维生素C的测定 - 2,6一二氯靛酚滴定法
更新时间:2024-06-04 12:37:01 阅读量: 综合文库 文档下载
实验六、维生素C的测定——2,6一二氯靛酚滴定法 (1)原理
还原型抗坏血酸可以还原染料2,6一二氯靛酚。该染料在酸性溶液中是粉红色(在中性或碱性溶液中呈蓝色),被还原后颜色消失;还原型抗坏血酸还原染料后,本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时,一定量的样品提取液还原标准染料液的量,与样品中抗坏血酸含量成正比。 (2)试剂
①1%草酸溶液(m/V) ②2%草酸溶液(m/V)
③抗坏血酸标准溶液 准确称取20mg抗坏血酸,溶于1%草酸溶液,并稀释至100ml,置冰箱中保存。用时取出5ml,置于50ml容量瓶中,用1%草酸溶液定容,配成0.02mg/ml的标准使用液。
标定 吸取标准使用液 5ml于三角瓶中,加入6%碘化钾溶液 0.5ml、1%淀粉溶液 3滴,以 0.001mol/L碘酸钾标准溶液滴定,终点为淡蓝色。
V1?0.088V计算 c=2
式中 c——抗坏血酸标准溶液的浓度,mg/ml;
V1—一滴定时消耗0.001mol/L碘酸钾标准溶液的体
积,ml;
V2—一滴定时所取抗坏血酸的体积,ml;
0.088—一1ml 0.001mol/L碘酸钾标准溶液相当于抗坏血酸的量,mg/ml
④2,6-二氯靛酚溶液 称取 2,6-二氯靛酚50mg,溶于200ml含有 52mg碳酸氢钠的
热水中,待冷,置于冰箱中过夜。次日过滤于 250ml棕色容量瓶中,定容,在冰箱中保存。 每星期标定一次。
标定 取 5ml已知浓度的抗坏血酸标准溶液,加入1%草酸溶液 5rnl,摇匀,用 2,6-二氯靛酚溶液滴定至溶液呈粉红色,在15s不褪色为终点。
c?V1计算:T=V2
式中 T—一每毫升染料溶液相当于抗坏血酸的毫克数, mg/ml;
c—一抗坏血酸的浓度,mg/ml; V1-一抗坏血酸标准溶液的体积,ml; V2——消耗2,6-二氯靛酚的体积,ml。
⑤ 0.000167mol/L碘酸钾标准溶液 精确称取干燥的碘酸钾0.3567g,用水稀释至100ml,取出 lml,用水稀释至100ml,此溶液 lml相当于抗坏血酸 0.088mg。
⑥ 1%淀粉溶液(m/V)。 ⑦6%碘化钾溶液(m/V)。 (3)测定步骤 ①样品的制备
鲜样的制备 称 100g鲜样加等量1%草酸溶液,倒入捣碎机中打成匀浆,取10~40g匀浆(含l~2mg抗坏血酸)倒入1000ml容量瓶中。用1%草酸溶液稀释至刻度,混匀。 干样的制备 称1~4g干样(含l~2mg抗坏血酸)放入研钵内,加入1%草酸溶液磨成匀浆,倒入100ml容量瓶内,用1%草酸溶液稀释至刻度,混匀。
将上述样液过滤,滤液备用。不易过滤的样品可用离心机沉淀后,倾出上清液,过滤,备用。
②滴定 吸取 5~10ml滤液,置于 50ml三角瓶中,快速加入2,6-二氯靛酚溶液滴
定,直到红色不能立即消失,而后再尽快地一滴一滴地加入(样品中可能存在其他还原性杂质,但一般杂质还原染料的速度均比抗坏血酸慢),以呈现的粉红色在15s内不消失为终点。同时做空白。 (4)实验记录 2,6-二氯靛酚的标定 Vc标液的浓度c Vc标液的体积V1 2,6-二氯靛酚的体积V2
20mg/L 样品测定: 样品 25ml o.35ml 样品体积V 2,6-二氯靛酚标液体积V3 饮料酸柠檬
(5)结果计算
x?25ml 0.34ml c?V120.00?10?3?25.00??1.4mg/mlV0.35T=2
(V3?V0)?T(0.34?0)?1.4?1000??1000?19mg/L V25.00
式中 χ—一样品中抗坏血酸含量,mg/L;
T——lml染料溶液相当于抗坏血酸标准溶液的量, mg/ml;
V3—一滴定样品溶液时消耗染料的体积, ml; V0——滴定空白时消耗染料的体积,ml; V—一滴定时所取样品体积,ml。 (6)结论
经测定样品饮料酸柠檬中维生素C含量为19mg/L。
正在阅读:
《全日制义务教育语文课程标准》02-13
中国人民解放军各集团军编制战斗序列大全05-02
习题-5-循环系统03-29
《古代罗马法的内容和影响述评》08-06
走势终完美终级解释04-01
通信联络系统操作人员岗位职责及制度03-08
党小组对预备党员的考察意见党小组考察意见07-31
碧城小学教科研工作总结2015.0604-04
- 多层物业服务方案
- (审判实务)习惯法与少数民族地区民间纠纷解决问题(孙 潋)
- 人教版新课标六年级下册语文全册教案
- 词语打卡
- photoshop实习报告
- 钢结构设计原理综合测试2
- 2014年期末练习题
- 高中数学中的逆向思维解题方法探讨
- 名师原创 全国通用2014-2015学年高二寒假作业 政治(一)Word版
- 北航《建筑结构检测鉴定与加固》在线作业三
- XX县卫生监督所工程建设项目可行性研究报告
- 小学四年级观察作文经典评语
- 浅谈110KV变电站电气一次设计-程泉焱(1)
- 安全员考试题库
- 国家电网公司变电运维管理规定(试行)
- 义务教育课程标准稿征求意见提纲
- 教学秘书面试技巧
- 钢结构工程施工组织设计
- 水利工程概论论文
- 09届九年级数学第四次模拟试卷
- 定法
- 二氯
- 测定
- 维生素
- 幕墙施工方案1
- 基于单片机的环境温湿度光照度检测装置
- 2017 - 2018学年高二数学下学期5月月考试题(2)
- lanju ERP EUM-SD-160 退货流程操作手册
- 2018年秋华师大版九年级上《第22章一元二次方程》检测题含答案
- 《量子力学》题库
- 高一经济学复习提纲
- 山西省教育厅关于安排2011年教师资格理论考试通知
- 《投资项目评估》参考题
- 山东博士解剖真题
- 2014-2015《城市规划原理》试卷B-答案
- 浅谈走出英语课堂拓宽学习渠道
- 如何对学生进行思想道德教育
- 初中数学市区 李海燕
- 2017年煤矿技术工作总结
- 二年级上册第一单元练习卷
- 2016届高一物理第三章力的分解练习
- 中国道路交通设施行业市场前景分析预测报告(目录) - 图文
- QC成果--提高配网设备防止电气误操作水平 - 图文
- 先秦文学