜不会降血压

茴香

作用：暖胃，补肾。韭菜补肾阳但会引起胃热

吃法：凉拌吃，将茴香洗净切碎，加入豆瓣酱，早上吃凉拌茴香可以生发阳气，有养胃的作用，茴香炒菜和做饺子馅都没有凉拌的药效好

另外：小茴香大补肾阳。

小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病

原理：得胃病的两个因素：一是胃热二是胃寒，长期慢性老胃病的两个因素：肾的虚寒和肝火。因为它既调肝，又补肾，因为慢性老胃病在于肝肾的问题，所以这道菜可以根治慢性老胃病。

做法：先把猪肚洗净（老师介绍洗净方法），小茴香籽和生首乌一起放到猪肚里，用粗棉线缝合。冷水下锅，锅开后转小火炖，直到猪肚炖熟（40分钟-一个小时），不能放任何调味料，否则影响药效。熟了之后拆线，吃肚喝汤。可分两天吃完。每个

星期炖一次，连吃三个星期见效，一般人三——七个星期就能根治。

特别提醒：何首乌忌铁器，只能用砂锅炖。

小茴香小妙用：

小茴香加盐放布袋里放到微波炉里加热三分钟，拿出来以后哪疼敷哪，哪冷敷哪，补肾。

茴香粗盐包的功效：茴香补肾阳、治疗关节疼痛

陈允斌银耳羹（平民燕窝）

作用：

1、补肺、润肤、祛斑、缓解皮肤干燥、干裂、预防嘴唇开裂。

2、养心、安神，改善睡眠。

3、养胃阴。可以调理慢性胃炎，口臭

4、能润肠，可以治疗老年人的便秘。

5、凡是长期的慢性病患者都可以吃银耳来补养身体。

银耳+莲子有固塞的作用

银耳+枸杞适合大便干燥的人群

感冒咳嗽的时候不能喝银耳羹，感冒时不能喝鸡汤；感冒时不能吃任何补品

治感冒的小妙方：葱白豆豉汤（米汤+葱花+豆豉）

做法：把银耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚，早上起来放锅里煮开，加冰糖煮10分钟即可。

百科全说陈允斌紫菜汤

作用：走肺经，化痰、化肿瘤。

特别提醒：偏寒，肠胃虚寒的人想吃紫菜要多加虾皮和鸡蛋一起做汤。

做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出国即成。

所含物质成分：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343毫克，磷457毫克，铁

33.2毫克，碘1.8毫克。

适用人群：甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢浮肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力、经理充沛、养颜明目，乌发。

百科全说陈允斌蚕蛹

作用：大补肾精，只要是肾虚都可以补，延缓衰老。蚕蛹富含蛋白质、氨基酸，天然的合成激素。

吃蚕蛹一定要放一点点盐，吃整个蚕蛹效果最好，皮也可以吃。

蚕蛹分量种：柞蚕和桑蚕。

柞蚕的吃法：烤箱烤着吃、炸着吃。

陈允斌食疗养生全集(5)-水果可以是天然的补药

桑椹

功效：补心、补肾、养肝。治疗耳鸣、心悸、失眠、眩晕、口干舌燥、口臭、血虚便秘的人可以多吃，小孩多吃增长智力。

做法：鲜桑葚就可以吃，干桑葚可以和大米熬粥吃。水开后下锅煮10分钟，也可以熬在粥里。或者泡酒。

特别提醒：拉肚子的时候不能吃桑葚。

猕猴桃

功效：1、解毒保肝，解酒毒，醒酒，清洁血液，同时肝肾同源，保肝就是保肾。

2、微量元素和维生素含量高,相当于天然的复合维生，一天半个猕猴桃，就不用吃维生素了。

脾胃虚寒的人：一天吃不超过一个，可以将猕猴桃著者吃，猕猴桃不

也可以吃不含添加剂的猕猴桃干，它也可以除胃热、解除肝胆温热

提醒：其他水果餐前吃，猕猴桃一定要在饭后吃，就相当于你吃了消化酶，可以帮助分解你吃的过多的鱼肉可以帮助肝脏消化。

煲一碗汤补益全家

酒糟鸡——十全大补

功效：补气养血，补五脏，适用于久病体虚、产妇、小孩。润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾。

做法：将柴鸡（土鸡、走低鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带醪糟一起吃，做酒糟鸡不用放任何调料。

正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期。

痰湿体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气煮散，醪糟可以代替料酒。

女人一辈子不应该离开醪糟。

因为醪糟是糯米的精华。糯米是温性的，可以补肾。起夜多了老人吃点糯米粥，汤圆，糯米粉冲糊糊。但女人喝醪糟更好，因为糯米不入肝经，做成醪糟以后就入肝经了。女人乙肝为本，一定要调肝。

做法：1、冷水煮开，下醪糟煮开，把打散的鸡蛋液下锅一搅就好了。 2、可以以醪糟代替料酒。

功效：1、常吃醪糟，皮肤一定好。2、经常喝醪糟水，预防乳腺增生。3、产妇吃醪糟蛋，既补妈妈又补宝宝。

黄酒也是糯米的精华，黄酒有补肾、补血的功效，要喝酒就应该首选黄酒。。有些中成药一定要用黄酒送服，因为他是个药引子，催化剂。女性用补脾、补血的中成药，要用温黄酒送服；男性用补肾的中成药要用淡盐水送服。

喝法：一定要加热喝。

羊肉甘蔗汤——冬季全家人的进补汤

做法：羊肉切块（带骨羊肉更好），下水汆一下。冷水下羊肉，放葱姜，大火烧开，放甘蔗，转小火炖，直到羊肉炖熟，放胡椒粉和盐，起锅。

原理：羊肉温补，容易生燥热，甘蔗去噪，同时还养胃。所以全家人都适合

吃。

葱根、大豆豉在中医上来说是辛温的，能够发汗，有散寒的功能，入药来说是可以治疗初期的伤风感冒。葱根(中医叫葱须)

1、如何区分风热、风寒感冒：A风热感冒：嗓子疼、痰是黄色

B风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色

2、葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞

A治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次

B凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会

C治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)

预防感冒：用葱根和豆豉来泡制药酒。因为葱根本身含有丰富的大蒜辣素，和大蒜一样，有很强的杀菌作用，还比大蒜便宜。而豆豉含有大量维生素B1，可以增强人的免疫力。而酒是活血的好东西，它能帮您把葱根和豆豉的养分迅速带到全身，是非常好的药引。

陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧

A退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧

B用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。

橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。理气、化痰、止咳、健脾胃、

温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。陈皮中含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C及B族维生素等多种营养物质，具有解毒、润肠的功效，能有效帮助肠胃毒素的排除，还有助于调节紊乱的胃肠道功能。此外，它还可用于治疗脾胃气滞所引起的胃脘或腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等不适。(由于陈皮有一定的燥湿作用，因此气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。)

鲜橘皮妙用:食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘；有消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味的功效

A治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水（南方叫甜酒，北方叫醪糟）送服

B治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭

C感到心胸憋闷、有痰易咳时，将橘络用开水浸泡10—20分钟后直接饮用，也可以在煮大米粥时放一点，但不要隔夜。

橘络的功效:橘瓣外白色的网状筋络被称为橘络，是一味很实用的中草药。橘络具有通络理气，活血化痰的作用，对慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食疗作用，对咳嗽引起的胸胁疼痛还有辅助治疗作用。此外，女性在月经前喝点橘络水也有减轻腹痛腹胀感的作用,能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康,避免上火.

A橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝

白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）

A白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

B白萝卜皮的功效下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。白萝卜皮可治咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，

可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰

胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃,白萝卜皮主要作用于肺;胡萝卜主要作用于脾胃

祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。

A对花类蔬菜，如金针菜、韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在盐水中泡洗一下，即可清除残附的农药。

B对叶类蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等，可先用水冲洗掉表面污物，再用清水浸泡10分钟以上。也可在清水中加入少量洗洁精等果蔬清洗剂，以增加农药的溶出，浸泡后再用清水洗净。多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，所以，用碱水浸泡也是去除蔬菜表面残留农药的有效方法。具体方法是：在500毫升清水中加入食用碱5～10 克配制成碱水（加水可按比例加碱），再将经初步冲洗过的蔬菜放入碱水中，浸泡5～10分钟后，用清水冲洗干净。

梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽

A梨皮性寒味酸,用30克梨皮煎汤服用，能清心润肺，止咳化痰。梨表皮洗净去心芯切块，无花果洗净切开,所有材料放入砂锅加3碗水(梨的水份多所以水量不用加多),大火煲滚转小火慢煲2小时，即可把汤煲好，（不需要再加盐或糖之类）

B红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃(红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食)

C冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨

鸡蛋壳功效：燥湿化饮、制酸止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效，主治饮停脘痛、反胃、软骨症、耳流脓等症。补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调

理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡

A鸡蛋壳吃法：用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用（蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克）

B鸡蛋壳治胃溃疡的偏方：将平时用的鸡蛋壳收集起来，洗净内膜，在锅里干炒至发黄后，用擀面杖压成细末，装入瓶中。三餐前各吃一小勺（约5克），以温开水送服。

吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命

桂圆壳的功效:桂圆壳是一味良药，味甜，性温，无毒，有祛风散邪、聪耳明目之功效，可预防头晕耳呜等病。

A痈疽或溃疡久不收口：桂圆壳煅炭，研成细末，调麻油涂患处，效果明显。

B烫火伤：桂圆壳煅炭，研成细末，调桐油涂患处，可立即止痛，且愈后无瘢痕。C头痛、心虚头晕：桂圆壳十五克左右，煮水饮用，祛风明目。

桂圆核的功效：行气，散结，散肿块,能祛下焦湿气,治疗疝气，湿疹

补品的各种误区：补品吃不对就等于是毒药。

A人参是最佳的保健品(人参不是保健品，是药品。它不是什么人都可以随便吃的。人参是一味大补元气的中药，它只是适合元气虚衰的人，正常的人是不能随便吃的。人参是大补元气的，必须在医生的指导下服用)

B西洋参（花旗参）是大补品(西洋参是滋阴清热的，是清补的;清补的意思就是以清热为主，以补为辅的。脾胃虚的人吃西洋参会更虚拉肚子)

C胖大海泡茶治咽喉炎(胖大海是一味非常寒凉的中药，所以大家认为我用胖大海来治咽炎，它是能够把那个火给去掉的。但是实际上它也是一个药它必须是在肺热的那种干咳咳那种血丝的时候在能用。胖大海还是微毒的。)

D百合治咳嗽(百合是一个健康食品，它是润肺养肺的。但是干咳或者带血丝咳才能服用，风寒，有痰咳嗽禁服。)

E天麻补脑(天麻不是补脑的，天麻是祛风驱邪的)

F贫血吃红枣(红枣是补血的还是补气的。吃红枣对贫血有治疗的作用，可是很多人不适合，红枣有个很大的副作用，就是它生痰湿，生湿热。生痰的意思就是说，肺不好的它会让你咳嗽，痰多)

罗汉果的功效：罗汉果它是补肾的，一般有慢性咽炎的肾一般有点小问题。罗汉果它就能通过走肾经，来让肾水上来滋润你的咽喉让你的嗓子变舒服。罗汉果它也入肺它也能清肺热，消炎，治咽炎，但是它不寒凉。它是微微偏凉可是因为它补你的肾水，所以它就有补益的作用。罗汉果药性很平和，男女老少都可以食用。罗汉果有养颜，化积食，去胃火，补肾阴虚的作用。

A煮罗汉果的方法：冷水下锅煮20分钟以上（让它的药性充分地发挥出来）可以当茶喝。

羊肉甘蔗汤（冬季全家人的进补汤）:羊肉温补、容易生燥，阴虚火旺人不宜吃，但加了甘蔗后，情况就不同了。因为甘蔗的功效：生津止渴、除胃热、养胃阴、中和药性。

(1)羊肉甘蔗汤的做法：A将甘蔗削皮，切段，羊肉切块（带骨羊肉更好）把羊肉下水汆一下，冷水下锅放入葱姜。水开后，放入甘蔗转小炎炖羊肉熟。起锅喝汤吃肉。[羊肉本身就适合冬天吃的，因为它温补，但羊肉好多人吃多了就燥热，有那么一些阴虚火旺的，羊肉大多数人在冬天都可以吃的，只有少数人阴虚火旺的人不能吃，但好多人吃了羊肉觉得不舒服，就是因为你吃错了，你配的东西不对，如果你吃羊肉的时候配上甘蔗，基本上所有的人都可以吃了，因为甘蔗它实际上是一道天生的中药，它相当于有一味中药叫复脉汤，这是生津止渴的，除胃热的，甘蔗就有这个功效。甘蔗除胃热的功效特别好，而且它能生津止渴，非常的平和，甘蔗实际上是一点不寒凉的，可它偏偏能清胃热，为什么呢？因为它能养胃阴，它能增加你的胃液，所以就能让你胃里头很舒服。不热，不上火，也不口干不舌燥，嗓子也不难受。] 酒糟鸡的功效:就是用醪糟（甜酒）做这个鸡，这个汤是给久病体虚的人，吃这个很

安全而且还补五脏六腑。醪糟鸡有补五脏六腑，补气，补血的功效，适用于久病体虚，产妇，小孩。

(1)醪糟鸡的做法：A将柴鸡（土鸡，走地鸡，肾虚可选择乌鸡）切成块炸熟。炸好的鸡块加醪糟水煮开就起锅。做醪糟鸡不用放任何调料。

(酒糟鸡可以润肠、补血、补气、健脾胃、润肺、调节肝功、调肾，补肾、调肝功、对皮肤好、补血、发奶。建议女人一辈子不应该离开醪糟，既能补肾，而且利肝。正常的人不能每天吃醪糟鸡，因为醪糟鸡大补。孕妇和体虚的人可以吃两三个星期。痰湿体质的人要少吃醪糟，醪糟吃多了容易发胖。)

紫菜汤的作用与功效：紫菜汤是化痰、抗癌预防肿瘤、化肿瘤的、并且得了肿瘤的你多吃它可以化肿瘤的。

蚕蛹的功效：大补肾精，延缓衰老。蚕蛹什么人都可以吃它是补肾精的。

A柞蚕的吃法：烤箱烤着吃，炸着吃。吃蚕蛹不管什么吃法，但一定要放一点点盐，因为盐入肾经。蚕蛹要整个蚕蛹效果最好。

桑椹：桑椹的功效：补肾、小孩子补脑、促进智力发育。治疗耳鸣、失眠和眩晕。桑椹性寒，拉肚子时不要吃桑椹。

猕猴桃：猕猴桃又称千岁果它的功效:解毒、保肝、解酒毒、缓解酒后的不适。猕猴桃可以除胃热，解除肝胆湿热。猕猴桃微量元素和维生素含量最高。猕猴桃一定要在饭后吃，就相当于你吃了消化酶，可以帮助分解你吃的过多的鱼肉。猕猴桃一天吃半个到一个就可以了，不要超过一个的量。

驱寒凉：把小茴香籽和粗盐一起混合，然后用一个棉布包起来，缝线把它装在里头。要用的时候把它放在微波炉里头转三分钟，加热一下，你就可以用它来热敷了。尤其是敷在这个后腰呀，膝盖呀，反正你哪冷痛就敷哪，茴香的芳香能够通过皮肤的渗透，它又是补肾阳的。肾主骨，所以它对于你所有关节的疼痛都有效果。

香菜炒鹅蛋制作方法：预防老年中风与心血管疾病

A把鹅蛋打散了，把香菜切碎了以后放进去，就像大家做炒葱花蛋一样。要记住放

完香菜以后要放一点点盐再放几滴白酒（鹅蛋很腥，放了香菜再加入几滴白酒，腥味就去除了）。然后再下锅去炒。

银耳羹的功效：

1，养颜，美容（含90%以上的胶原蛋白）

2，润肺，润肤，缓解皮肤干燥，干裂，预防嘴唇开裂

3，祛斑

4，养胃阴（可以条理慢性胃炎，口臭）

5，补心，补肾，减肥

6，养心，安神，改善睡眠

银耳羹的做法：银耳撕成小朵睡前放在热水瓶中 2，倒入沸水放置一夜 3，早上起来放锅内煮开 4，加冰糖煮10分钟

(银耳莲子有固塞的作用，银耳+枸杞适合大便干燥的人群)

A冒咳嗽时时候不能虽银耳羹

B性病（高血压，糖尿病，脂肪肝等）可以多喝银耳羹

C冒时不能喝鸡汤

D冒时不能吃任何补品

E疗感冒的小妙方：葱白豆豉汤

芹菜的功效：1，降血压2帮助肾脏排毒

芹菜并不会压抑肾脏的功能，韭菜补肾阳但会引起胃热

提神：把人参切下那么一个小薄片，像小指甲那么小一点儿，在你考试的时候有重大的场合的时候含在舌头的下面，让它慢慢地发挥作用。

天麻的功效：天麻不治头痛，它治头晕。天麻不是补的，它不补，吃多了也没用。它可以帮你去掉大脑的风邪。天麻可以治头晕，这是对的。但它治头晕，是因为它能祛风解毒，平肝降火的，但它绝对不是补脑的。很多人头晕，是因为肝阳上亢，肝风内动，就是你体内的一些风上到头上。要治头晕，最好的方法是天麻炖鱼头

A那个胖头鱼的鱼头，放在油锅里面，两面给先它稍微煎一下，去去鱼味。完了，放入姜片，放料酒，倒入水，把天麻也放进去一起炖。炖到那个鱼头熟了以后，汤白白的时候，喝汤，吃鱼头就行了。这个是可以治头晕的

万事要寻根--亚健康先别急着吃药

生活中的美容误区

娇艳如花，本应美艳绽放

美容误区：

㈠皮肤长斑--单纯从皮肤祛斑？

皮肤长斑是身体内部出现问题。

大多数的雀斑都是先天形成的，对健康没有影响。

黄褐斑不是雀斑变的，长黄褐斑说明身体出现了问题。

雀斑的颜色浅，黄褐斑的颜色深，严重的是块状。

黄褐斑的病根：肝肾的问题导致了气滞血瘀。

黄褐斑的分类：气滞型和血瘀型。

气滞型黄褐斑的症状：颜色浅、长在颧骨附近、对称长（蝴蝶斑）。

调理气滞型黄褐斑：要调理气，保持气血通畅。

气滞型黄褐斑食疗方法：橘叶柠檬糖水。

橘叶柠檬糖水的做法：一把橘叶加几片柠檬一起煮几分钟，起锅后加红糖。

没有长黄褐斑和没有气滞的人，不能随便喝柠檬糖水。

胸闷、爱叹气的人也适合喝柠檬糖水。

经常喝柠檬糖水可以美白和防晒。

血瘀型黄褐斑的症状：颜色很深、长斑的范围更广了。

女性长黄褐斑的原因之一是子宫里有瘀血。

调理血瘀型黄褐斑：就是要活血化瘀。

血瘀型黄褐斑食疗方法：山楂甘草茶。

山楂甘草茶的功效：祛斑、活血、化瘀、消积食。

山楂甘草茶做法：山楂30克+甘草6克，一起冷水下锅，水开5分钟即可。

喝山楂甘草茶也可以消除老年斑。同时加按摩手背（或轻轻拍打），可以更加有效地消除老年斑（两三个月保证好）。注：斑长在哪就按摩哪。

㈡脸黄--用美白产品？

脸色蜡黄的原因之一是气血循环不畅。

脸黄的病根：肝郁、脾虚。

脸黄的食疗方法：茯苓粥。（补脾还祛湿）

茯苓粥的做法：把茯苓打成粉与大米一起煮，或将茯苓粉拌在粥里。

非常阴虚和干燥的人不能食用茯苓粥，其他人都可以。

脸黄又有斑的食疗方法：橘叶柠檬糖水。

㈢青春痘--单纯清热、控油、擦祛痘的药？

长青春痘是体内有湿需要重点调理脾胃。

青春痘长在脸上、痘软、身体有热的症状，属于肺、胃湿热。

肺、胃湿热引起青春痘的食疗方法：吃牛蒡。

吃牛蒡可以治疗便秘。

牛蒡的具体做法：牛蒡不去皮，凉拌、炖汤、炒香肠。

牛蒡含铁量高，切面易氧化，要将其切片再用米醋水焯一下。

牛蒡很“吃”油，炖汤时要加入荤腥的食物。

简单的牛蒡食用方法：A、不去皮切丝凉拌。B、不去皮切片晒泡茶。

青春痘长在胸、背、脸上的痘硬且痛，还发紫，属于血瘀。

血瘀引起的青春痘食疗方法：牛蒡（不去皮）藕切（平时不吃的那个节节）汤。藕节的作用：既活血化瘀，又可以补血。（藕节是双项调节的）。

30岁以上，下巴长痘说明脾、胃、肾出了问题。

“三角区”长痘也是说明脾、胃、肾出了问题。

祛寒湿食疗方法：当归生姜茶。

当归生姜茶的做法：12克当归尾冷水下锅，煮20分钟后加3片带皮生姜，煮5分钟。

30岁以上，下巴长痘可以吃牛蒡祛脾、胃湿热。

“三角区”的痘不能挤，否则会引起脑部的感染。

面色潮红的原因：A、皮肤薄。B、阴虚（的前兆）

面色潮红的食疗方法：银耳羹。

保健误区：

㈠头痛--吃止痛药？

㈡失眠--吃安眠药？

失眠的病根：阳不归阴。

失眠是心的问题，心神不宁容易产生失眠。

失眠的类型：

A、热痰扰乱心神的失眠。

化痰可以治疗热痰扰乱心神失眠。

热痰扰乱心神失眠，可以通过吃杏仁调理。

杏仁应选择中国甜杏仁，而不是美国大杏仁。

购买杏仁应选择超市的甜杏仁，而不是药房的苦杏仁。

杏仁露的做法：将一人份甜杏仁加水打成汁，煮开了喝。

B、肝火扰乱心神的失眠。

肝火扰乱心神的失眠食疗方法：玫瑰花茶（不加糖）

C、阴虚火旺造成的失眠。

症状：有头晕耳鸣的现象。

阴虚火旺造成的失眠食疗方法：小麦糯米粥。

小麦糯米粥做法：小麦和糯米按1：1的比例煮粥喝。

造成入睡慢、睡眠轻的原因：血虚、血不养心。

血不养心的补血养心食疗方法：桂圆莲子茶。

桂圆莲子茶的做法：桂圆（整个）和莲子（带心）按2：1的比例煮水，水开后半小时，加适量红糖。

交感神经问题会导致失眠。

喝少量红酒有助于治疗失眠。（有养心、放松的效果）

作息不规律易导致亚健康。

在床边放一盘子青苹果，有利于放松，缓解失眠症状。

㈢咳嗽--喝止咳露？

五脏出问题都会造成咳嗽

风寒（痰白）咳嗽的食疗方法：陈皮煮水。

风热（痰黄）咳嗽的食疗方法：梨皮和白萝卜皮煮水喝。（鼻涕黄还可加个葱白）

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