第1章 糖类代谢习题

第八章 糖类代谢习题

一、填空题

1、判断一个糖的D-型和L-型是以（离羰基最远的不对称）碳原子上羟基的位置作依据。 2、蔗糖是由一分子 葡萄糖 和一分子 果糖 组成。麦芽糖是由两分子葡萄糖 组成,它们之间通过 1,4 糖苷键相连。

3、糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多 组成,它们之间通过 和 两种糖苷键相连

4、直链淀粉遇碘呈 色，支链淀粉遇碘呈 色。

5、葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为_________，也叫_________途径。实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同。

6、 分子中的磷酸基转移给ADP生成ATP，是EMP途径中的第一个产生ATP的反应。

7、丙二酸是琥珀酸脱氢酶的_______抑制剂。 8、TCA循环的第一个产物是 。由 ， ，和 所催化的反应是该循环的主要限速反应。

9、TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由 和 催化。

10、不能经糖异生合成葡萄糖的物质是( )。 A．甘油 B．丙酮酸 C、乳酸 D、乙酰CoA 二、选择题

1、丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述( )物质。 A．乙酰CoA B．硫辛酸 C．TPP D．生物素

2、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等。 A、NADPH+H+ B、NAD+ C、ADP D、CoASH 3、关于三羧酸循环（ ）是错误的。 A、是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径 B、受ATP/ADP比值的调节 C、ATP可抑制柠檬酸合酶

D、NADH氧化需要线粒体穿梭系统。

4、在厌氧条件下，下列( )会在哺乳动物肌肉组织中积累。 A、丙酮酸 B、乙醇 C、乳酸 D、CO2

5、下面( )酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸甘油醛脱氢酶 C、已糖激酶 D、1,6－二磷酸果糖激酶

6、TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是( )。 A．α-酮戊二酸 B．琥珀酰 C．琥珀酰CoA D．苹果酸

7、由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是( )。 A、果糖二磷酸酶 B、葡萄糖-6-磷酸酶

1

C、磷酸果糖激酶 D、磷酸化酶

8、糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸解的键是( )。 A、?-1，6-糖苷键 B、?-1，6-糖苷键 C、?-1，4-糖苷键 D、?-1，4-糖苷键

9、丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是( )。 A、FAD B、CoA C、NAD+ D、TPP 11、丙酮酸激酶是何途径的关键酶（ ）。 A、磷酸戊糖途径 B、糖异生 C、糖的有氧氧化 D、糖酵解

12、三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是（ ）。 A、糖异生 B、糖酵解

C、三羧酸循环 D、磷酸戊糖途径

13、糖酵解时（ ）代谢物提供P使ADP生成ATP。 A、3-磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸

B、1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸 C、1-磷酸葡萄糖及1，6-二磷酸果糖 D、6-磷酸葡萄糖及2-磷酸甘油酸

14、人体生理活动的主要直接供能物质是（ ）。 A、ATP B、GTP C、脂肪 D、葡萄糖 15、异柠檬酸脱氢酶的别构抑制剂是（ ）。 A、ATP B、NAD+ C、柠檬酸 D、乙酰coA

16、除（ ）化合物外,其余的都含有高能磷酸键。 A、ADP B、磷酸肌酸 C、6-磷酸葡萄糖 D、磷酸烯醇式丙酮酸 三、是非题（在题后括号内打√或×）

1、每分子葡萄糖经三羧酸循环产生的ATP分子数比糖酵解时产生的ATP多一倍。（） 2、糖酵解反应有氧无氧均能进行。 （） 3、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，糖酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。（）

4、α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。（）

5、淀粉、糖原的生物合成均需要“引物”存（） 四、名词解释

糖酵解 三羧酸循环 磷酸戊糖途径 糖异生作用 三、问答题

1、简述三羧酸循环的反应过程和生物学意义？ 2、磷酸戊糖途径有何特点？其生物学意义何在？ 3、试述糖异生与糖酵解代谢途径的关系和差异。生物体通过什么样的方式来实现分解和合成代谢途径的单向性？

2

4、为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路？

第九章 脂类代谢习题 一、选择题

1、线粒体基质中脂酰CoA脱氢酶的辅酶是（ ）。 A、FAD B、NADP+ C、NAD+ D、GSSG

2、在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要（ ）直接参加。 A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、丙二酸单酰CoA D、甲硫氨酸

3、合成脂肪酸所需的氢由下列（ ）递氢体提供。 A、NADP+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、NADH+H+

4、脂肪酸活化后，β－氧化反复进行，不需要下列（ ）酶参与。 A、脂酰CoA脱氢酶 B、β－羟脂酰CoA脱氢酶 C、烯脂酰CoA水合酶 D、硫激酶

5、胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（ ）。 A、β-酮酯酰CoA合成酶 B、水化酶

C、酯酰转移酶 D、乙酰CoA羧化酶

6、脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为（ ）。 A、葡萄糖 B、酮体 C、胆固醇 D、草酰乙酸

7、为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体内进行脂酸的β－氧化,所需要的载体为 A.肉碱 B.CoA

C.酰基载体蛋白 D.α－磷酸甘油

8.下列有关脂酸从头生物合成的叙述哪个是正确的? A.它并不利用乙酰CoA

B.它仅仅能合成少于10个碳原子的脂肪酸 C.它需要丙二酸单酰CoA作为中间物 D.它主要发生在线粒体内

二、是非题（在题后打√或×）

1、脂肪酸氧化降解主要始于分子的羧基端。（） 2、脂肪酸彻底氧化产物为乙酰CoA。（ ） 3、CoA和ACP都是酰基的载体。（ ） 4、酮体是在肝内合成，肝外利用。 （ ） 5、脂肪酸合成酶催化的反应是脂肪酸氧化反应 的逆反应。（ ） 三、名词解释

脂肪酸的β－氧化 必需脂肪酸 酮体 四、问答题

1、试比较饱和脂肪酸的β-氧化与从头合成的异同。 2、为什么人摄入过多的糖容易长胖？

3、写出1摩尔软脂酸在体内氧化分解成CO2和H2O的反应历程，计算产生的ATP摩尔数。 4、在人的膳食中严重缺乏糖时（如进行禁食减肥的人群），为什么易发生酸中毒？ 第二章 蛋白质化学习题 一、填空题

1.氨基酸的结构通式为 。

2.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有 、 和 。酸性氨基酸有 和 。 3.氨基酸在等电点时，主要以 离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以 离子形

3

式存在，在pH

4. 一般来说，球状蛋白质的 性氨基酸侧链位于分子内部， 性氨基酸侧链位于分子表面。

5. 当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称 。当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称 。

6. 蛋白质的二级结构有_________、_______、________和_________等几种基本类型。 二、选择题

1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（ ）。 A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象

2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（ ）。

A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面

D、随不同外界环境而变化的状态

3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60，它的等电点（pI）是（ ）。 A、7.26 B、5.97 C、7.14 D、10.77 4、肽链中的肽键是（ ）。

A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 D、不一定

5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（ ）。 A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是指蛋白质（ ）。

A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7、（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。 A、Met B、Ser C、Glu D、Cys

8、在下列所有氨基酸溶液中，没有旋光性的氨基酸是（ ）。 A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸

9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构，（ ）。 A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型

10、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）。 A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸

11、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（ ）。 A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸

12、下面（ ）不是测定蛋白质肽链的N-端的方法。 A、Sanger法 B、Edman法 C、肼解法 D、DNS法

13、关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（ ）。

4

A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B．天然蛋白质分子均有三级结构

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团多聚集在三级结构的表面

14、下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述（ ）是正确的。

A、从蛋白质的氨基酸排列顺序可知其生物学功能。 B、蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常。 C、只有具特定的二级结构的蛋白质才可能有活性。 D、只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性。 15、大多数蛋白质的含氮量接近于（ ）。 A．５％ B．２０％ C．１６％ D．４０％

16、有一个多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。如果用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一个二肽。下列多肽的一级结构中，（ ）符合该肽的结构。 A、Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala B、Ala-Lys-Gly

C、Lys-Gly-Ala D、Gly-Lys-Ala

三、是非题（在题后括号内打√或×）

1、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。 （）

2、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 （）

3、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。（）

4、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。（）

5、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。 （）

6、所有氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色的化合物。 （ ） 四、名词解释

蛋白质等电点（pI） 肽键和肽链 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质变性与复性 别构效应 第三章 核酸化学习题 一、填空题

1、核酸分子是由______通过______键连接而成的,书写和阅读时由______端到______端。 2、三叶草叶形的结构是______的______级结构。

3、DNA双螺旋模型是______和______二人于______年提出的。

4、生物体内的RNA主要有______类,分别为______.______和______。 5、DNA分子是由两条方向______的平行多核苷酸链构成,螺旋方向为______,螺旋上升一圈包含______核苷酸对,碱基配对规律为______ 。 二、选择题

1、核酸中核苷酸之间的连接方式是（ ）。 A、2’，5’—磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’—磷酸二酯键 D、糖苷键

2、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系（ ）是不正确的。 A、C+A=G+T B、C=G

5

C、A=T D、C+G=A+T

3、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中（ ）是正确的。 A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基A和G配对

C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧 4、tRNA的三级结构是（ ）。

A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构

5、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中（ ）是不正确的。 A、3‘，5’－磷酸二酯键 B、互补碱基对之间的氢键 C、碱基堆积力

D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键 6、Tm是指（ ）情况下的温度。 A、双螺旋DNA达到完全变性时 B、双螺旋DNA开始变性时

C、双螺旋DNA结构失去1/2时 D、双螺旋结构失去1/4时

7、稀有核苷酸碱基主要见于（ ）。

A、DNA B、mRNA C、tRNA D、rRNA

8、核酸变性后，可发生的效应是（ ）。 A、减色效应 B、增色效应

C、失去对紫外线的吸收能力 D、最大吸收峰波长发生转移

9、某双链DNA纯样品含15％的A，该样品中G的含量为（ ）。 A、35％ B、15％ C、30％ D、20％ 10、自然界游离核苷酸中的磷酸最常位于（ ）。 A、核苷的戊糖的C-2’上 B、核苷的戊糖的C-3'上

C、核苷的戊糖的C-5’上 D、核苷的戊糖的C-2'及C-3'上

11、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（ ）。 A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐

12、具5’－CGGTA-3’顺序的单链DNA能与下列（ ）RNA杂交。A、5’-GCCA-3’ B、5’-GCCAU-3’ C、5’-UACCG-3’ D、5’-TACCG-3’ 三、是非题（在题后括号内打√或×）

1、tRNA的二级结构是倒L型。 （）

2、DNA分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 3、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 （） 4、核酸是两性电解质，但通常表现为酸性。 （）

5、由两条互补链组成的一段DNA有相同的碱基组成。 （）

6

（） 6、生物体内，天然存在的DNA多为负超螺旋。 （ ） 四、名词解释

DNA的变性和复性 增色效应和减色效应 退火 Tm值 五、简答题

1、DNA和RNA在化学组成、分子结构、细胞内分布和生理功能上的主要区别是什么？ 2、DNA双螺旋结构的基本要点是什么？ DNA双螺旋结构有何重要生物学意义？

3、从两种不同细菌提取得DNA样品，其腺嘌呤核苷酸分别占其碱基总数的32%和17%，计算这两种不同来源DNA四种核苷酸的相对百分组成。 第四章 酶 一、选择题

1、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是（ ）。

A、形变底物与酶产生不可逆结合 B、酶与未形变底物形成复合物

C、酶的活性部位为底物所饱和

D、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合 2、米氏常数Km可以用来度量（ ）。

A、酶和底物亲和力大小 B、酶促反应速度大小 C、酶被底物饱和程度 D、酶的稳定性 3、下列关于辅基的叙述（ ）是正确的。 A、是一种结合蛋白质

B、只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递 C、与酶蛋白的结合比较疏松

D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开 4、酶促反应中决定酶专一性的部分是（ ）。 A、酶蛋白 B、底物 C、辅酶或辅基 D、催化基团

5、根据米氏方程，有关[s]与Km之间关系的说法不正确的是（ ）。 A、当[s]< < Km时，V与[s]成正比； B、当[s]＝Km时，V＝1/2Vmax

C、当[s] > >Km时，反应速度与底物浓度无关。 D、当[s]=2/3Km时，V=25％Vmax

6、已知某酶的Km值为0.05mol.L-1，?要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80％时底物的浓度应为（ ）。

A、0.2mol.L-1 B、0.4mol.L-1 C、0.1mol.L-1 D、0.05mol.L-1

7、下列关于酶特性的叙述（ ）是错误的。 A、催化效率高 B、专一性强 C、作用条件温和

D、都有辅因子参与催化反应

8、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（ ）。 A、Vmax不变，Km增大 B、Vmax不变，Km减小 C、Vmax增大，Km不变 D、Vmax减小，Km不变 9、关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的（） A.饱和底物浓度时的速度

7

B.在一定酶浓度下，最大速度的一半 C.饱和底物浓度的一半

D.速度达最大速度半数时的底物浓度

10、当[S]＝4Km时，v＝?

A.Vmax×6／5 B.Vmax×4/3 C.Vmax×3／4 D.Vmax×4／5 二、是非题（在题后括号内打√或×）

1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。 （ ） 2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（ ） 3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的 方法除去。（ ）

4、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。 （ ） 5、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（ ）

6、当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。 （ ）

7、磺胺类药物抑制细菌生长的生化机理可以用酶的非竞争性抑制作用来解释。 （ ） 8、酶活性中心是酶分子的一小部分。（ ） 三、名词解释

酶的活性中心 酶原 诱导契合学说 竟争性抑制作用 非竟争性抑制作用 多酶体系 同工酶 别(变)构效应 共价调节酶 辅酶和辅基 四、问答题：

1、简述酶作为生物催化剂与一般催化剂的共性及个性。 2、影响酶促反应的因素有哪些？

3、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。 4、试述敌百虫等有机磷农药杀死害虫的生化机理。 5、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶促反应速度达到最大反应速度的99％时，所需求的底物浓度（用Km表示）。

6、什么是同工酶？同工酶在科学研究和实践中有何应用？ 第五、六章 维生素与辅酶、激素习题 一、选择题

1、水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如（ ）。 A、辅酶A含尼克酰胺 B、FAD含有吡哆醛 C、FH4含有叶酸 D、脱羧辅酶含生物素 C

2、NAD+在酶促反应中转移（ ）。

A、氨基 B、氢原子 C、氧原子 D、羧基 B

3、FAD或FMN中含有（ ）。

A、尼克酸 B、核黄素 C、吡哆醛 D、吡哆胺 B

4、辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是（ ）。

A、传递氢 B、传递二碳基团 C、传递一碳基因 D、传递氨基 D

8

5、生物素是下列（ ）的辅酶。

A、丙酮酸脱氢酶 B、丙酮酸激酶 C、丙酮酸脱氢酶系 D、丙酮酸羧化酶 D

6、下列（ ）能被氨基喋呤和氨甲喋呤所拮抗。 A、维生素B6 B、核黄素 C、叶酸 D、泛酸 C

7、甲状腺素是一种含碘的（ ）。 A.核苷酸 B.氨基酸衍生物 C.多肽 D.糖类物质

8、胰岛素对代谢的调节不包括（ ）。 A.促进糖原分解 B.促进蛋白质合成 C.促进脂肪合成 D.促进糖原合成 二、是非题（在题后括号内打√或×）

1、维生素E的别名叫生育酚，维生素K的别名叫 凝血维生素。 （ ）

2、泛酸在生物体内用以构成辅酶A，后者在物质代谢中参加酰基的转移作用。 （ ） 3、大多数维生素可直接作为酶的辅酶。 （ ）

一、是非题 （1分/题，共20分）

1. 由于RNA不是双链，因此所有的RNA 分子中都没有双螺旋结构。 （ ） 2. 核糖与脱氧核糖的差别是糖环的2’位有无羟基。 （ ）

3. 作为氢的载体，NAD+ 可以接受两个氢质子和两个电子。 （ ） 4. 所有的糖都能用通式 (CH2O)n 来表示。 （ ）

5. 自然界中的单糖多为D-型，但氨基酸多为L-型。 （ ）

6. 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度会随时间发生改变。 （ ） 7. 脂酰甘油是甘油和脂肪酸的缩合形成的酯。 （ ）

8. 生物膜与球蛋白类似，疏水基团在内极性基团在外。 （ ）

9. 跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基一般是疏水性的。 （ ） 10. 脂肪酸的合成是脂肪酸beta-氧化的逆转。 （ ）

11. CTP参加磷脂生物合成，UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成。

（ ）

12. 在脂肪酸的合成过程中，脂酰基的载体是ACP而不是CoA。 ( ) 13. 只有偶数碳原子脂肪酸的氧化分解产生乙酰CoA。 ( ) 14. 当[S] ?? Km时，酶促反应速度与酶浓度成反比。 （ ） 15. 辅酶的辅基都是与酶蛋白结合紧密的小分子物质。 （ ）

16. 所有核酸复制过程中，新链的延长方向是5’到3’, 而且必须遵循碱基配对原则。

（ ）

17. 原核细胞的DNA 复制只有一个复制起始点，而真核细胞的DNA复制有许多个

复制起始点。 （ ）

18. 所有生物体的DNA分子都是双链结构。 （ ）

19. 蛋白质生物合成需要三种主要的多聚合核苷酸tRNA、mRNA 和rRNA的参与。

（ ）

20. 每个tRNA上的反密码子只能识别一个密码子。 （ ）

9

二、选择题 （1分/题，共20分）

1. 原核生物不包括下列哪种生物体 （ ） A 古细菌 B 真细菌 C 蓝细菌 D 真菌 2. 直链淀粉的构象是 （ ）

A 带状 B 螺旋状 C 环状 D 折叠状 3. 变旋现象是哪种基团的碳原子引起的 （ ）

A 异头碳 B 羰基碳 C 酮基碳 D 醛基碳 4. 环状结构的己醛糖的异构体数目是 （ ）

A 4个 B 3个 C 32个 D 16个 5. 脱氧核糖含量的测定采用 （ ）

A 地衣酚法 B 二苯胺法 C 福林（Folin）酚法 D 硫酸-酚法

6. 下列哪种物质是18碳三烯酸 （ ） A 油酸 B 亚麻油酸 C 硬脂酸 D 亚油酸 7. 离子载体的作用是 （ ）

A 破坏细胞膜的结构导致细胞死亡 B 增加细胞膜对某种离子的透性 C 阻止基因表达

D 促使膜脂与膜蛋白分离

8. 下列具有协同效应的蛋白质是 （ ） A 肌红蛋白 B 血红蛋白 C 丝心蛋白 D 弹性蛋白 9. 下列哪种物质装成的柱是阳离子交换柱 （ ） A DEAE-cellulose (二乙基胺乙基-纤维素) B QAE-sephadex （季胺乙基-纤维素） C CM-cellulose (羧甲基-纤维素)

D PAB-cellulose (对氨基苯甲基-纤维素)

10. 在pH6~7之间质子化程度最大的氨基酸是 （ ） A 甘氨酸 B 谷氨酸 C 组氨酸 D 苯丙氨酸 11. 协同效应的结构基础是 （ ） A 蛋白质分子的解聚 B 别构作用 C 蛋白质降解 D 蛋白质与非蛋白物质结合 12. 别构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线是 （ ）

A 双倒数曲线 B S曲线 C U形曲线 D 直线 13. 米氏常数（Km）是 （ ）

A 在酶促反应中随酶浓度的增加而增大 B 在酶促反应中随底物浓度的增加而增大 C 在酶促反应中随酶浓度的增加而减小 D 酶的特征常数，与酶和底物的浓度无关 14. 胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶 （ ）

A 在结构上有很大的同源性，有相同的催化机制

10

B 都是外切酶 C 都含有金属离子 D 专一性相同 15. 下列哪一种酶对于碱性氨基酸羧基参与形成的肽键具有最强的专一性。 （ ） A 羧肽酶A B 胃蛋白酶 C 弹性蛋白酶 D 胰蛋白酶 16. DNA分子中碱基与脱氧核糖形成的共价键为 （ ） A 碱基与脱氧核糖1位碳（C-1’）之间的糖苷键。

B 磷酸与脱氧核糖2位碳上的羟基（2’-OH）之间的酯键。 C 碱基与脱氧核糖2位碳（C-2’）之间的糖苷键。

D 磷酸与脱氧核糖1位碳上的羟基 （1’-OH ）之间的酯键。

17. 分离出某病毒核酸的碱基组成为：A=27%，G=30%, C=22%, T=21%, 该病毒应为

（ ）

A 单链DNA B 双链DNA C 单链RNA D 双链RNA 18. 辅酶FAD可以吸收的质子和电子数分别为 （ ） A 2，2 B 2，1 C 1，2 D 1，1

19. 在饥饿状态下血液或组织中，含量不会提高的物质是 （ ） A 葡萄糖 B 肾上腺素 C 胰高血糖素 D 酮体 20. 血红素和叶绿素分子中的金属离子分别是 （ ） A 铁，镁 B 铁，钙 C 铜，铁 D 镁，锌

三、填空题 （0.5分/空，共20分）

1. 20种氨基酸中_________是亚氨基酸，它可改变alpha-螺旋方向。 2. 在糖蛋白分子中，糖基或寡糖基可与蛋白质的_________和________残基侧链以

O-型糖苷键相连，或与________残基侧链以N-型糖苷键相连。

3. 用紫外光吸收法测定蛋白质含量的依据是所有的蛋白质分子中都含有

_________, _________和____________三种氨基酸。

4. 测定肽段常用的方法是Edman化学降解法，Edman 试剂是

__________________。

5. 下列过程发生在真核生物细胞的哪一部分？

A 糖酵解在___________ B 糖异生作用______________ C 脂肪酸beta-氧化在___________ D 软脂酸的合成在____________ E 光合作用在__________ F 氧化磷酸化在__________ G DNA合成在___________ H rRNA合成在___________ I 蛋白质合成在___________ J TCA循环在___________ 6. 五元糖循环中关键反应为：

glucose-6-phosphate + 2NADP+ + H2O ? _______________+ _________+ 2H+ + CO2

7. 糖酵解产生____个净ATP。

8. 糖原磷酸化(降解)生成葡萄糖__-磷酸，而葡萄糖磷酸化（降解）生成葡萄糖__-磷酸

9. ATP 和柠檬酸对糖降解起______作用，而AMP起_____作用。

11

10. 偶数脂肪酸beta-氧化的终产物是_______-CoA，奇数脂肪酸beta-氧化的终产物

是丙酰-CoA和___________。

11. D-葡萄糖的两种异头体为alpha-D-glucopyranose和__________________

12. D-葡萄糖和D-半乳糖互为______异构体，D-甘油醛和L-甘油醛互为_____异构

体。

13. TCA循环又称为_________循环和________循环。

14. 糖异生作用中，从丙酮酸生成草酰乙酸需要丙酮酸羧化酶的作用。该酶仅存在

于_____中。

15. 脂肪酸beta-氧化的第一步反应是酰基-CoA脱氢，该反应的载氢体(辅酶)是

_______。

16. 核苷酸是由____________, ___________和磷酸基连接而成。 17. 从E. Coli中分离的DNA样品内含有20%的腺嘌呤（A），那么T=_____%,

G+C=______%。

18. 当每个肽键形成终了时增长的肽链以肽酰-tRNA的形式留在核糖体的_____位。 19. 光合磷酸化的最初能量来源于________。

四、翻译下列名词或术语 （1分/题，共20分）

1. Protein sequencing and amino acid composition

analysis________________________________________________________________

2. Recombinant DNA technology and genetic code__________________________ 3. Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis

(SDS-PAGE)______________________________________________

4. Enzyme kinetics and inhibition______________________________________ 5. Polyclonal and monoclonal antibodies____________________________________ 6. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA)______________________________ 7. Immunofluorescence light microscopy_____________________________________ 8. 脂双层____________________, 脂肪酸链____________________ 9. 抗原_______________, 受体______________

10. 第二信使_________________; 信号传输______________________ 11. Exocytosis_______________, 胞吞作用___________________

12. Endoplasmic reticulum________________, plasma membrane_______________ 13. Mitochondrion________________; chloroplast______________

14. Oligosaccharide________________; monosaccharide_________________ 15. DNA replication________________; gene expression____________

16. Genomic DNA libraries___________________; complementary DNA____________ 17. Bacterial chromosome_______________; retroviruse______________ 18. Acquired immune deficiency syndrome

(AIDS)_______________________________

19. Polymerase chain reaction (PCR)_______________________; primer

annealing_______________

20. Glycolysis______________; gluconeogenesis_________________

12

五、问答与计算 （5分/题，共20分）

1．简述草酰乙酸主要出现在哪些代谢途径中。

2．简述糖异生作用为什么不是糖酵解作用的逆转过程。

3．在呼吸链的一系列氧化还原反应中，NADH脱氢酶复合物含铁硫蛋白，辅基为FMN，请指出下列反应中哪些是电子供体，哪些是电子受体，哪些是氧化剂，哪些是还原剂？

（1） NADH + H+ + E-FMN ? NAD+ + E-FMNH2 （2） E-FMNH2 + 2Fe3+ ? E-FMN + 2Fe2+ + 2H+ （3） 2Fe2+ + 2H+ +Q ? 2Fe3+ + QH2

4．计算1次脂肪酸beta-氧化降解循环所产生的ATP数目。（已知1次beta-氧化循环产生1摩尔FADH2、1摩尔NADH和1摩尔acetyl-CoA）。

一、是非题 （0.5*20分）

1. 2. 3. 4.

血糖是指血液中的葡萄糖含量。 （ ）

所有的糖类都含有不对称碳原子，所以都具有旋光性。 （ ）

糖原、淀粉和纤维素都具有还原性末端，它们都具有还原性。 （ ） D-甘露糖和D-半乳糖都是葡萄糖的差向异构体，所以它们也是一对差向异构体。 （ ）

5. 脂类物质是醇和高级一元酸形成的化合物。 （ ） 6. 天然存在的单糖都属于L-构型。 （ ） 7. 脂肪酸的碳链愈长，其溶解度愈大。 （ ）

8. 蛋白质构象改变是由于分子内共价键的断裂所致。 （ ）

9. 用凝胶电泳技术分离氨基酸是根据各种蛋白质的分子大小和电荷不同。

（ ）

10. 刚性平面结构的肽单位伴随自由能的变化，最稳定的构象自由能最低。 （ ） 11. 组成蛋白质的20种氨基酸分子中都含有不对称的alpha-碳原子。 （ ） 12. 蛋白质分子的亚基就是蛋白质的结构域。 （ ）

13. 同一种氨基酸的对映体旋光度相等但方向相反。 （ ） 14. 烷基化和羟基化都是与氨基酸的氨基发生反应。 （ ）

15. 蛋白质的磷酸化和去磷酸化是由同一种酶催化的可逆反应。 （ ） 16. 血红蛋白比肌红蛋白携氧能力高，这是因为它有多个亚基。 （ ） 17. 跨膜蛋白在膜脂区的肽段常形成alpha-螺旋。 （ ）

18. 利用盐的浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。 （ ） 19. 所有的酶在生理pH时活性都最高。 （ ）

20. 非竞争性抑制使Vmax降低意味着ES?E+P反应速度常数Ks降低。 （ ）

二、选择题 （0.5*20，共10分）

1. 真核生物不包括下列哪种生物体 （ ） A 植物 B 真细菌 C 动物 D 真菌 2. 脱氧核糖含量的测定采用 （ ）

A 地衣酚法 B 二苯胺法 C 福林（Folin）酚法

D 硫酸-

13

酚法

3. 下列哪种物质是18碳三烯酸 （ ） A 油酸 B 亚麻油酸 C 硬脂酸 D 亚油酸

4. 米氏常数

A 随酶浓度的增加而增大 B 随酶浓度的增加而减小 C 随底物浓度的增加而增大 D 是酶的特征性常数 5. 糖异生作用中丙酮酸羧化酶的辅基为 （ ）

A. FAD B NAD+ C 辅酶A D 生物素 6. 判断下列关于柠檬酸循环的论述哪个是对的 （ ）

A 此循环的第一个反应是乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成柠檬酸 B 此循环在细胞质中进行

C 琥珀酸脱氢酶的辅酶是NAD+ D 该循环中有GDP生成

7. 1分子葡萄糖经糖酵解净得的ATP数目是 （ ） A 4 B 3 C 0 D 2

8. 血红素和叶绿素分子中的金属离子分别是 （ ） A 铁，镁 B 铁，铜 C 铁，钙 D 镁，锌 9. 脂肪酸合成的限速酶是 （ ） A 柠檬酸合酶 B 脂酰基转移酶 C 乙酰CoA羧化酶 D 水合酶

10. 还原NADP+生成NADPH为合成代谢提供还原势，NADPH中的氢主要来源是 （ ） A 糖酵解 B 柠檬酸循环 C 磷酸己糖支路 D 氧化磷酸化 11. 协同效应的结构基础是 （ ） A 蛋白质分子的解聚 B 别构作用 C 蛋白质降解 D 蛋白质与非蛋白物质结合 12. 别构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线是 （ ）

A 双倒数曲线 B S曲线 C U形曲线 D 直线 13. SARS病毒是 （ ）

A 单链DNA B 双链DNA C 单链RNA D 双链RNA 14. 体内活泼甲基供体是 （ ）

A 硫辛酸 B S-腺苷甲硫氨酸 C 甲硫氨酸 D 磷酸肌酸 15. 离子载体的作用是 （ ）

A 破坏细胞膜的结构导致细胞死亡 B 增加细胞膜对某种离子的透性 C 阻止基因表达

D 促使膜脂与膜蛋白分离

16. 酮体不包括下列哪种物质 （ ）

A 乙酰乙酸 B D-3-羟基丁酸 C 丙酮 D 草酰乙酸

14

17. 真核生物mRNA多数在3’末端有 （ ） A 起始密码子 B Poly(多聚)A尾巴 C 帽子结构 D 终止密码子 18. 蛋白质变性是由于 （ ） A 氢键被破坏 B 肽键断裂 C 蛋白质降解 D 亚基的解聚 19. 下列具有协同效应的蛋白质是 （ ） A 肌红蛋白 B 血红蛋白 C 丝心蛋白 D 弹性蛋白 20. 在pH6~7之间质子化程度最大的氨基酸是 （ ） A 甘氨酸 B 谷氨酸 C 组氨酸 D 苯丙氨酸

三、填空题 （0.5分/空, 共20分）

1. 20种氨基酸中_________是亚氨基酸，它可改变alpha-螺旋方向。 2. 在糖蛋白分子中，糖基或寡糖基可与蛋白质的_________和________残基侧链以

O-型糖苷键相连，或与________残基侧链以N-型糖苷键相连。

3. 用紫外光吸收法测定蛋白质含量的依据是所有的蛋白质分子中都含有

_________, _________和____________三种氨基酸。

4. 测定肽段常用的方法是Edman化学降解法，Edman 试剂是

__________________。

5. 下列过程发生在真核生物细胞的哪一部分？

A 糖酵解在___________ B 糖异生作用______________ C 脂肪酸beta-氧化在___________ D 软脂酸的合成在____________ E 光合作用在__________ F 氧化磷酸化在__________ G DNA合成在___________ H rRNA合成在___________ I 蛋白质合成在___________ J TCA循环在___________ 6. 五元糖循环中关键反应为：

glucose-6-phosphate + 2NADP+ + H2O ? _______________+ _________+ 2H+ + CO2

7. 糖酵解产生____个净ATP。

8. 糖原磷酸化(降解)生成葡萄糖__-磷酸，而葡萄糖磷酸化（降解）生成葡萄糖__-磷酸

9. ATP 和柠檬酸对糖降解起______作用，而AMP起_____作用。

10. 偶数脂肪酸beta-氧化的终产物是_______-CoA，奇数脂肪酸beta-氧化的终产物

是丙酰-CoA和___________。

11. D-葡萄糖的两种异头体为alpha-D-glucopyranose和__________________

12. D-葡萄糖和D-半乳糖互为______异构体，D-甘油醛和L-甘油醛互为_____异构

体。

13. TCA循环又称为_________循环和________循环。

14. 糖异生作用中，从丙酮酸生成草酰乙酸需要丙酮酸羧化酶的作用。该酶仅存在

于_____中。

15

A：R酶； B：D酶；

C：Q酶； D：α—1，6糖苷酶

10、三羧酸循环过程叙述不正确的是（ ）。

A：循环一周可产生3个NADH、1个FADH2、1个GTP； B：可使乙酰CoA彻底氧化；

C：有两步底物水平磷酸化； D：有4—6碳的羧酸。

11、生物体内脂肪酸氧化的主要途径是（ ）。 A：α—氧化； B：β—氧化； C：ω—氧化； D：过氧化。

12、脂肪酸从头合成途径不具有的特点是（ ） A：利用乙酰CoA作为活化底物； B：生成16碳脂肪酸；

C：需要脂肪酸合成本科系催化； D：在细胞质中进行。

13、转氨酶的辅酶是（ ） A：FAD； B：NADP+； C：NAD+； D：磷酸吡哆醛。 14、氨基酸分解的主要途径是（ ）。

A：氧化脱氨基作用； B：裂解作用； C：脱氨基作用； D：水解作用。 15、合成嘌呤环的氨基酸是（ ）。

A：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸； B：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺；

C：甘氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺； D：蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酸。

16、植物体的嘌呤降解物是以（ ）形式输送到细嫩组织的。A：尿酸； B：尿囊酸； C：乙醛酸； D：尿素。 17、DNA复制方式为（ ）。

A：全保留复制； B：半保留复制；

C：混合型复制； D：随机复制。

18、DNA复制时不需要下列那种酶（ ）。

A：DNA聚合酶； B：引物酶；

C：DNA连接酶； D：RNA聚合酶。

19、细胞内编码20种氨基酸密码子总数为（ ） A：16； B：64； C：20； D：61。 20、mRNA在蛋白质合成重要性在于携带有（ ） A：遗传密码； B：氨基酸；

C：识别密码子的结构；

D：各种蛋白质因子的结合部位。

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三、填空题（每空1分，共20分）。

1、蛋白质在等电点时，溶解度最（ ），导电性最（ ）。

2、米氏常数值大时，酶与底物的（ ）小；酶作用于不同底物，其米氏常数（ ），其中米氏常数值最小的称为（ ）。

3、生物氧化是（ ）在细胞中（ ），同时产生（ ）的过程。 4、麦芽糖是（ ）水解的中间产物。它是由两分子的（ ）通过（ ）键连接起来的双糖。

5、磷酸戊糖途径是在（ ）中进行的，其底物是（ ），产物是（ ）和（ ）。 6、核糖核酸的合成有（ ）和（ ）。 7、蛋白质合成步骤为（ ）、（ ）、（ ）。

四、是非判断题（每题1分，共10分）

1、蛋白质分子中的肽键是单键，因此能够自由旋转。( )

2、复性后DNA分子中的两条链依然符合碱基配对原则。( ) 3、酶促反应的速度与底物浓度无关。( )

4、呼吸链的组分都是以复合体的形式存在的。( ) 5、糖酵解过程在有氧和无氧条件下都能进行。( ) 6、脂肪酸合成酶复合体含有ACP和六种酶。( )

7、在DNA合成中，大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ能切除RNA引物。( ) 8、每种氨基酸都有特定的tRNA与之对应。( ) 9、嘌吟环第6位上的碳原子来源于二氧化碳。( ) 10、亮氨酸不是生酮氨基酸。（ ）

五、简答题 答案

一、名词解释（每题2分，共计16分）

1、蛋白质的变性作用：在一些物理和化学因素的影响下，蛋白质的空间结构遭到破坏，性质发性改变，生物活性丧失的现象。

2、减色效应：指DNA分子复性时其紫外吸收减少的现象。 3、活性中心：酶分子上直接与底物结合并进行催化的部位。

4、电子传递体系：代谢物上的氢原子经脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体传递给最终受体氧形成二氧化碳和水的全部过程。

5、必需脂肪酸：是指人体不能合成，必需由食物提供的脂肪酸。 6、遗传密码：mRNA中的核苷酸和肽链中氨基酸的对应方式。 7、生糖氨基酸：分解产物可以进入糖异生作用生成糖的氨基酸。 8、逆转录：是指以RNA为模板指导DNA生物合成的过程。

二、选择题（每题1分，共计20分） C、B、D、D、B、 C、B、D、C、C、 B、A、D、C、B、 B、B、D、D、A。

三、 填空题（每题1分，共计20分） 1、小、小。

2、亲合力、不同、最适底物。

3、有机物质、氧化分解、可利用的能量。 4、淀粉、葡萄糖、α—1，4糖苷键。 5、细胞质、6—P—G、CO2、NADPH。

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6、。从头合成途径、补救途径 7、起始、延伸、终止。

四、是非判断题（每题1分，共10分） 1、×∨××∨； 6、∨∨∨∨×

五、简述题答案要点（每题4分，共计24分） 1、糖酵解途径的生理意义 （1）、无氧条件下，作为生物体能量的主要来源； （2）、是葡萄糖彻底氧化的必经之路； （3）、提供一些具有反应活性的中间产物；

2、乙醛酸循环与三羧酸循环的异同

相同点：二者的起始几步和结束几步的反应相同 不同点：（1）、中间步骤不同； （2）、产物不同，乙醛酸循环的产物是琥珀酸，三羧酸循环的产物是二氧化碳。

3、呼吸链在线粒体内膜上的存在状态： （1）、呼吸链在线粒全内膜上以四个复合体和两个游离传递体形式存在。 （2）、NADH脱氢酶组成了复合体Ⅰ，琥珀酸脱氢酶组成了复合体Ⅱ，细胞色素b、c1组成了复合体Ⅲ，细胞色素a，a3组成了复合体Ⅳ； （3）、两个游离传递体是CoQ和细胞色素c。

4、氨基酸脱氨后生成的α-酮酸在代谢过程中的主要去路有： （1）、再合成氨基酸； （2）、转变为糖或脂肪； （3）、生成二氧化碳和水。

六、计算题（每题5分，共计10分）

1、1mol的软脂酸经过β氧化彻底氧化为CO2和H2O，净生成的数目为： （1）、脂肪酸的活化：-2（1分） （2）、脂肪酸的β—氧化：（2+3）×7＝35 （3）、乙酰CoA氧化为CO2和H2O：12×8＝96 （4）、共生成ATP：-2+35+96＝129（2分）

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